Fruit and vegetables: fresh and healthy on European tables - Issue number 60/2008 - Produits Statistiques en Bref

La présente publication vise à donner un aperçu de quelques statistiques et indicateurs sur la chaîne alimentaire des fruits et des légumes dans l'UE. La quantité de fruits et de légumes frais disponibles à la consommation humaine varie considérablement d'un État membre à l'autre. Entre 1996 et 2006, la production récoltée des principaux types de fruits et légumes dans l'UE-27 est restée remarquablement stable, alors que l'on notait une croissance du volume des importations de fruits et légumes des pays tiers, notamment des fruits et des noix (37,2% entre 2000 et 2007). Les prix des fruits et légumes frais dans les États membres connaissent des écarts importants; ainsi, tandis qu'en Bulgarie, les prix moyens s'élèvent à environ la moitié de la moyenne de l'UE-27, en Irlande, ils dépassent d'un tiers cette moyenne. Entre 1996 et 2006, les prix à la consommation des fruits et des légumes ont le plus fortement augmenté (en comparaison de l'évolution de l'ensemble des biens et services) en Hongrie et en Lettonie, et ont baissé (de manière relative) en Slovaquie et en Lituanie.