Food: From farm to fork statistics - Produits Pocketbooks

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Ce pocketbook fournit au lecteur les informations statistiques sur la façon dont la chaîne alimentaire évolue en Europe ; il présente différents indicateurs de chaque étape de la chaîne production-consommation, y compris sur les denrées alimentaires et sur les aliments pour animaux. Son but est de résumer les données actuellement disponibles dans la banque de données "Denrées alimentaires: Statistiques de la ferme à la table". Sa structure suit l'approche adoptée par la Commission européenne sur la politique de sécurité alimentaire, et ainsi tous les indicateurs présentés ont été développés à cet effet. Cette publication peut être regardée comme un compendium des données disponibles au sein d'Eurostat sur les produits alimentaires et la chaîne alimentaire.