Μη συσκευασμένοι σπόροι και σπέρματα
Ορισμός

(κατάλογος κωδικών ΕΣ που καλύπτονται από το παρόν δελτίο)
Κοκκώδη προϊόντα ελεύθερης ροής· σπόροι, σπέρματα· τρόφιμα· ζωοτροφές κ.λπ.

Ελαιώδη σπέρματα, ελαιώδεις καρποί και κάθε μορφή προϊόντων συσσωματωμένων σε μορφή σβόλων.

Για προϊόντα σε μορφή σκόνης, βλ. ειδικό δελτίο για «Τρόφιμα, σκόνες».

Για προϊόντα σε μεμονωμένες συσκευασίες, βλ. ειδικό δελτίο για «Συσκευασίες λιανικής πώλησης και τελειωμένα είδη».


Μη συσκευασμένοι σπόροι και σπέρματα
Συνιστώμενη ελάχιστη ποσότητα για κάθε τελικό δείγμα

0,5 kg (1 kg για τον καθορισμό της ποιότητας του σιταριού)
Εφαρμοστέα πρότυπα (ISO και πρότυπα ΕΕ) και συναφής νομοθεσία
  • ISO 542 Ελαιώδη σπέρματα – Δειγματοληψία
  • ISO 948 Μπαχαρικά και αρτύματα - Δειγματοληψία
  • ISO 24333 Δημητριακά και προϊόντα δημητριακών - Δειγματοληψία
  • Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 152/2009 της Επιτροπής για τον καθορισμό μεθόδων δειγματοληψίας και ανάλυσης για τον επίσημο έλεγχο των ζωοτροφών.
Πρέπει επίσης να συμβουλευθείτε την εθνική νομοθεσία σας και τις εθνικές οδηγίες σχετικά με τη δειγματοληψία.


Απαιτούμενος εξοπλισμός
Προτεινόμενο μέσο δειγματοληψίας ανάλογα με τη χρησιμοποιούμενη μέθοδο
  • Σέσουλα, κουτάλα με μακριές λαβές (S03-01)
  • Δειγματολήπτης ζώνης (S02-01).
  • Δειγματολήπτης τύπου σόντας (S01-01)
  • Διαιρέτης δειγμάτων (D01-01)
Περιέκτες που χρησιμοποιούνται για τη δειγματοληψία
  • Πλαστικοί σάκοι, διαφόρων μεγεθών, με ή χωρίς προτυπωμένη ετικέτα (P00)
  • Πλαστικές φιάλες, διαφόρων μεγεθών (P01, P03, P04)
Οι περιέκτες πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από υλικά κατάλληλα για τρόφιμα.

Οδηγίες προφύλαξης και εκτίμηση κινδύνου
  • Οφείλετε να γνωρίζετε και να τηρείτε όλες τις οδηγίες για την υγεία και ασφάλεια που περιέχονται στην τοπική εκτίμηση κινδύνου και/ή τις πρακτικές ασφαλούς εργασίας για τον χώρο στον οποίο θα πραγματοποιηθεί η δειγματοληψία.
  • Για αναλυτικές οδηγίες σχετικά με τα μέτρα υγιεινής και τους κινδύνους που αφορούν ξηρά τρόφιμα χύδην, βλ. «Υγεία και ασφάλεια για τη δειγματοληψία τροφίμων».
  • Πρέπει να τηρείται η υγιεινή των τροφίμων.
  • Βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε καθαρά και κατάλληλα για τις περιστάσεις ΜΑΠ.
  • Τα προϊόντα φυτικής προέλευσης μπορεί να έχουν σκόνη ή να έχουν προσβληθεί από παράγοντες επικίνδυνους για την υγεία του ανθρώπου. Οι υπάλληλοι θα πρέπει να προβαίνουν σε εκτίμηση κινδύνου μετά την επισκόπηση του φορτίου.
  • Οι υπάλληλοι θα πρέπει να φορούν κατάλληλα μέσα προστασίας της αναπνοής για την έκθεση σε σκόνη.
  • Τα υψηλά επίπεδα σκόνης στον αέρα σε συνδυασμό με στατικό ηλεκτρισμό μπορεί να προκαλέσουν πυρκαγιά ή έκρηξη.

