Comisia Europeană > Uniune Vamală şi de Taxare > Baze de date > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Alte limbi >  
SAM-102

Produse alimentare lichide cu vâscozitate mare
Eșantionarea

Produse alimentare lichide cu vâscozitate mare
Definiție

(lista codurilor SA acoperite de această fișă)		 Produse alimentare lichide cu vâscozitate ridicată în vrac, cum ar fi mierea, produsele din tomate, sosuri, gem, siropuri de porumb și de arțar, melase, muștar, sucuri, concentrate de fructe și legume; grăsimi animale și uleiuri vegetale cu vâscozitate ridicată, untură, margarină, unt de cacao, unt de arahide, grăsimi vegetale și produse similare. De asemenea, mărfurile menționate mai sus pot fi considerate produse alimentare cu vâscozitate mică, în funcție de natura și/sau temperatura lor exactă.

Această fișă include, de asemenea, produse pentru hrana animalelor, lichide, cu vâscozitate redusă.

Pentru produsele congelate, a se vedea capitolul „Proceduri de eșantionare”.

În ceea ce privește produsele alimentare lichide cu vâscozitate mică, a se vedea „Produse alimentare lichide cu vâscozitate mică”.

În ceea ce privește produsele în ambalaje individuale, a se vedea fișa specifică pentru „Ambalaje pentru vânzarea cu amănuntul și produse finite”.

În ceea ce privește produsele lactate, a se vedea fișa specifică pentru „Produse lactate”.


Produse alimentare lichide cu vâscozitate mare
Cantitatea minimă recomandată pentru fiecare eșantion final
  • 0,5 L sau 0,5 Kg
Standarde aplicabile (ISO și norme UE) și legislație relevantă
  • EN ISO 707 Lapte și produse lactate — Ghid pentru eșantionare.
  • Standardul EN ISO 5555: „Grăsimi și uleiuri animale și vegetale. Eșantionare”.
  • Regulamentul (CE) nr. 1989/2003 al Comisiei de modificare a Regulamentului (CEE) nr. 2568/91 privind caracteristicile uleiurilor de măsline și ale uleiurilor din reziduuri de măsline, precum și metodele de analiză relevante.
  • Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 1348/2013 al Comisiei din 16 decembrie 2013 de modificare a Regulamentului (CEE) nr. 2568/91 privind caracteristicile uleiurilor de măsline și ale uleiurilor din resturi de măsline, precum și metodele de analiză a acestora.
  • Regulamentul (CE) nr. 152/2009 al Comisiei din 27 ianuarie 2009 de stabilire a metodelor de eșantionare și analiză pentru controlul oficial al furajelor.
De asemenea, ar trebui să consultați legislația națională și orientările naționale privind eșantionarea.


Echipamentul necesar
Instrumentul de eșantionare recomandat în funcție de metoda utilizată
  • Lingură de prelevare (L04-01)
  • Prelevator cu tub-piston (L05-01)
  • Făraș de prelevare (S03-01)
  • Prelevator în formă de spirală (S04-01)
  • Foreză manuală de prelevare (E02-01)
Cuprul și aliajele de cupru (de exemplu, alama) nu trebuie utilizate.

Recipientele care urmează să fie utilizate pentru eșantionare
  • Recipiente din sticlă (G01)
  • Recipiente din metal (M01)
  • Sticle de plastic cu deschizătură largă și o capacitate de 500–1 000 ml (P03, P04), preferabil netransparente.
Toate recipientele trebuie să fie adecvate pentru depozitarea de alimente, inclusiv produse cu aciditate ridicată.

Măsurile de securitate și evaluarea riscurilor
  • Trebuie să cunoașteți și să respectați toate instrucțiunile de sănătate și siguranță din cadrul evaluării locale a riscurilor și/sau al practicilor de siguranță în muncă pentru locul în care urmează să aibă loc eșantionarea.
  • Acordați atenție oricăror etichete de siguranță. Dacă aveți indicii că există mărfuri periculoase, solicitați FDS sau ADR.
  • A se vedea Sănătatea și siguranța pentru Eșantionarea produselor alimentare pentru recomandări detaliate privind igiena și riscurile asociate produselor lichide.
  • Igiena produselor alimentare trebuie menținută.
  • Asigurați-vă că aveți EIP curate și adecvate pentru circumstanțe.

Plan de eșantionare
Tipul de transport Procedură
Transporturi destinate vămuirii Un eșantion colectiv este format dintr-un număr adecvat de eșantioane elementare selectate în mod aleatoriu sau sistematic din întregul transport. În cazul în care nu există îndoieli cu privire la omogenitatea transportului, se prelevă, de obicei, un eșantion elementar care reprezintă mărfurile acoperite de aceeași declarație vamală.

