Europos Komisija > Pradinis puslapis > Duomenų bazės > SAMANCTA

Navigacija


SAMANCTA >

Kitos kalbos >  
SAM-111

Pieno produktai
Mėginių ėmimas

⇑
Pieno produktai
Apibrėžtis

(šioje kortelėje nurodytų SS kodų sąrašas)		 Pieno produktai, pvz., pienas, grietinėlė, išrūgos ir jų produktai, ledai ir panašūs produktai.

Dėl produktų atskirose pakuotėse žr. specialiąją kortelę „Mažmeninės pakuotės ir baigti gaminti produktai“.

Dėl sviesto ir pieno riebalų žr. specialiąją kortelę „Sviestas ir pieno riebalai“.

Dėl sūrio žr. specialiąją kortelę „Sūris“.

Dėl piltinių pieno miltelių žr. specialiąją kortelę „Maisto produktai, milteliai“.

Skystieji pieno riebalai aptariami šioje kortelėje. Taip pat galima ieškoti informacijos specialiosiose ėminių ėmimo kortelėse „Mažos klampos skystieji maisto produktai“ ir „Didelės klampos skystieji maisto produktai“.


Pieno produktai
Rekomenduojamas mažiausiasis kiekvieno galutinio ėminio kiekis

 0,5 l arba 0,5 kg
Taikomi standartai (ISO ir ES standartai) ir atitinkami teisės aktai
  • EN ISO 707 Pienas ir pieno gaminiai. Mėginių ėmimo nurodymai.
Taip pat reikėtų remtis ėminių ėmimui taikomais nacionalinės teisės aktais ir nacionalinėmis ėminių ėmimo gairėmis.


Reikalinga įranga
Siūlomas ėminių ėmimo įrankis atsižvelgiant į taikomą metodą
  • Vakuuminis siurblys (L01-01)
  • Panardinamasis indas (L02-02)
  • Pipetinis ėmiklis (L03-01)
  • Stūmoklinis ėmiklis (L05-01)
  • Ėminių semtuvas (S03-01)
  • Sraigtinis ėmiklis (S04-01)
  • Ledo grąžtas (E01-01)
  • Rankinis grąžtas (E02-01)
  • Bendrosios paskirties įrankiai: peilis, samtis ir kt.
Ėminiams imti naudojamos talpyklos
  • Plastikiniai maišeliai, skirtingo modelio ir matmenų (P00).
  • Plastikiniai buteliai, plačiaangiai, talpa nuo 500 iki 1 000 ml (P03/P04), pageidautina, kad būtų neskaidrūs.
Talpyklos turi būti pagamintos iš maistui laikyti tinkamos medžiagos.

Saugos priemonės ir rizikos vertinimas
  • Reikėtų žinoti visas su vietos rizikos vertinimu susijusias sveikatos ir saugos instrukcijas ir (arba) ėminių ėmimo vietoje taikomą saugaus darbo tvarką ir jų laikytis.
  • Išsamių patarimų apie atšaldytų maisto produktų ėminių ėmimo higieną ir riziką rasite Sveikatos ir saugos skyriaus poskyryje „Maisto produktų ėminiai“.
  • Turi būti laikomasi maisto produktų higienos.
  • Įsitikinkite, kad turite švarių ir tomis aplinkybėmis tinkamų asmeninių apsaugos priemonių.

Ėminių ėmimo planas
Siuntos tipas Procedūra
Muitiniam įforminimui skirtos siuntos

 Jungtinis ėminys sudarytas iš atitinkamo skaičiaus vieninių ėminių. Paprastai imamas vienas ėminys, kuris atitinka į tą pačią muitinės deklaraciją įtrauktas prekes.
BŽŪP skirtos siuntos (eksporto grąžinamosios išmokos)

 Jungtinis ėminys sudarytas iš atitinkamo skaičiaus vieninių ėminių. Mažiausiasis skaičius vieninių ėminių aprašytas toliau.
Skystieji piltiniai pieno produktai antžeminėse talpyklose arba automobilinėse cisternose

 Vienas arba daugiau jungtinių ėminių: iš vieninių ėminių, paimtų atsitiktinės atrankos būdu arba sistemingai iš siuntos arba ne mažiau kaip iš trijų sutartinių cisternos taškų (iš viršaus, vidurio ir apačios). Patikrinkite partijos vienalytiškumą ir, jei dėl jo kyla abejonių, paimkite daugiau vieninių ėminių.
Užšaldyti pieno produktai Jeigu įmanoma, kaip ėminys imama visa pakuotė. Imant piltinių produktų ėminius, vengiama imti mažus gabalėlius (atskirtus gręžiant ar atskeltus). Atpjaukite vieną pakankamai didelį gabalą ir imkitės priemonių, kad ėminio paviršiuje nesikondensuotų drėgmė. Nebandykite suformuoti jungtinių ėminių. Žr. bendrosios dalies Ėminių ėmimo procedūrų skyriaus punktą „Užšaldyti produktai“.

