| Code | PIC-103-01 |
| Commentaire général | Prélèvement d’échantillons de poudre de lait homogène provenant de différents emballages, au moyen d’une truelle pour les sacs ouverts ou au moyen d’une sonde pour les emballages fermés de plus grande taille. Dans l’exemple, 25 tonnes de lait en poudre (1 000 sacs de 25 kg chacun) en conteneur font l’objet d’un dédouanement.
|
| Matériel requis |
- Appareils d’échantillonnage par zone (S02-01)
- Truelle d’échantillonnage (S03-01).
- Flacons en plastique à large col, de 1 000 ml (P04), non transparents.
|
| Précautions de sécurité et évaluation des risques |
- Il convient d'inspecter le produit avant l’échantillonnage afin de déterminer si ce dernier présente des risques.
- Dans des conditions normales, les denrées alimentaires ne présentent pas de dangers particuliers pour la santé.
- Travailler en hauteur comporte des risques supplémentaires.
|
| Plan d’échantillonnage | Quantité minimale d’échantillon recommandée: 0,5 kg.
Plan d'échantillonage: envois pour dédouanement — prélèvement d’échantillons à partir de sacs ou de grands sacs: on prélève généralement un échantillon représentatif de l’ensemble des marchandises couvertes par une même déclaration en douane. Dans l’exemple, les échantillons d’origine et de référence ont été prélevés dans un sac ou dans un grand sac sélectionné de manière aléatoire.
Si le lot n’est pas homogène, il faut prélever des échantillons supplémentaires.
|
| Liens | SAM-103 Denrées alimentaires en poudre
|
| Remarque | classement tarifaire: 0402
Les poudres de lait sont hygroscopiques en raison de la présence de sucre de lait (lactose).
L’absorption d’eau influence les paramètres analytiques tels que la matière sèche ou encore la teneur en protéines et en matières grasses. Il faut donc exécuter le plus rapidement possible la procédure d’échantillonnage afin d’éviter tout contact avec l’air.
Les échantillons doivent être emballés dans un récipient hermétique.
Il n’est pas nécessaire de faire refroidir les échantillons de lait en poudre.
|
| Balises | Denrées alimentaires, poudre de lait, sacs
|
Ce matériel ne doit être utilisé que dans le cadre d’un plan d’échantillonnage approprié
|
| Ordre des images affichées | Commentaire |
 | PIC-103-01-A01
Poudre de lait écrémé déshydraté |
 | PIC-103-01-A02
Poudre de lait écrémé après absorption d’eau |
 | PIC-103-01-A03
Récipient à échantillon – Flacon en plastique, à large col
Remarque: en cas d’utilisation de bouteilles transparentes, celles-ci doivent être conservées à l’abri de la lumière, dans un sac ou dans une armoire. |
 | PIC-103-01-A04
Truelle d’échantillonnage (S03-01) |
 | PIC-103-01-A05
La poudre de lait écrémé pure est un produit homogène. Ouvrir le haut d’un sac et prélever la poudre au moyen d’une truelle est le moyen le plus rapide et le plus simple de procéder à l'échantillonnage. En principe, un échantillon élémentaire suffit. |
 | PIC-103-01-A06
L’utilisation d’un simple entonnoir en papier permet d'éviter de renverser. |
 | PIC-103-01-A07
Afin de prévenir la détérioration du produit due à l’humidité de l’air dans le récipient, ce dernier doit être rempli complètement avec la poudre déshydratée. |
 | PIC-103-01-A08
Pour les grands sacs ou les lots qui ne sont pas homogènes, il convient de prélever des échantillons supplémentaires à différents endroits.
Une sonde peut être utilisée à cet effet. |
 | PIC-103-01-A09
Prélèvement, au moyen d’une sonde, d’un échantillon de poudre de lait contenue dans un sac en papier/en polyéthylène basse densité. |
 | PIC-103-01-A10
Remplissage du récipient à échantillon. |
 | PIC-103-01-A11
Fermeture du trou causé par la sonde au moyen d’un adhésif pour les denrées alimentaires. |
 | PIC-103-01-A12
Fermeture du trou causé par la sonde au moyen d’un adhésif pour les denrées alimentaires. |
 | PIC-103-01-A13
Les mêmes méthodes d’échantillonnage s'appliquent aux sacs de lait en poudre.
Être attentif à l’homogénéité du produit pour les emballages plus grands et, le cas échéant, prélever des échantillons supplémentaires à des profondeurs différentes. |
 | PIC-103-01-A14
En fonction de la taille de l’emballage, d'autres types d'appareils peuvent être envisagés, tels que des appareils d’échantillonnage à pique
(S01-01)
ou de type perforatrice (E02-01). |
 | PIC-103-01-A15
Échantillon scellé final.
Dans le cas présent, le récipient à échantillon a été placé dans un sac en plastique et fermé à l'aide d’un fil et d’un scellé en plomb.
L’étiquette doit être visible à travers le sac.
|
Les échantillons doivent être stockés de manière appropriée.
Le formulaire d’échantillonnage doit être entièrement rempli et l’échantillon doit être envoyé au laboratoire.
|
