Probenahme: Lebensmittel, flüssig, niedrige Viskosität

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Lebensmittel, flüssig, niedrige Viskosität (Liste ausblenden)
*HS-Position^)**	Beschreibung
0405	Butter und andere Fettstoffe aus der Milch; Milchstreichfette.
1302	Pflanzensäfte und Pflanzenauszüge; Pektinstoffe, Pektinate und Pektate; Agar-Agar und andere Schleime und Verdickungsstoffe von Pflanzen, auch modifiziert.
1503	Schmalzstearin, Schmalzöl, Oleostearin, Oleomargarin und Talgöl, weder emulgiert, vermischt noch anders verarbeitet.
1504	Fette und Öle sowie deren Fraktionen, von Fischen oder Meeressäugetieren, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1505	Wollfett und daraus stammende Fettstoffe, einschließlich Lanolin.
1506	Andere tierische Fette und Öle sowie deren Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1507	Sojaöl und seine Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1508	Sonnenblumenöl, Safloröl und Baumwollsamenöl, sowie deren Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1509	Olivenöl und seine Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1510	Andere Öle und ihre Fraktionen, ausschließlich aus Oliven gewonnen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert, einschließlich Mischungen dieser Öle oder Fraktionen mit Ölen oder Fraktionen der Position 1509.
1511	Rohes Palmöl und seine Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1512	Sonnenblumenöl, Safloröl und Baumwollsaatöl sowie deren Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1513	Kokosöl (Kopraöl), Palmkernöl und Babassuöl sowie deren Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1514	Rüböl (Raps- und Rübsenöl) und Senfsaatöl sowie deren Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1515	Andere pflanzliche Fette und fette Öle (einschließlich Jojobaöl) sowie deren Fraktionen, auch raffiniert, jedoch nicht chemisch modifiziert.
1516	Tierische und pflanzliche Fette und Öle sowie deren Fraktionen, ganz oder teilweise hydriert, umgeestert, wiederverestert oder elaidiniert, auch raffiniert, jedoch nicht weiterverarbeitet.
1517	Margarine; genießbare Mischungen und Zubereitungen von tierischen oder pflanzlichen Fetten und Ölen sowie von Fraktionen verschiedener Fette und Öle dieses Kapitels, ausgenommen genießbare Fette und Öle sowie deren Fraktionen der Position 1516.
1520	Glycerin, roh; Glycerinwasser und Glycerinunterlaugen.
1522	Degras; Rückstände aus der Verarbeitung von Fettstoffen oder von tierischen oder pflanzlichen Wachsen.
1603	Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen, Krebstieren, Weichtieren und anderen wirbellosen Wassertieren.
1701	Rüben – und Rohrzucker und chemisch reine Saccharose, fest.
1702	Andere Zucker, einschließlich chemisch reine Lactose, Maltose, Glucose und Fructose, fest; Zuckersirupe, ohne Zusatz von Aroma- oder Farbstoffen; Invertzuckercreme, auch mit natürlichem Honig vermischt; Zucker und Melassen, karamellisiert.
1703	Melassen aus der Gewinnung oder Raffination von Zucker.
1704	Zuckerwaren ohne Kakaogehalt (einschließlich weiße Schokolade).
1804	Kakaobutter, Kakaofett und Kakaoöl.
1806	Schokolade und andere kakaohaltige Lebensmittelzubereitungen.
1901	Malzextrakt; Lebensmittelzubereitungen aus Mehl, Grütze, Grieß, Stärke oder Malzextrakt, ohne Gehalt an Kakao oder mit einem Gehalt an Kakao, berechnet als vollständig entfetteter Kakao, von weniger als 40 GHT, anderweit weder genannt noch inbegriffen; Lebensmittelzubereitungen aus Waren der Positionen 0401 bis 0404, ohne Gehalt an Kakao oder mit einem Gehalt an Kakao, berechnet als vollständig entfetteter Kakao, von weniger als 5 GHT, anderweit weder genannt noch inbegriffen.
