Dialogue social sectoriel - Hôtellerie et restauration (HORECA) Secteurs d'activité :SelectAcierAdministrations centralesAdministrations locales et régionalesAgricultureAmeublementAssuranceAudiovisuelAviation civileBoisChaussureCommerceConstructionConstruction navaleFootball professionnelGazHôpitaux et soins de santéHôtellerie et restauration (HORECA)Industrie agro-alimentaireIndustrie chimiqueIndustrie du papierIndustries extractivesMétallurgieNavigation intérieureNettoyage industrielPortsPêche maritimeRestauration collectiveSecteur bancaireSecteur graphiqueServices aux personnes/CoiffureServices postauxSpectacle vivantSucreSécurité privéeTannerie et cuirTextile et habillementTransport ferroviaireTransport maritimeTransport routierTravail intérimaireTélécommunicationsÉducationÉlectricité Partenaires sociaux Organisations syndicales Organisations patronales Fédération syndicale européenne pour les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation et de l'hôtellerie (EFFAT) Confédération des associations nationales des hôtels, restaurants, cafés et établissements similaires Le dialogue social dans ce secteur couvre: la responsabilité sociale des entreprises; la formation et l'apprentissage tout au long de la vie; le travail non déclaré; les jeunes. Dans l'UE, le secteur emploie quelque 9,5 millions de personnes (5 % du total de la main-d'œuvre). Il se compose essentiellement de PME, plus de 99 % des entreprises occupant moins de 250 personnes. De nombreux travailleurs saisonniers sont engagés pour compléter le personnel permanent pendant les périodes de pointe. La durabilité et la compétitivité dans le contexte de la crise, l'information, la formation et les nouvelles technologies constituent les principaux défis auxquels le secteur est confronté. Domaines prioritaires Les priorités actuelles du comité sont les suivantes: passeport européen de qualifications et de compétences; travail non déclaré / pratiques illégales; responsabilité sociale des entreprises. Activités et réunions Vérifiez les informations relatives à ce comité de dialogue social sectoriel dans la bibliothèque. Réalisations Déclaration commune sur la poursuite des travaux relatifs au passeport européen de qualifications et de compétences (2008) Les jeunes et le secteur de l’hôtellerie et de la restauration — Contribution à l’initiative européenne «Jeunesse» (2005) Recommandation commune: lignes directrices pour la formation et le développement, en particulier dans les PME et le secteur des hôtels, des restaurants et des cafés (2004) Voir aussi la brochure «Dialogue social sectoriel européen – Évolutions récentes» (2010).