Statistics Explained

Archive:Maataloustuotteet

This article has been archived on 30/03/2017

Tilastotiedot poimittu joulukuussa 2014 ja tammikuussa 2015. Tuoreimmat tilastotiedot: Lisää Eurostat-tietoa, Keskeiset taulukot ja Tietokanta. Seuraava suunniteltu päivitys: maaliskuu 2017.
Kuvio 1: Tärkeimpien viljelykasvien tuotanto, EU-28, 2012 ja 2013 (1)
(1 000 tonnia) – Lähde: Eurostat (apro_cpp_crop)
Kuvio 2: Viljakasvien tuotanto, EU-28, 2013 (1)
(%, tonnimääräisestä kokonaistuotannosta) – Lähde: Eurostat (apro_cpp_crop)
Taulukko 1: Viljelykasvien tuotanto, 2013
(1 000 tonnia) – Lähde: Eurostat (apro_cpp_crop)
Kuvio 3: Tomaattien tuotanto, 2013
(miljoonaa tonnia) – Lähde: Eurostat (apro_cpp_crop)
Kuvio 4: Omenien tuotanto, 2013
(miljoonaa tonnia) – Lähde: Eurostat (apro_cpp_crop)
Kuvio 5: Täysmaidon käyttö, EU-28, 2013 (1)
(%) – Lähde: Eurostat (apro_mk_pobta)
Taulukko 2: Eläimiin liittyvä maataloustuotanto, 2013
(1 000 tonnia) – Lähde: Eurostat (apro_mk_pobta) ja (apro_mt_pann)

Euroopassa on paljon vaihtelevia luonnonympäristöjä, ilmastoja, taloudellisia ympäristöjä ja maatalouskäytäntöjä, joissa tuotetaan valtava valikoima erilaisia ihmisravinnoksi tarkoitettuja juomia ja elintarvikkeita samoin kuin rehuja sekä tuotteita, joita käytetään muussa kuin elintarviketuotannossa. Maataloustuotteet ovatkin merkittävä osa Euroopan kansojen ja alueiden kulttuuri-identiteettiä.

Tärkeimmät tilastolliset tulokset

Viljelykasvit

Vuonna 2013 EU-28 tuotti 306 miljoonaa tonnia viljaa (riisi mukaan luettuna). Tuotantomäärä oli korkein sitten huippuvuoden 2008. Vuonna 2013 viljaa tuotettiin EU-28:ssa 20,9 miljoonaa tonnia enemmän kuin vuonna 2012 (+7,3 %).

Sokerijuurikasta tuotettiin EU-28:ssa 109,1 miljoonaa tonnia vuonna 2013, mikä oli 5,7 miljoonaa tonnia vähemmän kuin vuonna 2012. Toista merkittävää juurikasvia eli perunaa EU-28:ssa tuotettiin 53,9 miljoonaa tonnia.

Öljysiementen tuotanto on viime vuosina ollut kasvussa, mikä johtuu pääasiassa öljysiementen käytön lisääntymisestä bioenergian tuotannossa. Öljysiemenistä EU-28:ssa tuotetaan eniten rypsin-, rapsin- ja auringonkukansiemeniä. Vuonna 2013 tuotettiin 21,0 miljoonaa tonnia rapsin- ja rypsinsiemeniä, mikä tarkoittaa huomattavaa kasvua vuodesta 2012 (+9,2 %), kun taas auringonkukansiemeniä EU-28:ssa tuotettiin 9,2 miljoonaa tonnia.

Kuvio 2 kuvaa viljakasvien tuotannon jakautumista EU-28:ssä vuonna 2013. Melkein puolet (46,9 %) viljan kokonaistuotannosta oli vehnää ja noin viidesosa jyvämaissia ja maissintähkäseosta (21,4 %) ja viidesosa ohraa (20,0 %).

Ranska ja Saksa olivat ylivoimaisesti suurimmat viljan ja sokerijuurikkaiden tuottajat. Vuonna 2013 niiden yhteisosuus oli yli puolet EU-28:n sokerijuurikkaiden tuotannosta (51,9 %) sekä lähes kaksi viidesosaa viljan (37,6 %) tuotannosta (taulukko 1). Myös öljysiementen – rypsin-, rapsin- ja auringonkukansiemenet – tuotannosta niiden yhteisosuus oli lähes kaksi viidesosaa (39,1 %).