2005	Anderes Gemüse, ohne Essig zubereitet oder haltbar gemacht, nicht gefroren, ausgenommen Erzeugnisse der Position 2006.
2007	Konfitüren, Fruchtgelees, Marmeladen, Fruchtmuse und Fruchtpasten, durch Kochen hergestellt, auch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln.
2008	Früchte und andere genießbare Pflanzenteile, in anderer Weise zubereitet oder haltbar gemacht, auch mit Zusätzen von Zucker, anderen Süßmitteln oder Alkohol, anderweit weder genannt noch inbegriffen.
2009	Fruchtsäfte (einschließlich Traubenmost) und Gemüsesäfte, nicht gegoren, ohne Zusatz von Alkohol, auch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln.
2101	Auszüge, Essenzen und Konzentrate aus Kaffee, Tee oder Mate und Zubereitungen auf der Grundlage dieser Waren oder auf der Grundlage von Kaffee, Tee oder Mate; geröstete Zichorien und andere geröstete Kaffeemittel sowie Auszüge, Essenzen und Konzentrate hieraus.
2103	Zubereitungen zum Herstellen von Würzsoßen und zubereitete Würzsoßen; zusammengesetzte Würzmittel; Senfmehl, auch zubereitet, und Senf.
2104	Zubereitungen zum Herstellen von Suppen oder Brühen; zusammengesetzte homogenisierte Lebensmittelzubereitungen.
2106	Lebensmittelzubereitungen, anderweit weder genannt noch inbegriffen.
2201	Wasser, einschließlich natürliches oder künstliches Mineralwasser und kohlensäurehaltiges Wasser, ohne Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln oder Aromastoffen; Eis und Schnee.
2202	Wasser, einschließlich Mineralwasser und kohlensäurehaltiges Wasser, mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln oder Aromastoffen, und andere nicht alkoholhaltige Getränke, ausgenommen Frucht- und Gemüsesäfte der Position 2009.
2203	Bier aus Malz.
2204	Wein aus frischen Weintrauben, einschließlich mit Alkohol angereicherter Wein; Traubenmost, ausgenommen solcher der Position 2009.
2205	Wermutwein und andere Weine aus frischen Weintrauben, mit Pflanzen oder anderen Stoffen aromatisiert.
2206	Andere gegorene Getränke (z. B. Apfelwein, Birnenwein und Met); Mischungen gegorener Getränke und Mischungen gegorener Getränke und nichtalkoholischer Getränke, anderweit weder genannt noch inbegriffen.
2207	Ethylalkohol mit einem Alkoholgehalt von 80 % vol oder mehr, unvergällt; Ethylalkohol und Branntwein mit beliebigem Alkoholgehalt, vergällt.
2208	Ethylalkohol mit einem Alkoholgehalt von weniger als 80 % vol, unvergällt; Branntwein, Likör und andere alkoholhaltige Getränke.
2209	Speiseessig.
2307	Weintrub/Weingeläger; Weinstein, roh.
2308	Pflanzliche Stoffe und pflanzliche Abfälle, pflanzliche Rückstände und pflanzliche Nebenerzeugnisse der zur Fütterung verwendeten Art, auch in Form von Pellets, anderweit weder genannt noch inbegriffen.
2309	Zubereitungen von der zur Fütterung verwendeten Art.
3301	Etherische Öle (auch terpenfrei gemacht), einschließlich fester (konkreter) oder absoluter; Resinoide; Extraktions-Oleoresine; Konzentrate etherischer Öle in Fetten, nichtflüchtigen Ölen, Wachsen oder ähnlichen Stoffen, durch Enfleurage oder Mazeration gewonnen; terpenhaltige Nebenerzeugnisse aus der Herstellung terpenfreier etherischer Öle; destillierte aromatische Wässer und wässerige Lösungen etherischer Öle.