Σχέδιο δειγματοληψίας
Είδος φορτίου Διαδικασία
Φορτίο για τελωνισμό Ένα συνολικό δείγμα αποτελούμενο από ενδεδειγμένο αριθμό στοιχειωδών δειγμάτων που επιλέγονται τυχαία ή συστηματικά από όλο το φορτίο.

Σάκοι, κάδοι Ένα συνολικό δείγμα: με τυχαία επιλογή από διαφορετικά μέρη του φορτίου.

Λάβετε στοιχειώδη δείγματα με τυχαία από τουλάχιστον δύο σάκους ή κάδους από τη μέση.

Για τον έλεγχο των ζωοτροφών συμβουλευθείτε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 152/2009 της Επιτροπής

Φορτίο χύδην εν κινήσει σε κυλιόμενο μεταφορέα ή άλλοι σπόροι ελεύθερης ροής Ένα συνολικό δείγμα: από στοιχειώδη δείγματα σε ολόκληρη τη διάμετρο της ροής, με διαστήματα που καθορίζονται με βάση την ταχύτητα ροής. Για περισσότερες πληροφορίες βλ. Γενικές Αρχές, Μέθοδοι δειγματοληψίας.

Όταν οι σπόροι μεταφέρονται μηχανικά με τη χρήση κυλιόμενων μεταφορέων ή άλλου εξοπλισμού, μπορεί να υπάρχουν βαλβίδες εκτροπής ή λούκια που επιτρέπουν τη λήψη δειγμάτων σε τακτά διαστήματα από το μετακινούμενο φορτίο. Αν δεν υπάρχουν αυτές οι διατάξεις, ενδέχεται να είναι αναγκαίο για λόγους υγείας και ασφάλειας να διακόπτεται η ροή και να χρησιμοποιείται ένα φτυαράκι ή κουτάλα για τη λήψη δειγμάτων από τον κυλιόμενο μεταφορέα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να λαμβάνονται δείγματα από το κινούμενο φορτίο σπόρων σε τακτά διαστήματα από κουτάλα με μακριές λαβές. Σε κάθε περίπτωση, τα δείγματα πρέπει να λαμβάνονται καθόλη τη διάρκεια ροής της παρτίδας από το σημείο δειγματοληψίας, ώστε να διασφαλίζεται η αντιπροσωπευτικότητα του συνολικού δείγματος.

Χωρίς συσκευασία < 15 τόνους σε αμαξίδια, δεξαμενές ή εμπορευματοκιβώτια Ένα συνολικό δείγμα: από στοιχειώδη δείγματα που λαμβάνονται σε τακτά διαστήματα ενόσω το φορτίο είναι εν κινήσει (βλ. φορτίο χύδην εν κινήσει) ή σε τουλάχιστον πέντε συμβατικά σημεία. Για περισσότερες πληροφορίες βλ. Γενικές Αρχές, Μέθοδοι δειγματοληψίας

Για τον έλεγχο των ζωοτροφών συμβουλευθείτε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 152/2009 της Επιτροπής

Χωρίς συσκευασία > 15 τόνους αλλά < 30 τόνους σε αμαξίδια, δεξαμενές ή εμπορευματοκιβώτια Ένα συνολικό δείγμα: από στοιχειώδη δείγματα που λαμβάνονται σε τακτά διαστήματα ενόσω το φορτίο είναι εν κινήσει (βλ. φορτίο χύδην εν κινήσει) ή σε τουλάχιστον οκτώ συμβατικά σημεία. Για περισσότερες πληροφορίες βλ. Γενικές Αρχές, Μέθοδοι δειγματοληψίας

