Europeiska Kommissionen > Skatter och Tullunion > Databaser > SAMANCTA

Navigering


SAMANCTA >

Andra språk >  
SAM-111

Mejeriprodukter
Provtagning

⇑
Mejeriprodukter
Definition

(förteckning över HS-nummer som omfattas av detta kort)		 Mejeriprodukter som mjölk, grädde, vassla och biprodukter av dessa, glass och liknande produkter.

För produkter i enskilda paket, se det särskilda kortet för ”Detaljhandelsförpackningar och färdiga artiklar”.

Se de särskilda korten för ”Smör och smörfett” för smör och smörfett.

För ost, se det särskilda provtagningskortet för ”Ost”.

Se det särskilda kortet för ”Livsmedel, pulverform” för mjölkpulver i bulk.

Flytande smörfett omfattas av detta kort. De särskilda provtagningskorten för ”Livsmedel, flytande, låg viskositet” och för ”Livsmedel, flytande, hög viskositet” kan också beaktas.


Mejeriprodukter
Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov

 0,5 l eller 0,5 kg
Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning
  • EN ISO 707 Mjölk och mjölkprodukter – Provtagningsguide.
Du bör också konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om provtagning som gäller i ditt land.


Utrustning som behövs
Föreslaget provtagningsverktyg beroende på den metod som används
  • Vakuumpump (L01-01)
  • Nedsänkningsbar provtagare (L02-02)
  • Provtagare av pipettyp (L03-01)
  • Kolvprovtagare (L05-01)
  • Provtagningsslev (S03-01)
  • Spiralformad provtagare (S04-01)
  • Isborr (E01-01)
  • Provtagare med handborr (E02-01)
  • Allmänna verktyg: kniv, slev etc.
Behållare som ska användas för provtagningen
  • Plastpåsar, olika utföranden och storlekar (P00).
  • Plastflaskor, bred öppning, storlek på 500–1 000 ml (P03/P04), helst inte genomskinliga.
Behållarna måste vara av ett material som är avsett för livsmedel.

Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar
  • Du bör vara medveten om och följa hälso- och säkerhetsanvisningarna i den lokala riskbedömningen och/eller de säkra arbetsrutinerna för den plats där provtagningen ska utföras.
  • Se Hälsa och säkerhet för Provtagning av livsmedelsprodukter för detaljerade råd om hygien och risker för kylda livsmedel.
  • Livsmedelshygienen måste upprätthållas.
  • Se till att du har ren personlig skyddsutrustning som lämpar sig för omständigheterna.

Provtagningsplan
Typ av försändelse Förfarande
Försändelser för tullklarering Samlingsprovet består av ett tillräckligt antal delprover. Ett prov tas vanligen för att representera alla de varor som omfattas av samma tulldeklaration.

Försändelse för CAP (exportbidrag)

 Samlingsprovet består av ett tillräckligt antal delprover. Det lägsta antalet delprover beskrivs nedan.
Flytande mejeriprodukter, lösa i fasta eller mobila tankar

 Ett eller flera samlingsprov(er): Från delprover som systematiskt eller slumpmässigt tas från försändelsen eller åtminstone från tre överenskomna punkter (från ovansidan, mitten och nederdelen) av tanken. Kontrollera huruvida partiet är homogent. Om du tvekar på dess homogenitet ska du ta fler delprover.

Frysta mejeriprodukter Om så är möjligt, ta hela förpackningar som prov. Vid provtagning av bulkprodukter, undvik små bitar (urborrad produkt eller flisor) som prov. Skär av en tillräckligt stor bit och vidta åtgärder för att förhindra kondensation av fukt på provets yta. Försök inte skapa samlingsprov. Se Provtagningsförfaranden för Frysta produkter i den allmänna delen.

Mejeriprodukter som flyttas Ett samlingsprov: Från delprover längs med flödets hela diameter, med intervaller som avgörs av förflyttningshastigheten.


Hantering av prover
Provtagning från tankar
  • Det är viktigt att hela innehållet i tanken är så homogent som möjligt. Beroende på produktens beskaffenhet kan det vara nödvändigt att blanda innehållet ordentligt före provtagning eller tömning.
  • Blandningen kan göras genom manuell omrörning, omrörning med ren tryckluft eller med hjälp av en mekanisk omrörare. Vissa tankar är utrustade med interna mekaniska omrörare.
  • Omrörningen måste ske utan att produkten skummas eller kärnas.
  • Var uppmärksam på att i synnerhet fett kan samlas på väggarna i behållaren.
  • Produkter med hög fetthalt, hög viskositet eller som innehåller partiklar (t.ex. sötad kondenserad mjölk och mjölk- eller vasslekoncentrat) kan kräva kraftig omrörning under flera timmar, ibland vid förhöjd temperatur. Närmare information finns i EN ISO 707.
  • Ett prov från alla nivåer, rinnande prov, prov från överdelen, mitten och nederdelen eller stickprover vid överenskomna nivåer får användas för provtagning från tankar.
  • Ta prover från varje tank.
  • Provbehållarna bör inte fyllas helt, för att medge homogenisering före laboratorieanalys.
Provtagningsformulär
  • Fyll i provformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
Transport
  • Skydda proverna mot kontakt med ljus och luft.
  • Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor, andra ämnen, mikrobiologisk tillväxt etc.).
  • Förvara proverna kylda eller frysta och se till att transporten går snabbt. Proverna får inte frysas om. Proverna måste transporteras i ett kylskåp eller en frys. Kylkedjan måste upprätthållas och helst dokumenteras.
  • Frysta produkter ska helst transporteras i en frys. Alternativt kan de transporteras i ett kylskåp. Se till att proverna inte tinar under transporten. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.
Förvaring
  • Skydda proverna mot kontakt med ljus och luft.
  • Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor, andra ämnen, mikrobiologisk tillväxt etc.).
  • Proverna måste förvaras vid en sval temperatur, helst 0–4 °C; se EN ISO 707 för mer information. Kylkedjan måste upprätthållas och helst dokumenteras.
  • Frys proven för långvarig förvaring. Frysta produkter måste förvaras i en frys. Kylkedjan måste upprätthållas och bör dokumenteras.

Mejeriprodukter (expandera listan)
HS-nummer Beskrivning


Revideringar
Version Datum Ändringar
1.0 12.10.2012 Första versionen
1.1 15.07.2021 Update - New format, text modification, HS codes 0406, 1516 and 1517 deleted