|
Opredelitev
(zoznam kódov HS, na ktoré sa vzťahuje táto karta) |
Maslo, masleno olje in maslena maščoba ter drugi pasti podobni mlečni proizvodi, kot je ghe
Za tekoče masleno olje glejte posebne kartic e Živila v tekočem stanju z nizko viskoznostj in Živila v tekočem stanju z visoko viskoznostjo, odvisno od viskoznosti, in Mlečni proizvodi.
Za druge mlečne proizvode glejte posebni kartici Syr in Mlečni proizvodi.
Za proizvode v posameznih pakiranjih glejte posebno kartico Maloprodajne embalaže in končni izdelki.
|
|
Priporočena najmanjša količina vsakega vzorca
|
0,5 kg |
Veljavni standardi (ISO in EU) in zakonodaja
|
- EN ISO 707 Mleko in mlečni proizvodi – navodila za vzorčenje.
Upoštevajte tudi nacionalno zakonodajo in nacionalne smernice na področju vzorčenja.
|
|
| Predlagano orodje za vzorčenje glede na uporabljeno metodo |
- Pipetni vzorčevalnik (L03-01)
- Batni vzorčevalnik (L05-01)
- Vzorčevalnik z ročnim vrtanjem (priprava za vrtanje ali dolbenje) (E02-01)
- Rezalna nit
- Splošna orodja: nož, zajemalka itd.
|
| Posode, ki jih uporabite za vzorčenje |
- Plastične vrečke različnih oblik in velikosti (P00)
- Plastenke s široko odprtino, velikosti 500–1 000 ml (P03, P04), po možnosti neprozorne.
- Aluminijasta folija za zaščito vzorca pred svetlobo.
Posode morajo biti narejene iz materiala, primernega za živila.
|
| Varnostni ukrepi in ocena tveganja |
- Seznanite se z zdravstvenimi in varnostnimi navodili iz lokalne ocene tveganja in/ali varnimi delovnimi praksami za lokacijo, na kateri bo potekalo vzorčenje, ter jih upoštevajte.
- Za podrobne nasvete o higieni in tveganjih za ohlajeno hrano glejte poglavje Zdravje in varnost pri vzorčenju živil.
- Ohraniti je treba higieno živilskih proizvodov.
- Prepričajte se, da imate čisto in ustrezno osebno varovalno opremo glede na okoliščine.
|
|
| Vrsta pošiljke |
Postopek |
| Pošiljke za carinjenje |
Skupni vzorec sestavlja ustrezno število posamičnih vzorcev. Običajno se vzame en vzorec, ki predstavlja blago iz iste carinske prijave.
|
Pošiljke za SKP (izvozna nadomestila)
|
Končni vzorec je sestavljen iz ustreznega števila posamičnih vzorcev ali dovolj velikega dela bloka v razsutem stanju. Strategije vzorčenja, ki so odvisne od velikosti pakiranja, so opisane spodaj.
|
Škatle, ki vsebujejo pakiranja < 250 gramov
|
Vzemite dovolj pakiranj iz različnih škatel, da dobite dva skupna vzorca po 0,5 kg. Pakiranj ne odpirajte.
|
Škatle, ki vsebujejo pakiranja ali pločevinke ≤ 2 kg
|
Iz ene ali več škatel vzemite celotno pakiranje kot en vzorec.
|
Škatle, ki vsebujejo pakiranja ali pločevinke > 2 kg
|
Z nožem odrežite 2-kilogramsko kocko iz enega ali več pakiranj, kot je prikazano, in jo zavijte v plastično ali aluminijasto folijo, preden jo odložite v posodo.
|
|
| Splošne pripombe |
- Vedno je bolje, da se za vzorce vzamejo celotna pakiranja masla in maslene maščobe. Če ni realno vzeti celih pakiranj, uporabite ustrezno orodje, da odrežete cele kose.
- Vrtanje jeder iz masla ali blokov maslene maščobe ni metoda vzorčenja, ki se priporoča za carinske namene.
- Kritični parameter za analizo je vsebnost vlage. Če ni mogoče vzeti celih neodprtih pakiranj, morate upoštevati vse možne previdnostne ukrepe, da preprečite spremembo vsebnosti vlage zaradi kondenzacije ali izhlapevanja. Vzorce je treba takoj zaviti v plastično ali aluminijasto folijo.
|
| Zamrznjeni bloki |
-
Če je mogoče, za vzorce vzemite celotna pakiranja. Pri vzorčenju proizvodov v razsutem stanju se izogibajte majhnim kosom (z vrtanjem ali rezanjem) za vzorce. Odrežite en dovolj velik kos in z ustreznimi ukrepi preprečite kondenzacijo vlage na površini vzorca. Ne poskušajte tvoriti skupnih vzorcev. Glejte poglavje Postopki vzorčenja zamrznjenih proizvodov v splošnem delu.
|
| Obrazec za vzorčenje |
- Izpolnite obrazec za vzorčenje. En izvod priložite vzorcem, enega pa obdržite za evidenco.
|
| Prevoz |
- Vzorce zaščitite pred svetlobo in zrakom.
- Vzorce zaščitite pred viri kontaminacije (vonjavami, tekočinami, drugimi snovmi, mikrobiološko rastjo itd.).
- Med prevozom hranite na hladnem ali v hladilniku. Beležiti je treba temperaturo verige hlajenja.
- Zamrznjene proizvode je treba po možnosti prevažati v zamrzovalniku. Lahko pa se prevažajo tudi v hladilniku. Pazite, da se vzorci med prevozom ne odtalijo. Verigo hlajenja je treba vzdrževati in beležiti.
|
| Shranjevanje |
- Vzorce zaščitite pred svetlobo in zrakom.
- Vzorce zaščitite pred viri kontaminacije (vonjavami, tekočinami, drugimi snovmi, mikrobiološko rastjo itd.).
- Vzorce je treba hraniti ne hladnem, po možnosti pri temperaturi od 0 do 4 °C; za podrobnosti glejte EN ISO 707. Verigo hlajenja je treba vzdrževati in jo po možnosti beležiti.
- Zamrznite vzorce za dolgotrajno shranjevanje.
- Zamrznjene proizvode je treba hraniti v zamrzovalniku. Verigo hlajenja je treba vzdrževati in beležiti.
|