Pieno produktai, judantys Vienas jungtinis ėminys: iš vieninių ėminių, paimtų išilgai viso srauto skersmens pagal judėjimo greičio intervalus.


Ėminių tvarkymas
Ėminių ėmimas iš cisternų
  • Labai svarbu, kad cisternos turinio vienalytiškumas būtų kuo didesnis. Priklausomai nuo rūšies produktą prieš imant ėminius arba išleidžiant gali reikėti gerai sumaišyti.
  • Maišyti galima rankiniu būdu judinant stūmoklį, pučiant švarų suspaustą orą ar naudojant mechaninę maišyklę. Kai kuriose cisternose yra įrengta vidinė mechaninė maišyklė.
  • Maišomas produktas neturi putoti ar teliūskuoti.
  • Turėkite omenyje, kad ant bet kokios talpyklos sienelių visų pirma kaupiasi riebalai.
  • Produktus, kurie yra labai riebūs, labai klampūs arba kuriuose yra dalelių (pvz., saldintą sutirštintą pieną, pieno ar išrūgų koncentratus), gali reikėti intensyviai maišyti kelias valandas, kai kuriuos – ir aukštesnėje temperatūroje. Daugiau informacijos žr. EN ISO 707.
  • Iš cisternų galima imti visų lygių ėminį, tekantį ėminį, viršutinio, vidurinio, apatinio sluoksnio ėminį arba sutarto lygio vietinius ėminius.
  • Ėminys iš kiekvienos cisternos imamas atskirai.
  • Ėminių talpykla pripildoma ne iki viršaus, kad jos turinį būtų galima homogenizuoti prieš atliekant analizę laboratorijoje.
Ėminio blankas
  • Užpildykite ėminio blanką. Viena kopija turėtų būti pridedama prie ėminių, kita − laikoma registracijai.
Vežimas
  • Saugokite ėminius nuo šviesos ir sąlyčio su oru.
  • Saugokite ėminius nuo taršos šaltinių (kvapų, skysčių, kitų medžiagų, mikroorganizmų augimo ir kt.).
  • Ėminius laikykite atšaldytus arba užšaldytus ir užtikrinkite greitą vežimą. Ėminių nereikėtų pakartotinai užšaldyti. Ėminiai turi būti vežami šaldytuve arba šaldiklyje. Būtina užtikrinti nepertraukiamą šaldymo grandinę ir duomenis reikėtų užrašyti.
  • Užšaldytus produktus geriau būtų vežti šaldiklyje. Arba juos galima vežti šaldytuve. Reikia imtis priemonių, kad vežami ėminiai neatitirptų. Būtina užtikrinti nepertraukiamą šaldymo grandinę ir užrašyti duomenis.
Laikymas
  • Saugokite ėminius nuo šviesos ir sąlyčio su oru.
  • Saugokite ėminius nuo taršos šaltinių (kvapų, skysčių, kitų medžiagų, mikroorganizmų augimo ir kt.
  • Ėminiai turi būti laikomi vėsiai, pageidautina 0–4 °C temperatūroje; daugiau informacijos žr. EN ISO 707. Būtina užtikrinti nepertraukiamą šaldymo grandinę ir pageidautina jos duomenis registruoti.
  • Ilgą laiką saugotini ėminiai užšaldomi. Užšaldyti produktai turi būti laikomi šaldiklyje. Būtina užtikrinti nepertraukiamą šaldymo grandinę ir jos duomenis reikėtų registruoti.

Pieno produktai (išplėsti sąrašą)
SS kodas Aprašymas


Peržiūra
Versija Data Pakeitimai
1.0 12.10.2012 Pirmoji versija
1.1 15.07.2021 Update - New format, text modification, HS codes 0406, 1516 and 1517 deleted