3302	Mischungen von Riechstoffen und Mischungen (einschließlich alkoholischer Lösungen) auf der Grundlage eines oder mehrerer dieser Stoffe, der als Industrierohstoffe verwendeten Art; andere Zubereitungen auf der Grundlage von Riechstoffen, der zum Herstellen von Getränken verwendeten Art.

^*) Je nach Beschaffenheit der Waren können auch die im Folgenden genannten sonstigen spezifischen Beprobungskarten von Bedeutung sein.

Lebensmittel, flüssig, niedrige Viskosität
Empfohlener Mindestumfang pro Endprobe	0,5 l oder 0,5 kg
Geltende Normen (ISO- und EU-Normen) und maßgebliche Rechts-vorschriften	EN ISO 707 Milch und Milcherzeugnisse – Leitfaden zur Probenahme. EN ISO 5555 – Tierische und pflanzliche Fette und Öle – Probenahme. Verordnung (EG) Nr. 1989/2003 der Kommission vom 6. November 2003 zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung. Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1348/2013 der Kommission vom 16. Dezember 2013 zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung. Verordnung (EG) Nr. 152/2009 der Kommission vom 27. Januar 2009 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Untersuchung von Futtermitteln. Beachten Sie auch Ihre nationalen Rechtsvorschriften und Leitlinien zur Probenahme.

Benötigte Ausrüstung
Empfohlene Probenahmegeräte je nach Methode	Vakuumpumpe (L01-01) Tauchgefäße, verschiedene Typen und Ausführungen (L02-01, L02-02) Probenpipette (L03-01) Schöpfer (L04-01) Saugspritze (L05-01) Kupfer und Kupferlegierungen (z. B. Messing) dürfen nicht verwendet werden.
Für Probenahmen zu verwendende Behälter	Glasflaschen (G01) Kunststoffflaschen, enge Öffnung, Füllmenge 500–1 000 ml (P01); vorzugsweise nicht lichtdurchlässig. Metallbehälter (M01) Alle Behälter müssen für Lebensmittel geeignet sein (auch für Erzeugnisse mit hohem Säuregehalt).
Sicherheitsmaßnahmen und Risikobewertung	Nehmen Sie gesundheits- und sicherheitsrelevante Anweisungen gemäß den maßgeblichen örtlichen Risikobewertungen und/oder Arbeitsverfahren des Ortes der Probenahme zur Kenntnis und befolgen Sie diese. Achten Sie auf angebrachte Sicherheitshinweise. Liegen Hinweise auf gefährliche Güter vor, fordern Sie das Sicherheitsdatenblatt bzw. die maßgeblichen ADR-Vorschriften an. Ausführliche Hinweise zu Hygienemaßnahmen und Risiken bei flüssigen Erzeugnissen finden Sie unter Gesundheitsschutz und Sicherheit bei der Probenahme von Lebensmittelerzeugnissen. Die Hygiene von Lebensmittelerzeugnissen muss gewährleistet sein. Tragen Sie saubere und geeignete persönliche Schutzausrüstung. Bei entzündlichen Flüssigkeiten wie Ethanol besteht Brandgefahr, insbesondere wenn das Erzeugnis bewegt wird. Stellen Sie sicher, dass es zu keiner elektrostatischen Aufladung kommt, und achten Sie auf entzündliche Dämpfe. Siehe Gesundheitsschutz und Sicherheit.

Probenahmeplan
Art der Sendung	Verfahren
Sendungen zur Zollabfertigung	Eine Sammelprobe besteht aus einer angemessenen Anzahl von Einzelproben, die zufällig oder systematisch aus der gesamten Sendung ausgewählt werden. Wenn Sie sich vergewissert haben, dass es sich um eine homogene Sendung handelt, kann in der Regel eine Sammelprobe als repräsentativ für die Erzeugnisse genommen werden, die unter eine Zollanmeldung fallen.
