From grass to glass; a look at the dairy chain - Issue number 76/2008 - Produkte Statistik kurz gefasst

Diese Veröffentlichung möchte einen Überblick über ausgewählte Statistiken und Indikatoren aus dem Bereich der Nahrungskette von Milch und Milchprodukten in der EU geben. Es gibt in den Mitgliedstaaten erhebliche Unterschiede in den Mengen von Milch und Milchprodukten, die für den menschlichen Verzehr zur Verfügung stehen. Milch wird in jedem Mitgliedstaat erzeugt. Im Rahmen des Quotensystems blieb die Menge der in den Mitgliedstaaten produzierten Milch während mehrerer Jahre stabil, obwohl die Menge der in den bäuerlichen Betrieben verbrauchten Milch zwischen 1996 und 2006 um ein Viertel zurückging. Die Mengen der aus nicht EU Ländern importieren Milchprodukte sind relativ gering, zum großen Teil aufgrund der Verderblichkeit dieser Produkte, und wurden vor allem (70.7 %) aus der Schweiz und aus Neuseeland eingeführt. Die Gesamtpreise von Milch, Käse und Eiern variierten erheblich zwischen den Mitgliedstaaten; in Polen waren 2007 die Durchschnittspreise rund ein Drittel niedriger als im EU-27 Durchschnitt, während sie in Zypern und Griechenland rund 40 % höher lagen. Zwischen 1997 und 2007 fielen die Verbraucherpreise für Milch, Käse und Eier in den meisten Mitgliedstaaten (verglichen mit der Preisentwicklung aller Waren und Dienstleistungen). Die Zahlen der ersten fünf Monate des Jahres 2008 weisen jedoch auf eine scharfe Kehrtwendung durch sehr erhebliche Preiserhöhungen für Milch, Käse und Eier hin.