Isabel Jonetová, predsedníčka Európskej federácie potravinových bánk (FEBA)
V EÚ sa každoročne vyhodí približne 90 miliónov ton potravín (odhad z roku 2006), zatiaľ čo 55 miliónov ľudí trpí ich nedostatkom.
Kľúčovým prvkom európskeho riešenia na obmedzenie plytvania potravinami a zmiernenie potravinovej chudoby a sociálneho vylúčenia je darovanie potravín.
To je hlavná úloha potravinových bánk – neziskových organizácií, ktorých dobrovoľníci zhromažďujú nadbytočné potraviny z dodávateľského reťazca a prerozdeľujú ich charitatívnym organizáciám pomáhajúcim ľuďom v núdzi. Talianska organizácia Fondazione Banco Alimentare Onlus napríklad v súčasnosti zhromažďuje nadbytočné potraviny z reštaurácií Pavilion a stravovacích zariadení na výstave Expo Miláno 2015, pričom neobíde ani konferenciu Komisie s názvom Bojujme proti plytvaniu potravinami, nasýťme planétu, ktorá sa uskutoční 15. októbra.
Prístup k zdrojom potravín môže okrem každodenného úsilia potravinových bánk v oblasti zlepšovania informovanosti potravinárskych podnikov, snahy verejných orgánov a občianskej spoločnosti uľahčiť aj harmonizovaný európsky prístup, ktorý predstavuje významný prínos pre vyššie uvedené zainteresované strany, pokiaľ ide o efektívnosť využívania zdrojov a bezpečnosť potravín, ako aj hospodárske zisky prevádzkovateľov podnikov. Niekoľko odporúčaní:
- lepšie objasnenie právnych predpisov EÚ a členských štátov o potravinách (napr. používanie dátumov minimálnej trvanlivosti), hygiene potravín a vymeriavacom základe DPH,
- daňové alebo finančné stimuly, ktorými sa zabezpečí, že darovanie nadbytočných potravín nebude stáť viac než ich využitie na iné účely,
- príručky s informáciami o charitatívnom darovaní pre subjekty odvetvia, v ktorých sa objasňuje zodpovednosť a podniky sa stimulujú k zapojeniu do mechanizmov prerozdeľovania v rámci vlastných procesov dodávateľského reťazca,
- finančná podpora pre potravinové banky určená na zvýšenie ich prevádzkovej kapacity a pokrytie nákladov na spracovanie čerstvých výrobkov alebo nákladov na dopravu.
Riešenie takýchto rôznorodých problémov, a v niektorých prípadoch aj nedostatkov, ako aj nachádzanie nových príležitostí na zistenie bezpečných nadbytočných potravín pre ľudí v núdzi, si vyžaduje aktívnu spoluprácu všetkých subjektov, napríklad prostredníctvom pracovnej skupiny zainteresovaných strán pre potravinové straty a odpad, ktorej predsedá GR pre zdravie a bezpečnosť potravín (SANTE).
Spojme svoje sily a postarajme sa o to, aby sa bezpečné nadbytočné potraviny dostali k tým, ktorí ich najviac potrebujú, a nie do koša.