Perunantuotanto jakautui laajemmin EU:n eri jäsenvaltioihin. Suurin tuottaja oli Saksa (17,9 % EU-28:n kokonaistuotannosta), ja seuraavaksi eniten perunaa tuottivat Puola, Ranska, Alankomaat ja Yhdistynyt kuningaskunta, joiden kunkin tuotanto oli välillä 13,2 % ja 10,6 % kokonaistuotannosta.

Tuotantomäärien mukaan EU-28:n tärkeimpiä vihanneksia olivat tomaatit, sipulit ja porkkanat. EU:n jäsenvaltiot tuottivat yhteensä 14,9 miljoonaa tonnia tomaatteja vuonna 2013. Suurimpia tuottajia olivat Italia ja Espanja, joiden osuus EU-28:n kokonaistuotannosta oli 60,3 %.

Hedelmistä taas tuotantomäärien mukaan tärkeimpiä olivat EU-28:ssa omenat ja appelsiinit. Omenia tuotettiin lähes kaikkialla EU:ssa. Erityisen paljon niitä tuotettiin monissa itäisissä jäsenvaltioissa ja varsinkin Puolassa. Puola oli EU-28:n johtava omenantuottaja vuonna 2013, ja sen osuus EU-28:n kokonaistuotannosta oli hiukan yli neljännes (25,6 %). Toiseksi suurin omenantuottajamaa oli Italia (18,5 %) ja kolmanneksi suurin Ranska (17,4 %).

Liha ja maito

Maidon tuotantorakenne vaihtelee eri jäsenvaltioissa sekä maatilojen ja maitokarjan koon mukaan että tuotetun maidon määrän osalta. Kuviosta 5 käy ilmi, että 36,2 % EU-28:ssä vuonna 2013 käytetystä täysmaidosta valmistettiin juustoksi, ja seuraavaksi suurin osuus (28,1 %) käytettiin voin valmistukseen. Melkein neljännes EU-28:ssä tuotetusta täysmaidosta käytettiin kulutusmaitona (12,1 %) ja kermana (12,0 %).

Taulukossa 2 esitetään tiivistelmä eläinperäisistä maataloustuotteista. EU-28:ssä vuonna 2013 kerätyn maidon kokonaismäärä oli arviolta 141 miljoonaa tonnia. Eniten lehmänmaitoa kerättiin vuonna 2013 Saksassa ja Ranskassa, joissa tuotettiin myös eniten voita ja juustoa. Niiden yhteisosuus näiden kolmen maitotuotteen kokonaistuotannosta EU-28:ssä oli välillä 38 % ja 46 %.

Lihavalmisteista EU-28:ssä tuotettiin eniten sianlihaa (21,9 miljoonaa tonnia vuonna 2013), jonka tuotanto painona mitattuna oli lähes kolminkertainen naudan-/vasikanlihan (7,3 miljoonaa tonnia) tuotantoon verrattuna. Lampaanlihan tuotanto oli EU-28:ssa varsin vaatimatonta (0,7 miljoonaa tonnia).

Neljäsosa (24,9% eli melkein 5,5 miljoonaa tonnia) EU-28:n sianlihantuotannosta tuotettiin vuonna 2013 Saksassa, ja seuraavaksi suurimmat osuudet olivat Espanjalla (15,6 %) ja Ranskalla (8,8 %). Myös Puolassa (7,7 %) ja Tanskassa (7,2 %) sianlihan tuotanto oli merkittävää. Lähes viidesosa (19,4 % eli 1,4 miljoonaa tonnia) EU-28:n naudan-/vasikanlihantuotannosta tuotettiin vuonna 2013 Ranskassa. Seuraavaksi suurimmat tuottajat olivat Saksa (15,2 %), Italia (11,8 %) ja Yhdistynyt kuningaskunta (11,7 %). Myös Irlanti tuotti melko suuren osuuden (7,1 %) EU-28:ssä kaikkiaan tuotetusta naudanlihasta. Lampaanlihaa taas tuotti eniten (melkein 0,3 miljoonaa tonnia) Yhdistynyt kuningaskunta, jonka osuus EU-28:n kokonaistuotannosta vuonna 2018 oli 40,7 %. Sen jälkeen tulivat Espanja (16,6 %)), Ranska (11,2 %), Kreikka (8,5 %) ja Irlanti (8,1 %).

Tietolähteet ja tietojen saatavuus

Tiettyjä viljakasveja koskevien vuotuisten tilastojen laadinnasta säädetään neuvoston asetuksissa, kun taas hedelmiä ja vihanneksia koskevat tiedot kerätään EU:n jäsenvaltioiden kanssa tehtyjen epävirallisten sopimusten mukaisesti.