Για τον έλεγχο των ζωοτροφών συμβουλευθείτε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 152/2009 της Επιτροπής

Χωρίς συσκευασία > 30 τόνους αλλά < 50 τόνους σε αμαξίδια, δεξαμενές ή εμπορευματοκιβώτια Ένα συνολικό δείγμα: από στοιχειώδη δείγματα που λαμβάνονται σε τακτά διαστήματα ενόσω το φορτίο είναι εν κινήσει (βλ. φορτίο χύδην εν κινήσει) ή σε τουλάχιστον έντεκα συμβατικά σημεία. Για περισσότερες πληροφορίες βλ. Γενικές Αρχές, Μέθοδοι δειγματοληψίας

Για τον έλεγχο των ζωοτροφών συμβουλευθείτε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 152/2009 της Επιτροπής

Χωρίς συσκευασία < 500 τόνους σε σιλό Ένα συνολικό δείγμα: από στοιχειώδη δείγματα που λαμβάνονται σε τακτά διαστήματα κατά την απομάκρυνση του φορτίου (βλ. φορτίο χύδην εν κινήσει) ή τη μεταφορά του σε άλλο σιλό.

Για τον έλεγχο των ζωοτροφών συμβουλευθείτε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 152/2009 της Επιτροπής

Χωρίς συσκευασία σε πλοίο > 500 τόνους σε αμπάρια Ένα συνολικό δείγμα: από στοιχειώδη δείγματα που λαμβάνονται σε τακτά διαστήματα κατά την απομάκρυνση του φορτίου (βλ. φορτίο χύδην εν κινήσει) ή από τουλάχιστον πέντε συμβατικά σημεία (ένα στο μέσο και επιπλέον τέσσερα στα μεσοδιαστήματα ανάμεσα στο κέντρο και τις κορυφές).

Χωρίς συσκευασία σε πλοίο > 500 τόνους σε διαφορετικά αμπάρια Ένα συνολικό δείγμα για κάθε αμπάρι: από στοιχειώδη δείγματα που λαμβάνονται σε τακτά διαστήματα κατά την απομάκρυνση του φορτίου (βλ. φορτίο χύδην εν κινήσει) ή σε τουλάχιστον πέντε συμβατικά σημεία. Για περισσότερες πληροφορίες βλ. Γενικές Αρχές, Μέθοδοι δειγματοληψίας

Για τον έλεγχο των ζωοτροφών συμβουλευθείτε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 152/2009 της Επιτροπής


