Campionamento: Prodotti granulari sfusi e semi

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Prodotti granulari sciolti e semi (lista ridotta)
*Numero SA^)**	Descrizione
0210	Carni e frattaglie commestibili, salate o in salamoia, secche o affumicate; farine e polveri, commestibili, di carni o di frattaglie
0305	Pesci secchi, salati o in salamoia; pesci affumicati, anche cotti prima o durante l'affumicatura; farine, polveri e agglomerati in forma di pellets di pesci, atti all'alimentazione umana
0713	Legumi da granella secchi, sgranati, anche decorticati o spezzati
0714	Radici di manioca, d'arrow-root o di salep, topinambur, patate dolci e altre simili radici e tuberi ad alto tenore di fecola o di inulina, freschi, refrigerati, congelati o essiccati, anche tagliati in pezzi o agglomerati in forma di pellets; midollo della palma a sago
0909	Semi di anice, di badiana, di finocchio, di coriandolo, di cumino o di carvi; bacche di ginepro
1001	Frumento (grano) e frumento segalato
1002	Segale
1003	Orzo
1004	Avena
1005	Granturco
1006	Riso
1007	Sorgo da granella
1008	Grano saraceno, miglio e scagliola; altri cereali
1103	Semole, semolini e agglomerati in forma di pellets, di cereali
1104	Cereali altrimenti lavorati (per esempio: mondati, schiacciati, in fiocchi, perlati, tagliati o spezzati), escluso il riso della voce 1006; germi di cereali, interi, schiacciati, in fiocchi o macinati
1105	Farina, semolino, polvere, fiocchi, granuli e agglomerati in forma di pellets, di patate
1106	Farine, semolini e polveri dei legumi da granella secchi della voce 0713, di sago o di radici o tuberi della voce 0714 e dei prodotti del capitolo 8
1107	Malto, anche torrefatto
1201	Fave di soia, anche frantumate
1203	Copra
1204	Semi di lino, anche frantumati
1205	Semi di ravizzone o di colza, anche frantumati
1206	Semi di girasole, anche frantumati
1207	Altri semi e frutti oleosi, anche frantumati
1208	Farine di semi o di frutti oleosi, diverse dalla farina di senape
1209	Semi, frutti e spore da sementa
1210	Coni di luppolo freschi o secchi, anche tritati, macinati o in forma di pellets; luppolina
1211	Piante, parti di piante, semi e frutti, delle specie utilizzate principalmente in profumeria, in medicina o nella preparazione di insetticidi, antiparassitari o simili, freschi o secchi, anche tagliati, frantumati o polverizzati
1212	Carrube, alghe, barbabietole da zucchero e canne da zucchero, fresche, refrigerate, congelate o secche, anche polverizzate; noccioli e mandorle di frutti e altri prodotti vegetali (comprese le radici di cicoria non torrefatte della varietà Cichorium intybus sativum) impiegati principalmente nell'alimentazione umana, non nominati né compresi altrove
1213	Paglia e lolla di cereali, gregge, anche trinciate, macinate, pressate o agglomerate in forma di pellets
1214	Navoni-rutabaga, barbabietole da foraggio, radici da foraggio, fieno, erba medica, trifoglio, lupinella, cavoli da foraggio, lupino, vecce e altri simili prodotti da foraggio, anche agglomerati in forma di pellets
1401	Materie vegetali delle specie usate principalmente in lavori di intreccio, da panieraio o da stuoiaio (per esempio: bambù, canne d'India, canne, giunchi, vimini, rafia, paglia di cereali pulita, imbianchita o tinta, cortecce di tiglio)
1404	Prodotti vegetali, non nominati né compresi altrove
1801	Cacao in grani, interi o infranti; greggio o torrefatto
1802	Gusci o pellicole (bucce) ed altri residui di cacao
1902	Paste alimentari, anche cotte o farcite (di carne o di altre sostanze) oppure altrimenti preparate, quali spaghetti, maccheroni, tagliatelle, lasagne, gnocchi, ravioli, cannelloni; cuscus, anche preparato
1903	Preparazioni per salse e salse preparate; condimenti composti; farina di senape e senape preparata
1904	Prodotti a base di cereali ottenuti per soffiatura o tostatura (per esempio: "corn flakes"); cereali (diversi dal granturco) in grani o in forma di fiocchi oppure di altri grani lavorati (escluse le farine, le semole e i semolini), precotti o altrimenti preparati, non nominati né compresi altrove
2301	Farine, polveri e agglomerati in forma di pellets, di carni, di frattaglie, di pesci o di crostacei, di molluschi o di altri invertebrati acquatici, non adatti all'alimentazione umana; ciccioli
2302	Crusche, stacciature ed altri residui, anche agglomerati in forma di pellets, della vagliatura, della molitura o di altre lavorazioni dei cereali o dei legumi
2303	Residui della fabbricazione degli amidi e residui simili, polpe di barbabietole, cascami di canne da zucchero ed altri cascami della fabbricazione dello zucchero, avanzi della fabbricazione della birra o della distillazione degli alcoli, anche agglomerati in forma di pellets
2304	Panelli e altri residui solidi, anche macinati o agglomerati in forma di pellets, dell'estrazione dell'olio di soia
2305	Panelli e altri residui solidi, anche macinati o agglomerati in forma di pellets, dell'estrazione dell'olio d'arachide
2306	Panelli e altri residui solidi, anche macinati o agglomerati in forma di pellets, dell'estrazione di grassi od oli vegetali, diversi da quelli delle voci 2304 o 2305
2307	Fecce di vino; tartaro greggio
2308	Materie vegetali e cascami vegetali, residui e sottoprodotti vegetali, anche agglomerati in forma di pellets, dei tipi utilizzati per l'alimentazione degli animali, non nominati né compresi altrove
2309	Preparazioni dei tipi utilizzati per l'alimentazione degli animali