Sendungen gemäß den Regelungen der GAP (Ausfuhrerstattungen)	Die Sammelprobe besteht aus einer angemessenen Anzahl von Einzelproben. Welche Anzahl von Einzelproben jeweils mindestens erforderlich ist, wird im Folgenden erläutert. Wenn eine Sendung Erzeugnisse aus einer einzigen Fertigungslinie umfasst (identische Partie), kann eine geringere Anzahl an Proben ausreichend sein.
Aufrecht stehende ortsfeste Tanks, liegende ortsfeste Tanks, Schiffstanks, Tankfahrzeuge für Schienen- oder Straßentransporte	Eine Sammelprobe aus einer oder mehreren Einzelproben, die in verschiedenen Höhen je nach Füllstand im Tank und der Anzahl der Tanks zufällig oder systematisch aus der gesamten Sendung entnommen werden (siehe Probenahme bei flüssigen Stoffen „1.1 Probenahme aus Tankbehältern und 1.2 Probenahme aus Schiffen oder Kähnen und aus Kraftfahrzeugen“ in den Allgemeinen Grundsätzen. Prüfen Sie die Homogenität der Partie – bestehen an dieser Zweifel, sind mehr Einzelproben zu entnehmen. Aus Tanks, die andere Erzeugnisse oder Partien enthalten, sollten weitere Sammelproben erstellt werden. Eine Sammelprobe wird aus Einzelproben erstellt, die aus demselben Tank entnommen werden. Wird eine Sammelprobe aus mehreren Tanks erstellt, so muss diese aus proportionalen Teilen der einzelnen Tanks bestehen. Proben werden in der Regel über die Öffnung an der Oberseite durch die Luke oder mit speziellen Zapfhähnen entnommen, die an der Seite der Tanks in den richtigen Höhen angebracht werden. Es können auch Querschnittproben verwendet werden. Wenn die Probe aus weniger als 4 m Tiefe entnommen werden soll, kann auch eine Vakuumpumpe verwendet werden. Proben können auch während des Be- oder Entladens entnommen werden, während die Flüssigkeit befördert wird.
Transportverpackungen, Fässer, Trommeln, Behältnisse, Dosen	Eine oder mehrere Sammelproben: aus Einzelproben (eine oder mehrere Proben je nach Homogenität des Erzeugnisses, der Anzahl der Behälter), die in der gesamten Ladung zufällig oder systematisch aus der Mitte eines jeden Behälters entnommen werden (siehe Probenahme bei flüssigen Stoffen, „1.3 Probenahme aus Fässern, Kanistern, Dosen und anderen Transportverpackungen“ in den Allgemeinen Grundsätzen). Eine Sammelprobe kann ausschließlich aus Behältern einer einzigen Partie zusammengestellt werden, die in derselben Sendung enthalten sind. Wenn mehrere Partien berücksichtigt werden müssen, sollten diese getrennt gekennzeichnet und beprobt werden. Wenn möglich, sollte der Inhalt des Behälters vor der Probenahme gründlich homogenisiert werden. Die Probenahme erfolgt mit einer Vakuumpumpe, verschiedenen Pipetten-Probennehmern oder sonstigen geeigneten Probenehmern. Wird eine Probe nur aus einem Behälter (z. B. einem Fass) entnommen, ist sie aus dem Probennehmer unmittelbar in den Probenbehälter zu gießen.
In Bewegung befindliche flüssige Lebensmittel	Eine Sammelprobe: Wird das Erzeugnis mechanisch durch Schwerkraft, Pumpen oder andere Geräte bewegt, gibt es an der Seite der Kraftstoffleitung möglicherweise Ablasshähne, die es ermöglichen, in regelmäßigen Abständen bei Fließgeschwindigkeit Proben aus dem Kraftstoffstrom zu entnehmen (siehe Probenahme bei flüssigen Stoffen, „1.6 Probenahme aus in Bewegung befindlicher (geförderter) Fracht“ in den Allgemeinen Grundsätzen).

