Prehrambeni proizvodi, tekućine, velika viskoznost
Definicija

(popis oznaka HS koje obuhvaća ova kartica)
Tekući prehrambeni proizvodi velike viskoznosti u rasutom stanju, kao što su med, proizvodi od rajčica, umaci, džem, sirupi od kukuruza i javora, melase, senf, sokovi, koncentrati voća i povrća; životinjske masti i biljna ulja velike viskoznosti, salo, margarin, kakaov maslac, maslac od kikirikija, hidrogenizirane biljne masnoće i slični proizvodi. Prethodno navedena roba može se smatrati i robom male viskoznosti, ovisno o njezinoj preciznoj prirodi i/ili temperaturi.

Ova kartica obuhvaća i hranu za životinje, tekuću, male viskoznosti.

Za zamrznute proizvode vidjeti „Postupci uzorkovanja”.

Za tekuće prehrambene proizvode male viskoznosti vidi „Prehrambeni proizvodi, tekućina, mala viskoznost”.

Za proizvode u pojedinačnim pakiranjima vidi posebnu karticu „Pakiranja za pojedinačnu prodaju i gotovi proizvodi”.

Za mliječne proizvode vidi posebnu karticu „Mliječni proizvodi”.


Prehrambeni proizvodi, tekućine, velika viskoznost
Preporučena minimalna količina za svaki konačni uzorak

  • 0,5 l ili 0,5 kg
Primjenjive norme (ISO i norme EU-a) i relevantno zakonodavstvo
  • EN ISO 707, Mlijeko i mliječni proizvodi – Upute za uzorkovanje.
  • EN ISO 5555: Životinjske ili biljne masti i ulja; Uzorkovanje.
  • Uredba Komisije (EZ) br. 1989/2003 o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinovog ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize.
  • Provedbena uredba Komisije (EU) br. 1348/2013 оd 16. prosinca 2013. o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinova ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize.
  • Uredba Komisije (EZ) br. 152/2009 od 27. siječnja 2009. o utvrđivanju metoda uzorkovanja i analize za službenu kontrolu hrane za životinje.
Dodatne informacije možete pronaći i u svojem nacionalnom zakonodavstvu i nacionalnim smjernicama o uzorkovanju.


Potrebna oprema
Predloženi alat za uzorkovanje, ovisno o primijenjenoj metodi
  • Lopatica za uzorkovanje (L04-01)
  • Klipna štrcaljka (L05-01)
  • Lopatica za uzorkovanje (S03-01)
  • Svrdlo za uzorkovanje (S04-01)
  • Ručna bušilica (E02-01)
Ne smiju se upotrebljavati bakar i slitine bakra (npr. mjed).

Posude koje se upotrebljavaju pri uzorkovanju
  • Staklene boce (G01)
  • Metalne posude (M01)
  • Plastične boce širokog grla, veličine 500 – 1 000 ml (P03, P04), poželjno je da nisu prozirne.
Sve posude moraju biti pogodne za hranu, uključujući proizvode velike kiselosti.

Sigurnosne mjere opreza i procjena rizika
  • Trebali biste poznavati i pratiti sve upute o zaštiti zdravlja i sigurnosti iz lokalne procjene rizika i/ili sigurnih radnih postupaka za lokaciju na kojoj se odvija uzorkovanje.
  • Obratite pozornost na sve sigurnosne oznake. Ukazuje li što na postojanje opasne robe, zatražite sigurnosno-tehnički list ili ADR.
  • Za detaljne savjete o higijeni i rizicima za tekuće proizvode vidjeti Zdravlje i sigurnost za ‘Uzorkovanje prehrambenih proizvoda’.
  • Pridržavajte se higijenskih zahtjeva za prehrambene proizvode.
  • Osigurajte čistu i odgovarajuću osobnu zaštitnu opremu u skladu s okolnostima.

Plan uzorkovanja
Vrsta pošiljke Postupak
Pošiljke za carinjenje Jedan skupni uzorak sastoji se od odgovarajućeg broja pojedinačnih uzoraka koji se u pošiljci odabiru nasumično ili sustavno. Kada ste zadovoljni homogenošću pošiljke, jedan uzorak obično se uzima kao reprezentativni uzorak robe na koju se odnosi ista carinska deklaracija.

