Zrnité výrobky a semena
Definice

(seznam HS čísel pro tuto kartu)
Sypké zrnité výrobky; zrna, semena; potravinářské výrobky; krmiva atd.

Olejnatá semena, olejnaté plody a jakákoli forma peletovaných produktů.

Pro výrobky ve formě prášku – viz karta pro “Potraviny, prášek

Pro výrobky ve spotřebitelském balení – viz karta pro ”Maloobchodní balení a hotové výrobky


Zrnité výrobky a semena
Doporučené minimální množství pro každý konečný vzorek

0,5 kg

(1 kg pro stanovení jakosti pšenice).
Použitelné normy (normy ISO a EU) a příslušné právní předpisy
  • EN ISO 542 Olejnatá semena – Odběr vzorků
  • ISO 948 Koření a kořenící látky. Odběr vzorků
  • EN ISO 24333 Obiloviny a výrobky z obilovin - Vzorkování
  • ISO 6497 Krmivo pro zvířata - Vzorkování
  • Nařízení Komise (ES) č. 152/2009, kterým se stanoví metody odběru vzorků a laboratorního zkoušení pro úřední kontrolu krmiv
Je třeba se řídit rovněž příslušnými národními předpisy a pokyny o odběru vzorků.


Potřebné zařízení
Doporučené vzorkovače v závislosti na použité metodě
Vzorkovnice, jež mají být použity k odběru vzorků
  • Plastové pytle, různých tvarů a velikostí, s nebo bez předtisku (P00).
  • Plastové lahve a dózy, různých velikostí (P01, P03, P04)
Vzorkovnice musí být vyrobeny z materiálu vhodného pro potraviny.

Bezpečnostní hlediska a posouzení rizik
  • Je třeba se seznámit s veškerými pokyny ohledně ochrany zdraví a bezpečnosti uvedenými v místním posouzení rizik a a/nebo místními pokyny pro bezpečnou práci tam, kde je prováděn odběr vzorku a dbát těchto pokynů a postupů.
  • Podrobné instrukce o hygieně a rizicích pro suché potraviny naleznete v části Zdraví a bezpečnost při ‎‎odběru vzorků potravinářských výrobků.
  • Hygiena potravin musí být zachována.
  • Ujistěte se, že máte čisté a pro danou situaci vhodné ochranné pomůcky.‎
  • Výrobky ze zeleniny mohou být zaprášené nebo zamořené látkami, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Vzorkaři by měli provést posouzení rizika, pro danou zásilku.‎
  • Vzorkaři by měli nosit vhodnou protiprachovou ochranu dýchacích cest.‎
  • Vysoké hladiny prachu ve vzduchu v kombinaci se statickou elektřinou mohou způsobit požár nebo výbuch.

Plán vzorkování
Druh zásilky Postup
Zásilka pro celní odbavení Jeden souhrnný vzorek složený z příslušného počtu dílčích vzorků odebraných ze zásilky náhodným nebo systematickým výběrem.

Pytle, kádě (sudy) Jeden souhrnný vzorek: náhodným výběrem z různých částí zásilky.

Odeberte dílčí vzorky náhodně alespoň ze dvou pytlů nebo sudů z jejich prostřední části.

Pro kontrolu krmiv, viz Nařízení Komise (ES) č. 152/2009

Volně ložené zboží v pohybu na dopravníku či jiný proud sypkých zrn Jeden souhrnný vzorek: z dílčích vzorků přes celou šíři proudu, přičemž interval odběru je dán rychlostí pohybu proudu materiálu. Další informace viz Obecné zásady, Metody odběru vzorků.

Pokud se zrní pohybuje mechanicky pomocí dopravníků nebo jiných zařízení, mohou být k dispozici přepínací (vzorkovací) ventily nebo žlaby, které umožňují odebírat vzorky v pravidelných intervalech z pohybujícího se proudu. Pokud tam nejsou, může být z bezpečnostních důvodů nutné zastavit pohyb a k odběru vzorků z dopravníku použít lopatu nebo naběračku. V některých případech lze vzorky odebírat tak, že se pohybujícím se proudem zrna v pravidelných intervalech projíždí vzorkovací lopatkou s dlouhou násadou. V každém případě musí být vzorky odebírány po celou dobu pohybu vzorkované dávky, aby bylo zajištěno, že souhrnný vzorek je reprezentativní.

Volně ložené zboží <15 tun v přepravních prostorách, v nádržích nebo kontejnerech Jeden souhrnný vzorek: z dílčích vzorků odebraných v pravidelných intervalech během pohybu zásilky (viz odběr z pohybujícího se proudu) nebo alespoň z pěti stanovených míst. Další informace viz Obecné zásady, Metody odběru vzorků.

Pro kontrolu krmiv, viz Nařízení Komise (ES) č. 152/2009

Volně ložené zboží >15 tun ale <30 tun v přepravních nádržích nebo kontejnerech Jeden souhrnný vzorek: z dílčích vzorků odebraných v pravidelných intervalech během pohybu zásilky (viz odběr zboží v pohybu) nebo alespoň z osmi stanovených míst. Další informace viz Obecné zásady, Metody odběru vzorků.

