Komisja Europejska > Strona główna > Bazy danych > SAMANCTA

Nawigacja


SAMANCTA >

Inne języki >  
SAM-102

Artykuły spożywcze, płynne, o dużej lepkości
Pobór próbek

Artykuły spożywcze, płynne, o dużej lepkości
Definicja

(lista kodów HS objętych niniejszą kartą)		 Płynne artykuły spożywcze o dużej lepkości luzem, w tym miód, produkty pomidorowe, sosy, dżem, syropy kukurydziane i klonowe, melasy, musztarda, soki, koncentraty owocowe i warzywne; tłuszcze zwierzęce i oleje roślinne o wysokiej lepkości, smalec, margaryna, masło kakaowe, masło orzechowe, tłuszcz roślinny piekarniczy i podobne produkty. Wymienione powyżej towary mogą zostać również uznane za środki o małej lepkości, w zależności od ich charakteru oraz temperatury.

Niniejsza karta obejmuje również pasze, ciekłe, o małej lepkości.

W celu zapoznania się z informacjami na temat produktów mrożonych zob. rozdział „Procedury pobierania próbek”.

W celu zapoznania się z wykazem płynnych artykułów spożywczych o małej lepkości, zob. „Artykuły spożywcze, płynne, o małej lepkości”.

W celu zapoznania się z informacjami dotyczącymi produktów w indywidualnych opakowaniach zob. kartę „Opakowania do sprzedaży detalicznej i artykuły gotowe”.

W celu zapoznania się z informacjami dotyczącymi produktów mleczarskich zob. kartę „Produkty mleczarskie”.


Artykuły spożywcze, płynne, o dużej lepkości
Zalecana minimalna wielkość każdej próbki końcowej
  • 0,5 l i 0,5 kg
Mające zastosowanie normy (normy ISO oraz normy UE) oraz właściwe prawodawstwo
  • EN ISO 707 Mleko i przetwory mleczne — Wytyczne do pobierania próbek.
  • EN ISO 5555: Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce – Pobieranie próbek.
  • Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1989/2003 zmieniające rozporządzenie (EWG) nr 2568/91 w sprawie właściwości oliwy z oliwek i oliwy z wytłoczyn oliwek oraz w sprawie odpowiednich metod analizy.
  • Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 1348/2013 z dnia 16 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie (EWG) nr 2568/91 w sprawie właściwości oliwy z oliwek i oliwy z wytłoczyn oliwek oraz w sprawie odpowiednich metod analizy.
  • Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 z dnia 27 stycznia 2009 r. ustanawiające metody pobierania próbek i dokonywania analiz do celów urzędowej kontroli pasz.
Należy także zapoznać się z treścią odpowiednich przepisów i wytycznych krajowych w zakresie pobierania próbek.


Wymagane wyposażenie
Zalecane narzędzie do pobierania próbek w zależności od stosowanej metody
  • Czerpak do pobierania próbek (L04-01)
  • Próbnik rurowo-tłokowy (L05-01)
  • Szufelka do pobierania próbek (S03-01)
  • Próbnik spiralny (S04-01)
  • Wycinak wkręcany ręcznie (E02-01)
Nie należy wykorzystywać miedzi ani stopów miedzi (np. mosiądzu).

Pojemniki, z jakich należy korzystać przy pobieraniu próbek
  • Butelki szklane (G01)
  • Pojemniki metalowe (M01)
  • Butelki z tworzywa sztucznego, o szerokim otworze i pojemności 500–1000 ml (P03, P04), najlepiej nieprzezroczyste.
Wszystkie pojemniki muszą być odpowiednie do przechowywania żywności, w tym do przechowywania produktów o wysokim współczynniku kwasowości.

Środki bezpieczeństwa i ocena ryzyka
  • Należy zapoznać się z treścią wszelkich instrukcji w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy przedstawionych w ocenie ryzyka dla danego miejsca lub w dokumencie poświęconym zasadom bezpieczeństwa pracy, które zostały ustanowione w odniesieniu do miejsca pobierania próbek, i stosować się do zawartych w nich zaleceń.
  • Należy zwracać uwagę na wszelkie etykiety bezpieczeństwa. Jeżeli istnieją przesłanki, że dane produkty są produktami niebezpiecznymi, należy zażądać przedstawienia karty charakterystyki lub umowy ADR.
  • W celu zapoznania się ze szczegółowymi informacjami na temat higieny i ryzyka w przypadku produktów płynnych zob. bezpieczeństwo i higiena pracy w przypadku pobierania próbek produktów spożywczych.
  • Należy dbać o higienę produktów spożywczych.
  • Należy dopilnować, aby dysponować środkami ochrony indywidualnej, które są czyste i odpowiednie do okoliczności.

Plan pobierania próbek
Rodzaj przesyłki Procedura
Przesyłki przeznaczone do odprawy celnej Jedna próbka zbiorcza składa się z odpowiedniej liczby próbek pierwotnych pobranych z przesyłki przy zastosowaniu metody doboru losowego lub systematycznego. Po ustaleniu, że przesyłka jest jednorodna, zazwyczaj przyjmuje się, że jedna próbka pierwotna jest reprezentatywna dla wszystkich towarów objętych tym samym zgłoszeniem celnym.