Pošiljke u okviru ZPP-a (izvozne subvencije) ili za kontrolu trošarina

Skupni uzorak sastoji se od odgovarajućeg broja pojedinačnih uzoraka. Najmanji broj pojedinačnih uzoraka naveden je u nastavku. Ako se pošiljka sastoji od robe koja je podrijetlom iz jedne proizvodne linije (isti broj serije), moguće je uzeti manji broj uzoraka.
Vertikalne nadzemne cisterne, horizontalne nadzemne cisterne, brodski spremnici, vagon-cisterne ili autocisterne Jedan skupni uzorak iz jednog ili više pojedinačnih uzoraka uzetih s različitih visina ovisno o razini tekućine u cisterni i broju cisterni, koji se u pošiljci odabiru nasumično ili sustavno, vidjeti Uzorkovanje tekućina 1.1 Uzorkovanje iz cisterni i 1.2 Uzorkovanje na brodovima ili teglenicama u dijelu Općenito.

Ako je proizvod u obliku mekane ili čvrste paste, uzmite najmanje pet pojedinačnih uzoraka iz svake serije (jedan u sredini i još četiri na mjestima između sredine i krajnjih točaka).

Provjerite homogenost serije – ako je homogenost dvojbena, uzmite više pojedinačnih uzoraka. Ako spremnici sadržavaju različite proizvode ili serije, iz njih treba dobiti više skupnih uzoraka.

Ako je moguće, ispravno homogenizirajte sadržaj spremnika prije uzorkovanja.

Prijevozna ambalaža, bačve, burad, sanduci, limenke Jedan ili više skupnih uzoraka: od pojedinačnih uzoraka (jedan ili više ovisno o homogenosti proizvoda, broju spremnika) uzetih iz srednjeg dijela svake posude koja se u pošiljci odabire nasumično ili sustavno, vidjeti 1.3 Uzorkovanje iz prijevozne ambalaže u dijelu Općenito.

Skupni uzorak može se dobiti samo iz spremnika iz iste serije u istoj pošiljci. Ako je riječ o nekoliko serija, moraju biti zasebno utvrđene i uzorkovane.

Ako je moguće, ispravno homogenizirajte sadržaj spremnika prije uzorkovanja.

Tekući prehrambeni proizvodi u kretanju Jedan skupni uzorak: Kada sila teža, pumpe ili druga oprema mehanički pomiču proizvod, na bočnoj strani linije goriva mogu se nalaziti odvodni ventili zahvaljujući kojima se uzorci mogu uzimati u redovitim intervalima koje određuje brzina kretanja iz struje goriva, vidjeti 1.6 Uzorkovanje iz tereta u kretanju u dijelu Općenito.


Rukovanje uzorcima
Opće napomene
  • Ako se proizvod prevozi u rasutom stanju, teret se mora smatrati jednom cjelinom i uzorci se moraju uzeti iz svih dijelova tereta.
  • Nemojte zagrijavati uzorke.
  • Ako je proizvod u obliku tvrde paste, upotrijebite svrdlo za uzimanje pojedinačnih uzoraka na različitim mjestima i dubinama te pripremite skupni uzorak u odgovarajućoj posudi rastavljanjem i miješanjem jezgre proizvoda s pomoću metalne spatule te zapakirajte uzorke u odgovarajuće posude.
Obrazac za uzorkovanje
  • Popunite obrazac za uzorak. Jedan primjerak prilaže se uzorcima, a jedan se ostavlja u evidenciji.
Prijevoz
  • Uzorci moraju biti zaštićeni od svjetla i mirisa kako bi se spriječila kontaminacija, mikrobiološki rast ili druge situacije koje mogu oštetiti uzorak.
  • Prema potrebi, čuvajte uzorke na hladnom. Lanac hlađenja mora se održavati i trebalo bi ga evidentirati.
Skladištenje
  • Zaštitite uzorke od izvora kontaminacije (mirisa, tekućina itd.) i dodira s drugim tvarima.
  • Za kvarljivu robu:
    • Čuvajte na hladnom ili u hladnjaku na temperaturi nižoj od 4 °C. Potrebno je evidentirati temperaturu u lancu hlađenja.
    • Za dulju pohranu zamrznite uzorke na temperaturi –18 °C ili nižoj i pratite temperaturu tijekom pohrane.

Prehrambeni proizvodi, tekućine, velika viskoznost (Prošireni popis)
Oznaka HS-a Opis


Revizije
Verzija Datum Izmjene
1.0 12.10.2012 Prva verzija
1.0.1 30.03.2019 Update - Recommended minimum quantity for each sample is changed
1.1 15.07.2021 Update - New format, addition of animal feed HS Codes and other modifications