Evropská komise > Daně a cla > Databáze > SAMANCTA

Navigace


SAMANCTA >

Jiné jazyky >  
SAM-101

Potraviny, nízkoviskózní kapaliny
Odběr vzorků

⇑
Potraviny, nízkoviskózní kapaliny
Definice

(Seznam HS čísel pro tuto kartu)		 Kapalné nízkoviskózní potraviny ve formě volně ložených materiálů, jako jsou nápoje, líh a lihoviny, víno, čokoládový sirup, med, kečup, melasa, hořčice, sójová omáčka, cukerný sirup, rostlinné oleje, ocet, voda. Výše uvedené komodity lze považovat rovněž za komodity s nízkou viskozitou v závislosti na jejich konkrétních charakteristikách a/nebo teplotě.

‎Tato karta se vztahuje též na přípravky k výživě zvířat ve formě nízkovizkozních kapalin.‎

Pro zmrazené výrobky viz kapitola „postupy odběru vzorků“.

Pro kapalné potraviny s vysokou viskozitou viz „potraviny, vysokoviskózní kapaliny“.

Pro výrobky v individuálním balení viz karta pro „maloobchodní balení a hotové výrobky“.

Pro mléko a mléčné výrobky viz karta pro „mléko a mléčné výrobky“.


Potraviny, nízkoviskózní kapaliny
Doporučené minimální množství pro každý konečný vzorek

 0,5 l nebo 0,5 kg
Použitelné normy (normy ISO a EU) a příslušné právní předpisy
  • EN ISO 707 Mléko a mléčné výrobky – Směrnice pro odběr vzorků
  • EN ISO 555 Živočišné a rostlinné tuky a oleje – Odběr vzorků
  • nařízení Komise (ES) č. 1989/2003 ze dne 6. listopadu 2003, kterým se mění nařízení (EHS) č. 2568/91 o charakteristikách olivového oleje a olivového oleje z pokrutin a o příslušných metodách analýzy
  • prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1348/2013 ze dne 16. prosince 2013, kterým se mění nařízení (EHS) č. 2568/91 o charakteristikách olivového oleje a olivového oleje z pokrutin a o příslušných metodách analýzy
  • nařízení Komise (ES) č. 152/2009 ze dne 27. ledna 2009, kterým se stanoví metody odběru vzorků a laboratorního zkoušení pro úřední kontrolu krmiv
Je třeba se řídit rovněž příslušnými národními předpisy a pokyny o odběru vzorků.


Potřebné zařízení
Doporučené vzorkovací nástroje v závislosti na použité metodě
  • vakuová pumpička (L01-01)
  • ponorné sondy různých druhů a tvarů (L02-01, L02-02)
  • vzorkovací pipeta (L03-01)
  • vzorkovací naběračka (L04-01)
  • vzorkovací trubice s pístem (L05-01)
Měď a slitiny mědi (např. mosaz) se nesmějí používat.‎

Vzorkovnice, jež mají být použity k odběru vzorků
  • skleněné lahve (G01)
  • plastové vzorkovnice s úzkým hrdlem o velikosti 500 až 1000 ml (P01); pokud možno neprůhledné
  • kovové vzokovnice (M01)
Veškeré vzorkovnice musí být vhodné pro potraviny včetně velmi kyselých.

Bezpečnostní hlediska a posouzení rizik
  • ‎Je třeba se seznámit s veškerými pokyny ohledně ochrany zdraví a bezpečnosti uvedenými v místním posouzení rizik a a/nebo místními pokyny pro bezpečnou práci tam, kde je prováděn odběr vzorku a dbát těchto pokynů a postupů.
  • Věnujte pozornost bezpečnostním označením. ‎Pokud by mohlo jít o nebezpečné zboží, požádejte o SDS nebo ADR.‎
  • Podrobné instrukce o hygieně a rizicích pro kapalné potraviny naleznete v části Zdraví a bezpečnost při ‎‎odběru vzorků potravinářských výrobků.
  • Hygiena potravin musí být zachována.
  • Ujistěte se, že máte čisté a pro danou situaci vhodné ochranné pomůcky.
  • Hořlavé kapaliny, jako je ethanol, vytváří riziko požáru, zejména pokud je produkt v pohybu. Zajistěte, aby nedošlo k akumulaci statické elektřiny, dávejte pozor na hořlavé páry, viz bezpečnost a ochrana zdraví‎‎.

Plán vzorkování
Druh zásilky Postup
Zásilka pro celní odbavení Jeden souhrnný vzorek složený z příslušného počtu dílčích vzorků odebraných ze zásilky náhodným způsobem nebo systematicky. Pokud je zásilka dostatečně homogenní, jeden dílčí vzorek obvykle zastupuje veškeré zboží, na které se vztahuje totéž celní prohlášení.

Zásilky pro SZP (vývozní náhrady) nebo kontrolu spotřební daně

 Souhrnný vzorek je složen z příslušného počtu dílčích vzorků. Minimální počet dílčích vzorků je popsán níže. Skládá-li se zásilka ze zboží pocházejícího z jedné produkční řady (stejné číslo šarže), lze odebrat menší počet vzorků.
Vertikální pevné nádrže, horizontální pevné nádrže, cisternové nádrže lodí, železničních nebo silničních vozidel Jeden souhrnný vzorek složený z jednoho nebo více dílčích vzorků odebraných z různých výšek v závislosti na hladině kapaliny a množství nádrží vybraných náhodně nebo systematicky v rámci zásilky, viz odběr kapalin v obecné části.

