Archive:Põllumajandussaadused

Andmed 2011. aasta septembri seisuga. Viimased andmed: Täiendav Eurostati teave, Põhitabelid ja Andmebaas.

Euroopa looduskeskkond, klimaatilised tingimused ja põllumajandustavad on ülimalt mitmekesised ning seetõttu on siin võimalik toota laialdase valikuga toidukaupu, jooke ja söötasid ning toiduks mittekasutatavaid tooteid. Kahtlemata moodustavad põllumajandussaadused olulise osa Euroopa rahvaste ja piirkondade kultuurilisest identiteedist.

Seda silmas pidades on välja töötatud Euroopa Liidu (EL) õigusaktid, mille eesmärk on kaitsta kindla territooriumi või erilise tootmismeetodiga seotud toidukaupade ja jookide nimetusi, millega tagatakse, et ostjad võivad olla kindlad nende toodete päritolus ja ehtsuses.

Joonis 1: Taimekasvatussaaduste põllumajandusliku tootmise näitajad, EL 27, 2000–2010
(2000=100) – Allikas: Eurostat (apro_cpp_crop)

Tabel 1: Taimekasvatussaaduste põllumajanduslik tootmine, 2010
(1000 tonni) – Allikas: Eurostat (apro_cpp_crop)

Joonis 2: Teraviljatootmine, EL 27, 2010 (1)
(osakaal arvutatud tonnide põhjal) – Allikas: Eurostat (apro_cpp_crop)

Joonis 3: Köögiviljatootmine, EL 27, 2010 (1)
(osakaal arvutatud tonnide põhjal) – Allikas: Eurostat (apro_cpp_fruveg)

Joonis 4: Puuviljatootmine, EL 27, 2010 (1)
(osakaal arvutatud tonnide põhjal) – Allikas: Eurostat (apro_cpp_fruveg)

Tabel 2: Loomadega seotud põllumajanduslik tootmine, 2010
(1000 tonni) – Allikas: Eurostat (apro_mk_pobta), (apro_mk_cola) ja (apro_mt_pann)

Joonis 5: Täispiima kasutamine, EL 27, 2010 (1)
(%) – Allikas: Eurostat (apro_mk_pobta)

Peamised statistilised näitajad

Taimekasvatussaadused

2010. aastal toodeti EL 27s kokku 285,2 miljonit tonni teravilja (sh riis). Hoolimata heitlikest ilmaoludest püsis teraviljatootmine EL-27s ajavahemikus 2000–2010 suhteliselt stabiilsena (vt joonis 1), kuigi 2004. ja 2008. aasta saagid olid tavapärasest märgatavamalt suuremad. Võrreldes 2008. aasta suhteliselt kõrge tasemega, vähenes teraviljatootmine 2009. aastal 6,1 % ning 2010. aastal veel 3,6 %. Sellest hoolimata ületas EL 27 teraviljatootmine 2010. aastal 2000. aasta näitajat 2,6 % võrra.

Ajavahemikus 2000–2010 kasvas märkimisväärselt õlitaimede tootmine (49,9 %). Teisalt kartulitootmine vähenes järjekindlalt kogu möödunud kümnendi jooksul (ajavahemikus 2000–2010 vähenes tootmine 31,2 %). Viimase kümnendi jooksul vähenes ka suhkrupeeditootmine (-21,9 %) seoses dekaadi teisel poolel tekkinud kahjudega, mille tulemusena vähenes tootlus märkimisväärselt nii 2006. kui ka 2010. aastal.

2009. ja 2010. aasta võrdlusel põhinev viimaste arengute analüüs näitab, et sel sajavahemikul vähenes EL-27s teraviljatootmine 3,6 %. Suhkrupeedi- ja kartulitootmine vähenes vastavalt 6,3 % ja 9,0 %, samas õliseemnete tootmine kasvas veidi (0,7 %).

Prantsusmaa ja Saksamaa olid ülekaalukalt suurimad teravilja-, suhkrupeedi- ja õliseemnete tootjad, andes kokku 54,8 % EL 27 suhkurpeedi kogutoodangust, 42,9 % õliseemnetoodangust ja 38,5 % teraviljatoodangust 2010. aastal (vt tabel 1). Kartulitootmine oli ELi liikmesriikide vahel ühtlasemalt jaotunud, kusjuures toodang oli kõige suurem Saksamaal (17,9 % EL 27 kogutoodangust 2010. aastal). Samas Poola, Madalmaade, Prantsusmaa ja Ühendkuningriigi toodang moodustas 15,4 % kuni 10,6 % ELi kogutoodangust. Prantsusmaa oli 2010. aastal ülekaalukalt suurim kaunviljade ja kiudtaimede tootja.

