Informations sur les données
Les thèmes ci-dessous correspondent à l’organisation des dossiers dans la base de données.
Ce dossier contient des données provenant des enquêtes sur la structure des exploitations agricoles, y compris des données par région sur:
- le nombre d’exploitations agricoles
- la superficie des cultures
- la taille du cheptel
- la main-d’œuvre agricole (âge, sexe et relation avec l’exploitant)
- la dimension économique des exploitations
- la spécialisation
- les autres activités lucratives dans l’exploitation
- les machines
- l’agriculture biologique.
Ce dossier contient des données sur les résultats des performances économiques du secteur agricole à prix courants et constants, ainsi que des indices concernant:
- les valeurs de la production
- les intrants (valeur ajoutée brute)
- les revenus
- la main-d’œuvre
- les subventions et impôts.
L’ensemble des comptes économiques de l’agriculture (CEA) et des CEA régionaux sont publiés sur une base annuelle. Eurostat publie également les première et deuxième estimations de ces comptes au niveau national.
Ce dossier contient des données sur:
- les indices des prix agricoles (données trimestrielles et annuelles)
- les prix absolus (données annuelles)
- les prix des terres agricoles et fermages (données annuelles).
Ce dossier contient des données exprimées en unités physiques, telles que le nombre, le poids ou la quantité, sur:
- la production végétale – superficie, rendement, production (données annuelles)
- l’utilisation des sols (données annuelles)
- le cheptel – nombre et structure (données annuelles)
- la production de viande, de lait et de produits laitiers, et l’activité des couvoirs – incubation et commerce (données mensuelles et annuelles)
- les bilans (données annuelles)..
Ce dossier contient des données sur:
- le nombre d’opérateurs biologiques, tels que les producteurs (exploitations agricoles, unités de production aquacole ), les transformateurs, les importateurs, les exportateurs et d’autres opérateurs, comme les grossistes et les détaillants
- la superficie cultivée entièrement convertie à l’agriculture biologique et celle en cours de conversion
- la production végétale biologique provenant d’une superficie entièrement convertie
- les animaux biologiques et les produits biologiques d’origine animale
- les unités de production aquacole biologique et les produits aquacoles biologiques.
Vergers
Ce dossier fournit des données détaillées sur les plantations de 7 espèces d’arbres fruitiers:
- pommes destinées à la table
- poires destinées à la table
- pêches
- abricots
- oranges
- citrons
- agrumes à petits fruits.
En outre, des informations sur les pommes et les poires de cuisine sont disponibles par pays et par zone de production et classées en fonction des classes d’âge, de la densité et des variétés.
En 2023, les données relatives à la structure des vergers ont été intégrées dans la collecte de données sur la structure des exploitations agricoles.
Vignobles
Ce dossier fournit des données détaillées sur les superficies plantées en vigne dans les pays de l’UE comptant au moins 500 hectares de vignes cultivées en plein air.
The basic survey is carried out every 10 years and the intermediate survey is done annually.
In 2026, the data on the structure of vineyards will be integrated into the farm structure data collection.
Ce dossier contient des données sur:
- la vente et l’utilisation de pesticides
- les nutriments agricoles
- les caractéristiques de l’exploitation liées à l’environnement
- des thèmes particuliers, tels que les polluants atmosphériques ou les émissions de gaz à effet de serre.
Ces données sont disponibles au niveau national et, le cas échéant, au niveau régional.
Indicateurs de risque harmonisés pour les pesticides
Des indicateurs de risque harmonisés (RIH) sont utilisés pour estimer les tendances en matière de risque lié à l’utilisation des pesticides. Plus précisément, ils contribuent à mesurer les progrès accomplis dans la réduction des risques liés à l’utilisation des pesticides pour la santé humaine et l’environnement.
Eurostat calcule les indicateurs pour l’agrégat de l’UE. Les instituts nationaux de statistique des pays de l’UE doivent calculer les RIH pour leur pays.
Pour en savoir plus sur les indicateurs de la stratégie «de la ferme à la table» pour les pesticides, veuillez consulter notre page consacrée à la méthodologie..
À l’origine, les statistiques agricoles visaient à assurer le suivi des principaux objectifs de la politique agricole commune (PAC) de la Commission européenne, tels que la production et l'offre de produits agricoles et le revenu dans le secteur agricole.
Au cours des dernières décennies, de nouveaux indicateurs et statistiques sont apparus, reflétant l’évolution des politiques de l’UE. Cela concerne notamment la stratégie «de la ferme à la table» de la Commission européenne, qui fait partie intégrante du pacte vert pour l’Europe. Cette stratégie vise à mettre en place un système alimentaire durable dans l’UE qui soit équitable, sain et respectueux de l’environnement. En outre, certains indicateurs axés sur l’environnement, tels que l’utilisation et l’incidence des pesticides et l’agriculture biologique, ont été élaborés.
En 2015, une stratégie en matière de statistiques agricoles à l’horizon 2020 et au-delà (en anglais) a été adoptée afin de moderniser ce domaine statistique. Elle a abouti à l’adoption d’un nouveau règlement relatif aux statistiques sur les intrants et les produits agricoles (SIPA). Cela devrait contribuer à améliorer la précision des statistiques ainsi que la connaissance de la production et des pratiques agricoles.