Przesyłki w ramach WPR (refundacje wywozowe) lub poddawane kontroli akcyzy

 Próbka zbiorcza składa się z odpowiedniej ilości próbek pierwotnych. Minimalna ilość próbek pierwotnych została określona poniżej. Jeżeli przesyłka składa się z towarów pochodzących z tej samej linii produkcyjnej (towary są oznaczone identycznym numerem partii), można pobrać mniejszą liczbę próbek.
Pionowe zbiorniki naziemne, poziome zbiorniki naziemne, zbiorniki instalowane na statkach, wagony cysterny lub pojazdy cysterny Jedna próbka zbiorcza pobrana z jednej próbki pierwotnej lub większej liczby takich próbek pobranych na różnych wysokościach w zależności od poziomu cieczy w zbiorniku oraz liczby zbiorników dobranych z przesyłki przy zastosowaniu metody doboru losowego lub systematycznego, zob. pobieranie próbek cieczy w pkt 1.1 Pobieranie próbek ze zbiorników oraz 1.2 Pobieranie próbek ze statków lub barek w części ogólnej.

Jeśli produkt ma konsystencję kremową lub twardej pasty, należy pobrać co najmniej pięć próbek pierwotnych (jedną ze środkowej części przesyłki oraz cztery próbki pobrane w połowie odległości między środkową częścią przesyłki a jej wierzchołkami) w przypadku każdej partii.

Należy pamiętać o sprawdzeniu jednorodności partii – w przypadku wystąpienia wątpliwości w tej kwestii należy pobrać dodatkowe próbki pierwotne. W przypadku zbiorników zawierających różne produkty lub partie należy utworzyć większą liczbę próbek zbiorczych.

Próbkę zazwyczaj pobiera się z górnych otworów przez właz. Można zastosować również metodę pobierania próbek przekrojowych.

Opakowania transportowe, beczki, baryłki, skrzynie, puszki Jedna próbka zbiorcza lub większa ich liczba: z próbek pierwotnych (jednej próbki pierwotnej lub większej ich liczby, w zależności od jednorodności produktu, liczby pojemników) pobranych ze środkowej części każdego pojemnika w przesyłce, z zastosowaniem metody doboru losowego lub systematycznego, zob. 1.3 Pobieranie próbek z opakowań transportowych w części ogólnej.

Próbkę zbiorczą można utworzyć wyłącznie z pojemników pochodzących z tej samej partii zawartych w tej samej przesyłce. Jeżeli towary wchodzą w skład kilku partii, należy je wyodrębnić i pobrać z nich próbki oddzielnie.

Jeżeli jest to możliwe, należy odpowiednio ujednorodnić zawartość pojemnika przed pobraniem próbki.

Przemieszczane płynne artykuły spożywcze Jedna próbka zbiorcza: Jeżeli produkt jest przenoszony mechaniczne przy pomocy grawitacji, pomp lub innych urządzeń, przy rurociągu paliwowym mogą się znajdować zawory rozdzielcze, które umożliwiają pobieranie próbek ze strumienia w regularnych odstępach czasu wyznaczonych prędkością przemieszczania strumienia paliwa. Zob. 1.6 Pobieranie próbek z ładunku ruchomego w części ogólnej.


Obchodzenie się z próbkami
Uwagi ogólne
  • W przypadku gdy produkt jest przewożony luzem, ładunek należy traktować jako jednolitą całość – w takiej sytuacji próbki należy pobrać ze wszystkich części ładunku.
  • Nie należy podgrzewać próbek.
  • Jeśli produkt ma konsystencję twardej pasty, należy użyć świdra, aby pobrać próbki pierwotne w różnych miejscach i na różnych głębokościach. Następnie należy przygotować próbkę zbiorczą w odpowiednim wiadrze. W tym celu należy połamać i wymieszać pozyskane w wyniku wydrążenia części produktów za pomocą metalowej łopatki i zapakować próbki w odpowiednie pojemniki.
Formularz pobierania próbek
  • Należy wypełnić formularz pobierania próbek. Jedną kopię formularza należy dołączyć do próbek, natomiast drugą należy zachować do celów archiwizacyjnych.
Transport
  • Próbki należy chronić przed światłem i zapachem, aby zapobiec ich zanieczyszczeniu, rozwojowi mikroorganizmów lub wystąpieniu innych sytuacji, które spowodowałyby uszkodzenie próbki.
  • W razie konieczności należy utrzymywać je w schłodzonej postaci. Należy utrzymywać ciągłość łańcucha chłodniczego i prowadzić odpowiedni rejestr.
Przechowywanie
  • Próbki należy chronić przez źródłami zanieczyszczenia (zapachami, cieczami itp.) oraz przed kontaktem z innymi substancjami.
  • Łatwo psujące się towary:
    • Należy utrzymywać w stanie schłodzonym w temperaturze poniżej 4 °C. Należy zapisać poziom temperatury utrzymywanej w ramach łańcucha chłodniczego.
    • Próbki przechowywane przez dłuższy czas należy zamrozić do temperatury -18 ºC lub niższej. Należy monitorować temperaturę podczas przechowywania.

Artykuły spożywcze, płynne, o dużej lepkości (rozwiń listę)
Numer HS Opis


Zmiany
Wersja Data Zmiany
1.0 12.10.2012 Wersja pierwsza
1.0.1 30.03.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed
1.1 15.07.2021 Update - New format, addition of animal feed HS Codes and other modifications