Joonisel 2 on esitatud 2010. aastal EL 27s toodetud teraviljade jagunemine. Nisu moodustas peaaegu poole (47,8 %) teraviljade kogutoodangust, teramais (20,0 %) ja oder (18,7 %) aga ühe viiendiku kogu teraviljatoodangust. Riisitootmine oli EL 27s märkimisväärselt tagasihoidlikum (1,1 % EL-27 kogu teraviljatoodangust).

Tootmise seisukohalt olid EL-27s kõige olulisemateks köögiviljadeks tomat, sibul ja porgand ning kõige olulisemateks puuviljadeks õunad, apelsinid ja virsikud (vt vastavalt joonised 3 ja 4). Itaalia ja Hispaania olid 2010. aastal ELi liikmesriikide seas suurimad köögi- ja puuviljatootjad. Itaalia tootis ligikaudu 14,0 miljonit tonni köögivilju ning Hispaania ligikaudu 9,9 miljonit tonni (2009. aastal).

Puuvilja ja värske köögivilja tootmine oli olulise mahuga vaid mõnes üksikus uues liikmesriigis. Näiteks toodeti 2010. aastal umbes 57,4 % EL 27 õuntest Itaalias, Poolas ja Prantsusmaal, samas 96,8 % apelsinidest toodeti Hispaanias või Itaalias. Ligikaudu kaks kolmandikku kõikidest EL 27s toodetud tomatitest pärinesid Itaaliast ja Hispaaniast, samas peaaegu pooled (45,6 %) EL 27s toodetud sibulatest tulid kas Madalmaadest või Hispaaniast.

Liha ja piim

Tabelis 2 antakse kokkuvõtlik ülevaade mitmesugustest loomsetest põllumajandussaadustest. Sealiha oli peamine EL-27s toodetud lihasaadus (2010. aastal 22,0 miljonit tonni). Toodetud sealiha kogus oli peaaegu kolm korda suurem kui looma-/vasikaliha (veiseliha) kogus (7,9 miljonit tonni). Lambaliha tootmine jäi EL 27s suhteliselt tagasihoidlikuks (0,7 miljonit tonni).

2010. aastal toodeti üks neljandik (24,7 %) EL-27 sealihast Saksamaal. Toodetud sealiha koguselt olid järgmised Hispaania (15,3 %) ja Prantsusmaa (9,1 %), samas väärib äramärkimist ka asjaolu, et Poolas toodeti 7,9 % ja Taanis 7,6 % sealihast. Veidi alla ühe viiendiku EL 27s toodetud (19,2 %) looma-/vasikalihast pärines 2010. aastal Prantsusmaalt, kelle kõrval teatas vaid Saksamaa üle ühe miljoni tonni ulatuvast kogusest. Ka Iirimaa osakaal EL 27 veiselihatootmises oli suhteliselt suur (7,1 %).

Piimatootmise struktuur on liikmesriigiti väga mitmekesine nii põllumajandusettevõtete ja lüpsikarja kui ka piimaanni suuruse poolest. 2010. aastal koguti EL 27s kokku 136,1 miljonit tonni lehmapiima. Joonisel 5 on näha, et üle ühe kolmandiku (36,1 %) EL 27s 2010. aastal kogutud täispiimast läks juustu valmistamiseks, suuruselt järgmine osa piimast (28,7 %) läks või valmistamiseks ning veidi üle kümne protsendi EL 27s kogutud täispiimast kasutati joogipiima (12,4 %) ja koorena (11,5 %).

Saksamaal koguti 2010. aastal kõige suurem osa (21,4 %) EL-27s kogutud piimast, ühtlasi toodeti seal kõige suurem osa EL 27 võist (23,5 %) ja juustust (23,3 %).

Andmete allikad ja kättesaadavus

Iga-aastast statistikat mitmesuguste taimekasvatussaaduste tootmise kohta kogutakse vastavalt nõukogu määrustele, kuigi värskete puu- ja köögiviljade kohta kogutakse andmeid ELi liikmesriikide vahel sõlmitud mitmesuguste mitteametlike lepingute raames.

Käesolevas artiklis taimekasvatussaaduste tootmise kohta esitatud statistika põhineb koristatud saagil. Taimekasvatussaaduste põllumajanduslik toodang on sama mis koristatud saak ning see hõlmab turustatud koguseid, samuti põllumajandusettevõttes otseselt tarbitud koguseid ning põllumajandusettevõttes, samuti transportimisel, ladustamisel ja pakkimisel tekkinud kadusid ja jäätmeid.

Piima, munade ja liha kohta koostatakse statistikat vastavalt ühenduse õigusaktidele. Piimatootmine hõlmab lehma-, lamba-, kitse- ja pühvlipiimatootmist põllumajandusettevõtetes. Eristatakse meiereide kogutud ja põllumajandusettevõtetes toodetud piima. Piima kogumine on vaid osa piimatoodangu kasutamisest põllumajandusettevõttes, ülejäänu läheb enamasti enda kasutusse, otsemüüki või loomasöödaks.