Viljelykasvien tuotantotilastot koskevat korjattua satoa. Viljelykasvien tuotannolla tarkoitetaan nimenomaan korjattua satoa, joka sisältää myydyn ja tilalla suoraan käytetyn sadon, tilojen hävikin ja jätteen sekä kuljetus-, varastointi- ja pakkaamishävikin.

Maito- ja lihavalmistetilastot laaditaan unionin lainsäädännön mukaisesti. Maidontuotanto sisältää lehmän-, lampaan-, vuohen- ja puhvelinmaidon maatilatuotannon. Maidon kohdalla tehdään ero meijereiden keräämän maidon ja tiloilla tuotetun maidon välillä. Maidon keräilyyn menee ainoastaan osa tiloilla tuotetusta maidosta – loput siitä käytetään tavallisesti omaan kulutukseen, suoramyyntiin, jalostukseen maatilalla ja karjan rehuksi.

Lihantuotantotilastot perustuvat teurastamojen ihmisravinnoksi sopivan lihan tuotantoon. Ruhopainolla tarkoitetaan yleensä teurastetun eläimen kylmäpainoa, mutta sen täsmällinen määritelmä vaihtelee kyseessä olevan eläimen mukaan.

Taustaa

Maataloustuotteita koskevia tietoja voidaan käyttää analysoitaessa maatalousmarkkinoiden kehitystä, jotta havaitaan suhdanteet ja muuttuvat tuotantotavat. Tilastoja voidaan käyttää myös tarkasteltaessa, miten markkinat reagoivat poliittisiin toimiin. Lisäksi maataloustuotteita koskevista tiedoista saadaan kysyntään liittyvää informaatiota, jonka avulla ymmärretään paremmin hintojen kehitystä, mikä puolestaan kiinnostaa erityisesti maatalouden perustuotteiden kaupanvälittäjiä ja politiikan tutkijoita.

Lokakuussa 2007 neuvosto hyväksyi säädöksen maataloustuotteiden yhden yhteisen markkinajärjestelyn perustamisesta (1234/2007). Sen tarkoituksena oli vähentää maataloussektoriin sovellettavan lainsäädännön määrää, lisätä lainsäädännön avoimuutta ja tehdä maatalouspolitiikasta ymmärrettävämpää. Vuosien 2008 ja 2009 alun välillä yksi yhteinen markkinajärjestely korvasi 21 erillistä markkinajärjestelyä, jotka koskivat esimerkiksi hedelmiä ja vihanneksia, viljaa, lihaa, kananmunia, maitotuotteita, sokeria ja viiniä. Yhteiseen maatalouspolitiikkaan (YMP) tehtiin laajoja uudistuksia vuosina 2003, 2008 ja 2013. Joulukuussa 2013 tehdyt uudistukset käsittivät neljä asetusta, muun muassa asetuksen 1308/2013, joka liittyy maataloustuotteita koskeviin toimenpiteisiin.

Katso myös

Lisää Eurostat-tietoa

Julkaisut

Keskeiset taulukot

Agricultural production (t_apro)
Crops products (t_apro_cp)
Milk and milk products (t_apro_mk)
Livestock and meat (t_apro_mt)
Regional Agriculture Statistics (t_agr_r)

Tietokanta

Agricultural production (apro)
Crops products (apro_cp)
Poultry farming (apro_ec)
Milk and milk products (apro_mk)
Livestock and meat (apro_mt)

Aihekohtaiset osiot

Metodologia / Metatiedot

Taulukoiden ja kuvioiden lähteenä käytetyt tiedot (MS Excel)

Muuta tietoa

  • Viljelykasvitilastoihin sovellettavia säädöksiä:
  • asetus 837/90 jäsenvaltioiden toimitettavista viljantuotantoa koskevista tilastotiedoista;
  • asetus 959/93muita kasvituotteita kuin viljoja koskevista tilastotiedoista;
  • asetus 543/2009 kasvinviljelytilastoista.
  • Maitotilastoihin sovellettavia säädöksiä:
  • Kotieläin- ja lihatilastoihin sovellettavia säädöksiä:
  • asetus 1165/2008 19. marraskuuta 2008, kotieläin- ja lihatilastoista sekä neuvoston direktiivien 93/23/ETY, 93/24/ETY ja 93/25/ETY kumoamisesta.

Muut verkkosivustot


Retrieved from "https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php?title=Archive:Maataloustuotteet&oldid=351900"