Pro kontrolu krmiv, viz Nařízení Komise (ES) č. 152/2009

Volně ložené zboží >30 tun ale <50 tun v přepravních nádržích nebo kontejnerech Jeden souhrnný vzorek: z dílčích vzorků odebraných v pravidelných intervalech během pohybu zásilky (viz odběr z pohybujícího se proudu) nebo alespoň z jedenácti stanovených míst. Další informace viz Obecné zásady, Metody odběru vzorků.

Pro kontrolu krmiv, viz Nařízení Komise (ES) č. 152/2009

Volně ložené zboží <500 tun v jednom zásobníku (silu) Jeden souhrnný vzorek: z dílčích vzorků odebraných v pravidelných intervalech během vykládky (viz odběr zboží v pohybu) nebo během přemísťování do jiného zásobníku (sila).

Pro kontrolu krmiv, viz Nařízení Komise (ES) č. 152/2009

Volně ložené zboží v plavidle >500 tun v jednom nákladovém prostoru

Jeden souhrnný vzorek: z dílčích vzorků odebraných v pravidelných intervalech během vykládání zásilky (viz odběr z pohybujícího se proudu) nebo alespoň z pěti stanovených míst (jeden ze středu a čtyři z prostřední vzdálenosti mezi středem a krajními body).
Volně ložené zboží v plavidle >500 tun v různých nákladových prostorech Jeden souhrnný vzorek u každého nákladového prostoru: z dílčích vzorků odebíraných v pravidelných intervalech během vykládání zásilky (viz odběr zboží v pohybu) nebo alespoň z pěti stanovených míst. Další informace viz Obecné zásady, Metody odběrů různých materiálů

Pro kontrolu krmiv, viz Nařízení Komise (ES) č. 152/2009


Manipulace se vzorkem
Obecné poznámky
  • Je-li výrobek přepravován ve formě nebaleného volně loženého materiálu, musí se za kontrolovanou jednotku považovat celý náklad a vzorky musí být odebrány ze všech částí tohoto nákladu.
  • Reprezentativní odběr vzorku: Vzorek by měl zastupovat celou zásilku. Dílčí vzorky musí být odebírány z celé kontrolované dávky/šarže nebo během celé vykládky. Dílčí vzorky by měly být důkladně promíseny, aby byl vytvořen vzorek souhrnný. Zajistěte, že odběrem vzorku nepoškodíte výrobek, který se vzorkuje. Musíte zamezit manipulaci (jako je např. ventilace či prosívání), které může vést ke snížení obsahu prachu či jiných složek vzorku: otrub atd.
  • Odběr vzorků: V závislosti na způsobu přepravy nebo vykládky zrnitého materiálu z přepravního prostředku se použijí různé metody odběru.
  • Volně ložený náklad
    • Zónový vzorkovač (S02-01). Vzorkovací nástroje se vkládají do materiálu otvorem směrem dolů, poté se otočí o 180° a pomalu se vyjmou, aby se odebral rovnoměrný vzorek v celém objemu. Z každé šarže musí být vzorek odebrán ze třech hloubek (horní, střední a dolní úrovně) a na různých místech, aby byl souhrnný vzorek reprezentativní.
    • Vzorkovací kopí (S01-01). Vertikální vzorkovací nástroje se vkládájí do materiálu s uzavřenou vzorkovací komorou (komorami). Po dosažení příslušné hloubky se vzorkovací komory otevřou a sondou se otočí, aby se zajistilo naplnění komor vzorkem. Komory se pak uzavřou a sonda se vytáhne z materiálu. Z každé šarže je třeba odebrat vzorek na různých místech povrchu a z různých hloubek, aby byl souhrnný vzorek reprezentativní.
Formulář pro odběr vzorků
  • Vyplňte formulář pro odběr vzorku. Jedna kopie by měla být připojena ke vzorkům a jedna kopie by měla být uchována pro evidenční účely.
Přeprava
  • Vzorky by měly být uchovávány v pokojové teplotě na suchém a řádně odvětrávaném místě. Musí být chráněny před světlem a pachy, aby se zabránilo kontaminaci, růstu mikroorganismů či jiným okolnostem, za nichž by mohlo dojít k poškození vzorku.
Uchovávání
  • Vzorky musí být uchovávány v pokojové teplotě na suchém a řádně odvětrávaném místě. Musí být chráněny před světlem a pachy, aby se zabránilo kontaminaci, růstu mikroorganismů či jiným okolnostem, za nichž by mohlo dojít k poškození vzorku.
  • Vzorky, u nichž má být provedena zkouška na obsah vlhkosti, či u nichž by mohl obsah vlhkosti ovlivnit analýzu, musí být baleny ve vlhkotěsné vzorkovnici se vzduchotěsným uzávěrem. Vzorkovnice musí být zcela naplněna a následně uzavřena, aby se zabránilo jakékoli změně obsahu vlhkosti.

Zrnité výrobky a semena (Rozšířený seznam)
Číslo HS Popis


Revize
Verze Datum Změny
1.0 12.10.2012 První verze
1.1 01.11.2019 Změna názvu karty; úpravy v textu a seznamu čísel HS; změněno minimální množství konečného vzorku
1.1.1 01.11.2019 Aktualizace - úpravy v textu
1.2 15.07.2021 Aktualizace - nový formát, úpravy v textu