Lihatootmine põhineb inimtoiduks kõlblike rümpade massil. Rümba massiks loetakse üldjuhul tapetud looma külma keha massi, kuigi täpne määratlus sõltub sellest, millise loomaga on tegemist.

Taust

Põllumajandussaaduste kohta käivat teavet võib kasutada põllumajandusturgudel toimuvate arengute analüüsimiseks, et eristada mitmesuguseid tsükleid ja muutuvaid tootmisviise. Statistikat on võimalik kasutada ka selleks, et uurida turgude reageerimist poliitilistele meetmetele. Ühtlasi pakuvad põllumajandussaadusi käsitlevad andmed toiduga varustatuse alast teavet, aidates mõista hindadega seotud suundumusi, mis pakub erilist huvi põllumajanduskaupade müüjatele ja poliitikanalüütikutele.

Oktoobris 2007 võttis nõukogu vastu õigusakti, millega kehtestati põllumajandusturgude ühine korraldus (Määruse 1234/2007). Selle määruse eesmärk oli vähendada põllumajandussektoris kehtinud õigusaktide hulka, suurendada õigusaktide läbipaistvust ja muuta põllumajanduspoliitika kergemini ligipääsetavaks. Ajavahemikus, mis algas 2008. aasta alguses ja kestis kuni 2009. aasta alguseni, asendati 21 erinevat turgu põllumajandusturgude ühise korraldusega paljude toodete, näiteks puu-ja köögivilja, teravilja, liha, munade, piimatoodete, suhkru ja veini jaoks.

Hoolimata ühise põllumajanduspoliitika (CAP) reformidest 2003. ja 2008. aastal, moodustavad põllumajandusetoetused enam kui 40 % ELi aastastest kulutustest. 2010. aasta suvel käivitati konsultatsiooniprotsess seoses põllumajanduspoliitika edasise arenguga. Konsultatsioonide käigus arutasid sidusrühmad kolme peamist valdkonda: toiduga kindlustatus, keskkonnaalased probleemid ja maaelu mitmekesisus. Novembris 2010 avaldas Euroopa Komisjon teatise (KOM(2010) 672 lõplik) pealkirjaga ‘„Ühise põllumajanduspoliitika eesmärgid 2020. aastaks: toidu, loodusvarade ja territooriumiga seotud tulevikuprobleemide lahendamine”, mille eesmärk oli põllumajanduspoliitika arengukava koostamine. Nimetatud dokumendis kirjeldatakse üksikasjalikult mõningaid olulisemaid probleeme, millega ELi põllumajandussektoril tuleb järgmisel kümnendil kokku puutuda: näiteks, kuidas säilitada ELi toidutootmine sellisel tasemel, et oleks tagatud pikaajaline toiduga kindlustatus, toetades samas põllumajanduslikke kogukondi, kes pakuvad mitmekesist kvaliteetset tootevalikut, tagades samal ajal keskkonnaalaste ning vee, loomade ja taimetervisega seotud nõuete täitmise.

Täiendav Eurostati teave

Väljaanded

Põhitabelid

Agriculture, vt:

Agricultural products (t_apro)

Crops products (t_apro_cp)

Poultry farming (t_apro_ec)

Milk and milk products (t_apro_mk)

Animal production (t_apro_mt)

Regional Agriculture Statistics (agr_r or reg_agr)

Andmebaas

Agriculture, vt:

Agricultural products (apro)

Crops products (apro_cp)

Poultry farming (apro_ec)

Milk and milk products (apro_mk)

Animal production (apro_mt)

Erirubriik

Agriculture

Metoodika / Metaandmed

Crops products (ESMS metadata file - apro_cp_esms)
Livestocks (ESMS metadata file - apro_mt_ls_esms)
Meat production (ESMS metadata file - apro_mt_p_esms)
Milk and milk products (ESMS metadata file - apro_mk_esms)
Poultry farming (ESMS metadata file - apro_ec_esms)

Muu teave

Taimekasvatussaaduste kohta kogutakse statistikat järgmiste määruste kohaselt:

Regulation 543/2009 concerning crop statistics.
Regulation 837/90 on the statistical information to be supplied by the Member States on cereals production;
Regulation 959/93 on statistical information on crop products other than cereals;

Piima kohta kogutakse statistikat järgmiste direktiivide kohaselt:

Directive 2003/107/EC of 5 December 2003 amending Council Directive 96/16/EC;
Directive 96/16/EC of 19 March 1996 on statistical surveys of milk and milk products;

Elusloomade ja liha kohta kogutakse statistikat vastavalt järgmisele määrusele:

Regulation 1165/2008 of 19 November 2008 concerning livestock and meat statistics and repealing Council Directives 93/23/EEC, 93/24/EEC and 93/25/EEC.

Andmed tabelite ja joooniste koostamiseks (MS Excel)

Agricultural products: tables and figures

Välislingid

Vaata lisaks