Europa-Kommissionen > Beskatning og Toldunion > Databaser > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andre sprog >  
SAM-111

Mejeriprodukter
Prøveudtagning

⇑
Mejeriprodukter
Definition

(liste over HS-koder, som er omfattet af dette kortd)		 Mejeriprodukter såsom mælk, fløde, valle og produkter heraf, konsumis og lignende produkte.

For så vidt angår produkter i individuelle pakninger henvises der til det specifikke kort for "Detailpakninger og færdige artikler".

For smør og smørfedt se de specifikke kort for "Smør og smørfedt".

For ost se det specifikke prøveudtagningskort for "Ost".

For mælkepulver i bulk se det specifikke kort for "Fødevarer, pulver".

Flydende smørfedt er omfattet af dette kort. De specifikke prøveudtagningskort for "Fødevarer, flydende, lav viskositet" og for "Fødevarer, flydende, høj viskositet" indeholder yderligere oplysninger.


Mejeriprodukter
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve

 0,5 l eller 0,5 kg
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning
  • EN ISO 707 Mælk og mælkeprodukter – Vejledning om prøvetagning
Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.

Nødvendigt udstyr
Forslag til prøveudtagnings¬udstyr afhængigt af den anvendte metode
  • Vakuumpumpe (L01-01)
  • Dyppeflaske (L02-02)
  • Prøveudtager af pipettetypen (L03-01)
  • Prøveudtager med stempelrør (L05-01)
  • Prøvetagningsske (S03-01)
  • Spiralformet prøveudtager (S04-01)
  • Isbor (E01-01)
  • Håndbor til prøveudtagning (E02-01)
  • Generelt værktøj: kniv, ske osv.
Beholdere, der skal bruges til prøveudtagningen
  • Plastposer, forskellige udformninger og størrelser (P00).
  • Plastflasker, bred udløbsåbning, størrelse 500-1 000 ml (P03/P04), helst ikke gennemsigtige.
Beholderne skal være fremstillet af et materiale, der er egnet til fødevarer.

Sikkerhedsforskrifter og risikovurdering
  • Du skal kende og følge evt. sundheds- og sikkerhedsinstruktioner i den lokale risikovurdering og/eller sikre arbejdsmetoder for det sted, hvor prøveudtagningen skal ske.
  • Se sundhed og sikkerhed ved udtagning af prøver fra fødevarer for detaljeret rådgivning om hygiejne og risici i forbindelse med kølede fødevarer.
  • Der skal tages behørige hygiejnehensyn ved håndtering af fødevarer.
  • Sørg for, at du har rene personlige værnemidler, der passer til omstændighederne.

Prøveudtagningsplan
Type sending Fremgangsmåde
Sendinger til toldklarering Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. En prøve udtages normalt som repræsentativ for de varer, der er omfattet af den samme toldangivelse.

Sendinger til CAP (den fælles landbrugspolitik) (eksportrestitutioner)

 Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. Minimumsantallet af enkeltprøver er beskrevet nedenfor.
Flydende uaftappede mejeriprodukter i stationære eller mobile tanke

 En eller flere samleprøve(r): fra enkeltprøver udtaget tilfældigt eller systematisk fra sendingen eller på mindst tre konventionelle punkter (fra toppen, midten og bunden) af tanken. Kontroller partiets homogenitet. Hvis der er tvivl om homogeniteten, udtages flere enkeltprøver.
Frosne mejeriprodukter Om muligt udtages hele pakninger som prøver. Når der udtages prøver af bulkprodukter, skal du undgå at tage små stykker (fra f.eks. boring eller indhug) som prøver. Du skal i stedet afskære et tilstrækkeligt stort stykke og træffe foranstaltninger til at forhindre fugtighedskondensering på prøvens overflade. Forsøg ikke at danne samleprøver. Se procedurerne for prøveudtagning af Frosne produkter i den generelle del.

Mejeriprodukter i bevægelse En samleprøve: fra enkeltprøver igennem hele strømdiameteren med intervaller, der afgøres af bevægelseshastigheden.


Detaljeret information
Prøveudtagning fra tanke
  • Det er vigtigt, at hele tankens indhold er så homogent som muligt. Afhængigt af produktets art kan det være nødvendigt at blande det grundigt før prøveudtagning eller udledning.
  • Blandingen kan foregå ved manuel omrøring med et stempel, ved omrøring med ren trykluft eller ved hjælp af en mekanisk omrører. Visse tanke er udstyret med interne mekaniske omrørere.
  • Omrøringen skal foretages, uden at der dannes skum eller produktet kærnes.
  • Vær opmærksom på, at især fedt kan ophobes på væggene i en hvilken som helst beholder.
  • Produkter, der har et højt fedtindhold eller høj viskositet, eller som indeholder partikler (f.eks. sødet kondenseret mælk, mælk eller vallekoncentrater) kan kræve omfattende omrøring i flere timer, nogle ved høje temperaturer. Der findes yderligere oplysninger i EN ISO 707.
  • Til prøveudtagning fra tanke kan der anvendes en prøve udtaget fra alle niveauer, en løbende prøve, en prøve fra toppen, midten og bunden eller stikprøver på aftalte niveauer.
  • Udtag prøver særskilt fra hvert tank.
  • Prøvebeholdere bør ikke fyldes fuldstændigt for dermed at muliggøre homogenisering forud for laboratorieanalyse.
Prøveformular
  • Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
Transport
  • Beskyt prøverne mod lys og luftkontakt.
  • Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (lugt, væsker, andre stoffer, mikrobiologisk vækst osv.).
  • Hold prøverne nedkølede eller frosne, og sørg for hurtig befordring. Prøverne bør ikke genindfryses. Prøverne skal transporteres i en køle- eller fryseboks. Kølekæden skal opretholdes og helst registreres.
  • Frosne produkter skal helst transporteres i en fryseboks. Alternativt kan de transporteres i en køleboks. Pas på, at prøverne ikke tør op under transporten. Kølekæden skal opretholdes og bør registreres.
Opbevaring
  • Beskyt prøverne mod lys og luftkontakt.
  • Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (lugt, væsker, andre stoffer, mikrobiologisk vækst osv.).
  • Prøverne opbevares ved en kølig temperatur, helst ved 0-4 °C. Der findes nærmere oplysninger i EN ISO 707. Kølekæden skal opretholdes og helst registreres.
  • Prøver til langtidsopbevaring skal fryses ned. Frosne produkter skal opbevares i en fryser. Kølekæden skal opretholdes og registreres.

Mejeriprodukter (ekspandér liste)
HS-nummer Beskrivelse


Revisioner
Version Dato Ændringer
1.0 12.10.2012 Første version
1.1 15.07.2021 Update - New format, text modification, HS codes 0406, 1516 and 1517 deleted