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SAM-102 Prodotti alimentari liquidi ad alta viscosità |
Prodotti alimentari liquidi ad alta viscosità | |
Definizione (lista di codici SA indicati in questa scheda) |
Alimenti liquidi sfusi ad alta viscosità, quali miele, prodotti a base di pomodori, salse, confetture, granturco e sciroppi di acero, melasse, senape, succhi, concentrati di frutta e verdura; grassi animali e oli vegetali ad alta viscosità, strutto, margarina, burro di cacao, burro di arachidi, grassi vegetali e prodotti simili. I prodotti appena menzionati possono essere considerati anche a bassa viscosità, in funzione delle loro caratteristiche precise e/o della temperatura. La scheda riguarda anche i mangimi, i liquidi, gli alimenti a bassa viscosità. Per i prodotti congelati si veda il capitolo "Procedure di campionamento". Per i prodotti alimentari liquidi a bassa viscosità, v. "Prodotti alimentari liquidi a bassa viscosità". Per i prodotti imballati singolarmente, v. la scheda specifica "Imballaggi per la vendita al dettaglio e articoli finiti". Per i derivati del latte, v. la scheda specifica "Latte e derivati del latte". |
Prodotti alimentari liquidi ad alta viscosità | |
Quantità minima raccomandata per campione finale |
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Norme tecniche (ISO e UE) e norme giuridiche applicabili |
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Attrezzatura necessaria | |
Strumento di campionamento consigliato in funzione del metodo utilizzato |
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Contenitori da usare per il campionamento |
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Precauzioni di sicurezza e valutazione del rischio |
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Piano di campionamento | |
Tipo di spedizione | Procedura |
Spedizioni da sdoganare | Un campione globale è costituito da un numero sufficiente di campioni elementari prelevati in modo casuale o sistematico dall'intera partita. Se si è certi dell'omogeneità della spedizione, di norma si preleva un solo campione elementare rappresentativo delle merci oggetto della stessa dichiarazione doganale. |
Spedizioni da sottoporre a controlli nell'ambito della PAC (restituzioni all'esportazione) o per l'applicazione delle accise |
Costituire un campione aggregato formato da un numero appropriato di incrementi. Il numero minimo di incrementi è indicato più avanti. Se la spedizione è costituita da merci aventi origine da un'unica linea di produzione (numero di lotto identico), si può prelevare un numero inferiore di campioni. |
Serbatoi terrestri verticali, serbatoi terrestri orizzontali, serbatoi per il trasporto su navi, carri o autoveicoli | Un campione globale di uno o più campioni elementari prelevati da altezze diverse a seconda del livello del liquido nel serbatoio e del numero di serbatoi scelti in modo casuale o sistematico dall'intera partita. Si veda campionamento di liquidi "1.1 Campionamento da serbatoi e 1.2 Campionamento da navi o chiatte" nella parte generale. Se il prodotto si presenta sotto forma di pasta cremosa o pasta dura, prelevare almeno cinque campioni elementari (uno al centro più quattro in punto intermedio tra il centro e gli apici) in ogni partita. Verificare l'omogeneità della partita - se l'omogeneità è dubbia, prelevare un maggior numero di campioni elementari. Se i serbatoi contengono prodotti o partite di natura diversa, è opportuno creare un maggior numero di campioni globali. Il campione va generalmente prelevato dalle aperture superiori attraverso lo sportello. È possibile utilizzare anche il campionamento trasversale. |
Imballaggi per il trasporto, barili, cilindri, scatole, lattine | Uno o più campioni globali: da campioni elementari (uno o più a seconda dell'omogeneità del prodotto o del numero di contenitori) prelevati dal centro di ogni contenitore e scelti in modo casuale o sistematico dall'intera partita. Si veda "1.3 Campionamenti da imballaggi per il trasporto" nella parte generale. Un campione globale può essere costituito unicamente da contenitori della stessa partita e della stessa spedizione. In caso di più partite, queste vanno identificate e campionate separatamente. Se possibile, prima di procedere al campionamento omogeneizzare adeguatamente il contenuto dei contenitori. |
Liquidi alimentari trasportati | Un campione globale: quando il prodotto viene spostato meccanicamente mediante gravità, pompe o altre apparecchiature, sul lato del tubo di alimentazione potrebbero essere presenti valvole a farfalla che consentono di prelevare campioni a intervalli regolari, determinati in base alla velocità di spostamento del flusso di carburante. Si veda "1.6 Campionamento da carico in movimento" nella parte generale. |
Manipolazione dei campioni | |
Osservazioni generali |
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Modulo di campionamento |
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Trasporto |
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Conservazione |
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Prodotti alimentari liquidi ad alta viscosità (lista estesa) | |
Numero SA | Descrizione |
Revisioni | ||
Versione | Data | Modifiche |
1.0 | 12.10.2012 | Prima versione |
1.0.1 | 30.03.2019 | Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed |
1.1 | 15.07.2021 | Update - New format, addition of animal feed HS Codes and other modifications |