L’alimentation représente près d’un cinquième de notre empreinte carbone individuelle. Bien qu’il soit possible de réduire cette empreinte, il faut pour cela que les individus fassent des choix alimentaires plus durables, des choix que la plupart des gens ignorent tout simplement. Le Cool Food Challenge, une initiative financée par l’UE impliquant le Royaume-Uni et la France, nous apporte un moyen amusant et interactif de faire des choix alimentaires intelligents et durables.
- 10 July 2020
Combiné avec les engagements alimentaires d’autres personnes, nous pouvons obtenir des réductions importantes et contribuer à ralentir le rythme du changement climatique.
Le processus d’acheminement des aliments «de la ferme à l'assiette» se traduit par une énorme empreinte carbone. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe des mesures de petite envergure que chacun est susceptible de prendre pour réduire ses propres émissions, ralentir le changement climatique et garder notre planète au frais.
C’est dans ce but que le projet Cool Food, financé par l’UE, a conçu une application qui permet de suivre l’impact de nos repas sur l’environnement.
Motivation mobile
Cool Food a été lancé pour inciter les gens à faire des choix intelligents et durables en matière d’alimentation. Il rassemble des experts des secteurs de l’alimentation, de la nutrition et de l’environnement et entend informer les individus sur la manière dont de petites modifications de leur alimentation peuvent contribuer à créer une planète plus saine.
Au cœur de l’application Cool Food se trouve un outil de calcul qui aide les utilisateurs à s’engager et à adopter des habitudes alimentaires à faible teneur en carbone, comme essayer des repas végétariens, planifier des journées sans produits laitiers, acheter localement ou réduire le gaspillage alimentaire. Pour chaque engagement pris, l’application décompte les gains individuels en carbone et financiers sur une année, en temps réel.
À titre de comparaison, l’application indique les gains totaux de tous les participants. À la fin de l’engagement, l’utilisateur peut s’inscrire à un programme de suivi afin de recevoir un soutien supplémentaire de l’équipe Cool Food.
Un impact énorme
Le projet a testé le Cool Food Challenge lors de plus de 80 événements organisés au Royaume-Uni et en France. Tous les utilisateurs ont été suivis avec attention afin d’évaluer leurs progrès et de leur apporter un soutien. L’équipe du projet a travaillé directement avec quinze familles qui, via la plateforme en ligne, ont eu accès à des leçons de cuisine diététique, à des conseils de jardinage et à des recommandations en matière de nutrition.
Après quelques ajustements mineurs, le projet a officiellement lancé l’application sur les marchés britannique et français. Outre la formation de seize ambassadeurs dans les deux pays ayant pour rôle d’aider à promouvoir Cool Food, le projet a mis en œuvre une stratégie de marketing et de communication pour construire l’identité de la marque.
Après seulement deux ans sur le marché, Cool Food peut se targuer d’un impact déjà significatif. Par exemple, ses près de 2 800 utilisateurs ont collectivement réduit leurs émissions de carbone liées à l’alimentation de 399 tonnes, un chiffre impressionnant représentant le double de l’objectif initial du projet. Pour mettre les choses en perspective, cette réduction équivaut à près de 400 vols aller-retour entre Paris et New York.
Investissement total et financement de l’UE
L’investissement total pour le projet «Take the Cool Food Challenge» s’élève à 474 193 euros, auquel le Fonds européen de développement régional contribue à hauteur de 379 354 euros au titre du programme «Interreg V-A - France-Royaume-Uni (Manche/Channel)» pour la période de programmation 2014-2020. Cet investissement s’inscrit dans le cadre de la priorité «Soutenir la transition vers une économie à faible intensité de carbone dans la zone de la Manche».