Pig farming in the EU, a changing sector - Issue number 8/2010 - Produits Statistiques en Bref

L'élevage porcin dans l'UE: un secteur en pleine évolution

Dans l'UE, la viande de porc est produite dans différents types d'exploitations qui varient considérablement d'un État membre à l'autre. Les trois quarts des porcs sont élevés par seulement 1,5 % des plus grands engraisseurs. Les petits producteurs de porcs se situent surtout dans les nouveaux États membres, ce qui explique notamment la baisse du cheptel. Les tâches liées à l'élevage porcin sont réparties entre les exploitations, voire même, dans les principaux bassins de production, entre les régions.