Ověřte homogenitu dávky – jsou-li o homogenitě pochybnosti, odeberte více dílčích vzorků. Lze vytvořit více souhrnných vzorků z nádrží obsahujících rozdílné výrobky či kontrolované dávky/šarže.

Souhrnný vzorek lze připravit z dílčích vzorků odebraných ze stejné nádrže. Pokud je pro určitou jednu nádrž vyžadován souhrnný vzorek, musí být tvořen proporčními částmi z každého místa, v němž se odběr vzorků provádí.

Vzorek je obvykle odebrán přes horní poklop nebo pomocí zvláštních kohoutů umístěných na straně nádrže v daných výškách. Lze použít rovněž průřezové vzorkování. Lze použít též vakuovou pumpičku, nepřekročí-li hloubka, z níž má být vzorek odebrán, 4 m.

Vzorky lze též odebrat z proudu paliva během plnění nebo jeho stáčení.

Přepravní balení, sudy, kádě, bedny, plechovky Jeden nebo více souhrnných vzorků: z dílčích vzorků (jednoho nebo více v závislosti na homogenitě produktu a množství nádob) odebraných ze středu každé nádoby, která byla vybrána ze zásilky náhodně nebo systematicky, viz odběr vzorků z přepravního balení v obecné části.

Souhrnný vzorek může být vytvořen pouze z nádob stejné šarže stejné zásilky. Pokud zásilka obsahuje více šarží, měly by být identifikovány a vzorkovány odděleně.

Pokud je ti možné, tak se vždy obsah vzorkované nádoby promíchá.

Odběr vzorků se provádí s použitím vakuové pumpičky, různých vzorkovacích pipet nebo jiných vhodných vzorkovačů.

Má-li být vzorek odebrán pouze z jedné nádoby (např. sudu), je nalit ze vzorkovače přímo do vzorkovnice.

Kapalné potraviny v pohybu Jeden souhrnný vzorek: Tam kde vzorkovaný produkt proudí samospádem, je čerpán nebo se pohybuje pomocí jiného zařízení, mohou se využít různé ventily umístěné na potrubí, které umožní provádět odběr vzorku v pravidelných intervalech daných rychlostí pohybu proudu paliva, viz odběr z pohybujícího se proudu nákladu v obecné části.


Manipulace se vzorkem
Obecné poznámky
  • Je-li výrobek přepravován ve formě volně loženého materiálu, musí se za kontrolovanou jednotku považovat celý náklad a vzorky musí být odebrány ze všech částí tohoto nákladu.
  • Průběžné automatické vzorkování (z proudu kapaliny) je třeba vždy upřednostnit před ručním odběrem vzorků.
  • Pomocí vzorkovače ze dna a/nebo detektoru vody se stanoví, zda je na dně nádrže usazenina nebo emulze nebo volná voda. Je žádoucí, pokud to lze, před odběrem vzorků odpustit volnou vodu a stanovit její množství.
  • Je-li to možné, odeberte vzorek z proudu materiálu přímo do vzorkovací lahve. Tím se sníží možnosti absorpce vzduchu, odparu a kontaminace. Těsně před odběrem vzorku vypláchněte láhev vzorkovaným produktem. V letních měsících se použijí předem vychlazené vzorkovnice pro těkavé vzorky např. pro ethanol).
  • Pokud se použije směsná nádoba, nalijí se do ní veškeré dílčí vzorky ze všech míst odběru vzorku a po jejich důkladném promísení je vytvořen souhrnný vzorek. Směsná nádoba musí být předem vypláchnuta vzorkovaným výrobkem. V letních měsících se použije předem vychlazená směsná nádoba pro těkavé vzorky (např. pro ethanol).
  • Vzorkovnice by měla být naplněna maximálně z 90% objemu pro tepelnou roztažnost. Vzorkovnice by měla být uzavřena vzduchotěsným uzávěrem k zabránění ztrát vlhkosti a chráněna před přímým slunečním světlem.
Formulář pro odběr vzorků
  • Vyplňte formulář pro odběr vzorku. Jedna kopie by měla být připojena ke vzorkům a jedna kopie by měla být uchována pro evidenční účely.
Přeprava
  • Vzorky musí být chráněny před světlem a zápachem, aby se zabránilo kontaminaci, mikrobiálnímu růstu nebo jiným situacím, které by mohly vzorek poškodit.
  • Pokud je to nutné uchovávejte je v chladu. Měly by být vedeny záznamy o trvalém chlazení.
  • Hořlavé kapaliny jsou nebezpečným materiálem, jehož přeprava se řídí pravidly ADR.‎‎ Lze uplatnit výjimky pro přepravu nebezpečných věcí balených v malých množstvích. Jsou-li použita kombinovaná balení (složená z vnitřního a vnějšího obalu, jež jsou odolná proti poškození či proražení), viz karta Přeprava v sekci Obecné zásady.
Uchovávání
  • Chraňte vzorky před zdroji kontaminace (pachy, kapaliny atd.) a kontaktem s jinými látkami.
  • Pro zboží podléhající zkáze:
    • Vzorky musí být skladovány v chladu, nejlépe při teplotě pod 4 °C. Měly by být vedeny záznamy o trvalém chlazení.
    • Pro dlouhodobé uchování vzorky zmrazte pod -18 °C a monitorujte teplotu skladování.

Potraviny, nízkoviskózní kapaliny (Rozšířený seznam)
Číslo HS Popis


Revize
Verze Datum Změny
1.0 12.10.2012 První verze
1.1 10.02.2021 Aktualizace – nový formát, úprava textu, doplnění HS kódu pro přípravky k výživě zvířat