Χειρισμός δειγμάτων
Γενικές παρατηρήσεις
  • Όταν το προϊόν μεταφέρεται χωρίς συσκευασία χύδην, το φορτίο πρέπει να θεωρείται ενιαίο σύνολο και τα δείγματα πρέπει να λαμβάνονται από όλα τα μέρη του φορτίου.
  • Αντιπροσωπευτική δειγματοληψία: Το δείγμα θα πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικό του συνολικού φορτίου. Τα στοιχειώδη δείγματα πρέπει να λαμβάνονται από ολόκληρη την παρτίδα ή καθόλη τη διάρκεια της διαδικασίας εκφόρτωσης. Η συνιστώμενη ελάχιστη ποσότητα για κάθε στοιχειώδες δείγμα είναι 1 kg. Τα στοιχειώδη δείγματα πρέπει να αναμειγνύονται επιμελώς για να δημιουργηθεί το συνολικό δείγμα. Βεβαιωθείτε ότι η διαδικασία δειγματοληψίας δεν αλλοιώνει το προϊόν από το οποίο λαμβάνεται δείγμα. Πρέπει να αποφεύγετε τον χειρισμό (όπως ο αερισμός ή το κοσκίνισμα) που μπορεί να χρησιμοποιείται για να μειωθεί η παρουσία σκόνης ή άλλων συστατικών (πίτουρα κ.λπ.).
  • Λήψη δειγμάτων: Εφαρμόζονται διάφορες μέθοδοι, ανάλογα με τον τρόπο μεταφοράς των σπόρων ή της εκφόρτωσης από το μεταφορικό μέσο.
  • Φορτίο χύδην
    • Δειγματολήπτης ζώνης (S02-01). Οι δειγματολήπτες εισάγονται στο φορτίο με το άνοιγμα προς τον πυθμένα, στη συνέχεια περιστρέφονται κατά 180° και ανελκύονται αργά, με στόχο να συλλεχθεί ενιαίο δείγμα από το όλο τμήμα. Σε κάθε παρτίδα, το δείγμα πρέπει να συλλέγεται σε τρία ύψη (ανώτερο, μεσαίο και κατώτερο επίπεδο) και σε διαφορετικά σημεία, ώστε να διασφαλίζεται η αντιπροσωπευτικότητα του συνολικού δείγματος.
    • Δειγματολήπτης τύπου σόντας (S01-01) Οι κάθετοι δειγματολήπτες θα πρέπει να εισάγονται με τον/τους θάλαμο/-ους δειγματοληψίας κλειστό/-ούς. Όταν ο δειγματολήπτης κατέλθει στο απαιτούμενο βάθος, οι θάλαμοι θα πρέπει να ανοίγουν και ο δειγματολήπτης να περιστρέφεται με στόχο την πλήρωση των θαλάμων. Κλείνετε τους θαλάμους και ανελκύετε τον δειγματολήπτη. Σε κάθε παρτίδα, το δείγμα πρέπει να συλλέγεται σε διάφορα σημεία σε όλη την επιφάνεια και σε διάφορα βάθη, ώστε να διασφαλίζεται η αντιπροσωπευτικότητα του συνολικού δείγματος.
Έντυπο δειγματοληψίας
  • Συμπληρώστε το έντυπο δειγματοληψίας. Ένα αντίγραφο θα πρέπει να επισυνάπτεται στα δείγματα και ένα αντίγραφο θα πρέπει να φυλάσσεται στο αρχείο.
Μεταφορά
  • Τα δείγματα θα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος σε ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Πρέπει να προστατεύονται από το φως και τις οσμές για την αποφυγή μόλυνσης, ανάπτυξης μικροβίων και άλλων καταστάσεων που θα μπορούσαν να προκαλέσουν φθορά στο δείγμα.
Αποθήκευση
  • Τα δείγματα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος σε ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Πρέπει να προστατεύονται από το φως και τις οσμές για την αποφυγή μόλυνσης, ανάπτυξης μικροβίων και άλλων καταστάσεων που θα μπορούσαν να προκαλέσουν φθορά στο δείγμα.
  • Τα δείγματα που πρόκειται να ελεγχθούν για την περιεκτικότητα σε υγρασία ή των οποίων η περιεκτικότητα σε υγρασία μπορεί να επηρεάσει την ανάλυση, πρέπει να συσκευάζονται σε περιέκτες προστατευμένους από υγρασία με αεροστεγές κλείσιμο. Ο περιέκτης πρέπει να γεμίζεται πλήρως και στη συνέχεια να σφραγίζεται για να αποτρέπεται κάθε μεταβολή της περιεκτικότητας σε υγρασία.

Μη συσκευασμένοι σπόροι και σπέρματα (επέκταση καταλόγου)
Κωδικός ΕΣ Περιγραφή


Αναθεωρήσεις
ΈκδοσηΗμερομηνίαΑλλαγές
1.012.10.2012Πρώτη έκδοση
1.11.11.2019Αλλαγή τίτλου του δελτίου· τροποποιήσεις στο κείμενο και στον κατάλογο αριθμών ΕΣ· αλλαγή συνιστώμενης ελάχιστης ποσότητας για κάθε τελικό δείγμα
1.1.12.11.2019Τροποποιήσεις στο κείμενο
1.210.2.2021Επικαιροποίηση — Νέος μορφότυπος, τροποποίηση κειμένου