Probenhandhabung
Allgemeine Anmerkungen	Wenn das jeweilige Erzeugnis als loses Schüttgut transportiert wird, muss die gesamte Ladung geprüft werden, und die Proben müssen innerhalb der Ladung aus allen Bereichen entnommen werden. Eine kontinuierliche automatische Probenahme ist gegenüber einer manuellen Probenahme grundsätzlich zu bevorzugen. Stellen Sie mithilfe eines Bodenprobenehmers und/oder eines Wasserdetektors fest, ob sich am Boden des Tanks Sedimente oder eine Emulsionsschicht oder freies Wasser befinden. Lassen Sie freies Wasser vor der Probenahme nach Möglichkeit ablaufen und messen Sie die entnommene Wassermenge. Entnehmen Sie nach Möglichkeit eine Probe aus dem Produktstrom und füllen Sie sie unmittelbar in die Probenflasche. Dadurch reduziert sich die Wahrscheinlichkeit, dass Luft absorbiert wird, Dämpfe freigesetzt werden und Kontaminanten eingetragen werden. Unmittelbar vor der Probenahme ist die Flasche mit dem zu beprobenden Erzeugnis auszuspülen. Verwenden Sie im Sommer für flüchtige Stoffe (z. B. Ethanol) vorgekühlte Flaschen. Wenn ein Mischgefäß verwendet wird, ist dieses mit dem beprobten Erzeugnis vorzuwaschen. Alle Einzelproben aller Entnahmepunkte werden zusammengegeben und nach gründlichem Mischen wird eine Sammelprobe entnommen. Verwenden Sie im Sommer für flüchtige Stoffe (z. B. Ethanol) vorgekühlte Mischgefäße. Der Behälter sollte höchstens zu 90 % seines Fassungsvermögens befüllt werden, um eine Ausdehnung aufgrund von Wärme zu ermöglichen. Danach sollte er verschlossen werden, um Feuchtigkeitsverlusten vorzubeugen. Er sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.
Probenahmeformular	Füllen Sie das Probenahmeformular aus. Fügen Sie jeweils ein Exemplar den Proben bei und bewahren Sie ein Exemplar in Ihren Unterlagen auf.
Transport	Die Proben sind vor Licht und vor Geruchseinwirkungen zu schützen, um Kontaminationen sowie das Wachstum von Mikroorganismen oder sonstige Veränderungen auszuschließen, durch die die Proben beeinträchtigt werden könnten. Gegebenenfalls kühl lagern. Die Kühlkette ist aufrechtzuerhalten und muss dokumentiert werden. Entzündliche flüssige Stoffe sind Gefahrstoffe, deren Beförderung den ADR-Vorschriften unterliegt. Für in kleinen Mengen verpackte Gefahrgüter kommen Ausnahmen in Betracht. Bei Kombinationspackungen (bestehend aus einer inneren Verpackung und einer bruchsicheren und begrenzt stichfesten Umverpackung) können bis zu 30 l transportiert werden; davon dürfen höchstens 10 l entzündliche Erzeugnisse der Klasse 1 (z. B. Ethanol) sein (siehe Transport in den Allgemeinen Grundsätzen).
Lagerung	Schützen Sie die Proben vor Kontaminationsquellen (Gerüchen, Flüssigkeiten usw.) und vor Kontakt mit sonstigen Stoffen. Leicht verderbliche Waren: Lagern Sie die Proben gekühlt oder tiefgekühlt bei unter 4 °C. Die Temperatur der Kühlkette sollte protokolliert werden. Frieren Sie die Proben bei längerer Lagerung bei -18 °C oder darunter ein und überwachen Sie die Temperatur während der Lagerung.

Neufassungen
Fassung	Datum	Änderungen
1.0	12.10.2012	Erste Fassung
1.1	15.01.2022	New format, addition of animal feed HS Codes and other modifications

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