Transporturi pentru PAC (restituiri la export) sau controlul accizelor

 Eșantionul colectiv este format dintr-un număr corespunzător de eșantioane elementare. Numărul minim de eșantioane elementare este descris mai jos. În cazul în care transportul este format din mărfuri care provin din aceeași linie de producție (numărul de lot este identic), poate fi prelevat un număr redus de eșantioane.
Cisterne fixe verticale, cisterne fixe orizontale, cisterne de nave, vagoane sau camioane Un eșantion colectiv format din unul sau mai multe eșantioane elementare prelevate de la diferite înălțimi în funcție de nivelul lichidului din cisternă și de numărul de cisterne alese aleatoriu sau sistematic pe tot parcursul transportului; a se vedea Eșantionarea lichidelor: 1.1 Eșantionare din cisterne și 1.2 Eșantionare de la nave sau barje din secțiunea Generalități.

În cazul în care produsul este sub formă de pastă cremoasă sau de pastă dură, se prelevă cel puțin cinci eșantioane elementare (unul la mijloc plus patru la jumătatea distanței dintre centru și extremități) din fiecare lot.

Verificați omogenitatea lotului — dacă aveți îndoieli legate de omogenitate, prelevați mai multe eșantioane primare. Trebuie să se preleve mai multe eșantioane colective din cisterne în cazul în care acestea conțin produse sau loturi diferite.

De obicei, eșantionul este prelevat prin deschiderile superioare din trapă. De asemenea, se poate utiliza eșantionarea transversală.

Ambalaje de transport, butoaie, canistre, cutii Unul sau mai multe eșantioane colective: din eșantioane elementare (unul sau mai multe, în funcție de omogenitatea produsului și de numărul de recipiente) prelevate din centrul fiecărui recipient selectat în mod aleatoriu sau sistematic din întregul transport, a se vedea 1.3 Eșantionarea din ambalajele pentru transport din secțiunea Generalități.

Un eșantion colectiv poate fi format numai din recipiente care aparțin aceluiași lot din cadrul aceluiași transport. În cazul în care există mai multe loturi, acestea trebuie identificate și eșantionate separat.

Dacă este posibil, se omogenizează în mod corespunzător conținutul recipientului înainte de eșantionare.

Lichide alimentare transportate Un eșantion colectiv: atunci când produsul este mutat mecanic cu ajutorul gravitației, al pompelor sau al altor echipamente, pot exista supape de derivație pe partea laterală a conductei de combustibil, care permit prelevarea eșantioanelor la intervale regulate, determinate de viteza de mișcare a fluxului de combustibil, a se vedea 1.6 Prelevarea de eșantioane din mărfurile în mișcare din secțiunea Generalități.


Manipularea eșantioanelor
Observații generale
  • În cazul în care produsul este transportat liber în vrac, încărcătura trebuie considerată ca întreg, iar eșantioanele prelevate din toate părțile încărcăturii.
  • Nu încălziți eșantioanele.
  • În cazul în care produsul este sub formă de pastă dură, se folosește o sondă pentru a preleva eșantioane elementare la diferite poziții și adâncimi și se prepară eșantionul colectiv într-un vas adecvat prin ruperea și amestecarea miezului de produs cu spatula metalică și se ambalează eșantioanele în recipiente adecvate.
Formularul de eșantionare
  • Completați formularul de eșantionare. O copie se atașează la eșantioane, iar o alta se păstrează în registru.
Transport
  • Eșantioanele trebuie protejate împotriva luminii și a mirosurilor pentru a se preveni contaminarea, proliferarea microbiologică sau alte situații care ar deteriora eșantioanele.
  • Dacă este necesar, păstrați eșantioanele refrigerate. Trebuie păstrat și înregistrat lanțul de răcire.
Depozitare
  • Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide etc.) și a contactului cu alte substanțe.
  • Pentru mărfurile perisabile:
    • Păstrați eșantioanele răcite sau refrigerate la o temperatură sub 4 °C. Temperatura lanțului de răcire trebuie să fie înregistrată.
    • Pentru o depozitare mai îndelungată, congelați eșantioanele la -18 °C sau mai puțin și monitorizați temperatura pe durata depozitării.

Produse alimentare lichide cu vâscozitate mare (extindeți lista)
Cod SA Description


Revizuiri
Versiune Dată Modificări
1.0 12.10.2012 Prima versiune
1.0.1 30.03.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed
1.1 15.07.2021 Update - New format, addition of animal feed HS Codes and other modifications