^*) Alle merci indicate possono applicarsi anche altre schede di campionamento specifiche, in funzione della natura esatta del prodotto.

Prodotti granulari sfusi e semi
Quantità minima raccomandata per campione finale	0,5 kg (1 kg per la determinazione della qualità del frumento)
Norme tecniche applicabili (ISO e UE) e norme giuridiche pertinenti	ISO 542 Semi oleosi - Campionamento ISO 948 Spezie e condimenti - Campionamento ISO 24333 Cereali e prodotti derivati - Campionamento Regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione che fissa i metodi di campionamento e d'analisi per i controlli ufficiali degli alimenti per gli animali Fare inoltre riferimento alle norme giuridiche e alle linee guida nazionali in materia di campionamento.

Attrezzatura necessaria
Strumento di campionamento consigliato in funzione del metodo utilizzato	Paletta, sessola con manici lunghi (S03-01) Campionatore a zone (S02-01) Campionatore a lancia (S01-01) Divisore di campioni (D01-01)
Contenitori da usare per il campionamento	Sacchetti di plastica di vari formati, con o senza etichetta prestampata (P00) Bottiglie di plastica di vari formati (P01, P03, P04) I contenitori devono essere fabbricati con un materiale adatto agli alimenti.
Precauzioni di sicurezza e valutazione del rischio	Verificare e seguire le eventuali istruzioni per la salute e la sicurezza contenute nella valutazione del rischio locale e/o nelle pratiche di lavoro sicure per il luogo in cui è effettuato il prelievo dei campioni. Cfr. Salute e sicurezza nel "Campionamento di prodotti alimentari" per consigli dettagliati sull'igiene e sui rischi per i prodotti alimentari secchi alla rinfusa. È necessario mantenere l'igiene dei prodotti alimentari. Assicurarsi di disporre di DPI puliti e adeguati alle circostanze. I prodotti di origine vegetale possono essere polverosi o infestati da agenti pericolosi per la salute umana. Gli agenti dovrebbero effettuare una valutazione del rischio dopo aver preso visione della spedizione. Gli agenti devono indossare un'adeguata protezione respiratoria per l'esposizione alla polvere. Elevati livelli di polveri nell'aria in combinazione con l'energia elettrica statica possono generare un incendio o un'esplosione.

Piano di campionamento
Tipo di spedizione	Procedura
Spedizione da sdoganare	Un campione aggregato costituito da un numero adeguato di campioni elementari scelti in modo casuale o sistematico in tutta la spedizione.
Sacchi, fusti	Costituire un campione aggregato selezionandolo in maniera casuale da diverse parti della spedizione. Prelevare campioni elementari a caso dal centro di almeno due sacchi o fusti. Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione
Merci sfuse movimentate da un nastro trasportatore o altri prodotti granulari scorrevoli	Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti lungo l'intero diametro del flusso, a intervalli determinati dalla velocità di movimento. Per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali, Metodi di campionamento Se il prodotto granulare è movimentato utilizzando nastri trasportatori o altre attrezzature meccaniche, possono essere presenti valvole deviatrici o scivoli che permettono di prelevare campioni a intervalli regolari dal flusso in movimento. Se tali valvole o scivoli non sono presenti, per ragioni di salute e sicurezza può essere necessario fermare il flusso e prelevare i campioni dal nastro per mezzo di una sessola o paletta. In alcuni casi i campioni possono essere prelevati passando una sessola con manici lunghi attraverso la sezione del flusso in movimento a intervalli regolari. Per assicurare la rappresentatività del campione aggregato, i campioni devono sempre essere prelevati in tutto l'arco di tempo in cui avviene il passaggio del lotto in corrispondenza del punto di campionamento.
Merci sfuse< 15 tonnes in carriages, tanks or containers< 15 tonnellate in carrelli, vasche o container	Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante la movimentazione (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o in almeno cinque punti convenzionali. Per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali, Metodi di campionamento Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione
Merci sfuse > 15 tonnellate ma < 30 tonnellate in carrelli, vasche, container< 30 tonnes in carriages, tanks or containers	Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante la movimentazione (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o in almeno otto punti convenzionali. Per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali, Metodi di campionamento Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione
Merci sfuse > 30 tonnellate ma< 50 tonnes in carriages, tanks or containers< 50 tonnellate in carrelli, vasche o container	Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante la movimentazione (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o in almeno undici punti convenzionali. Per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali, Metodi di campionamento Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione
Merci sfuse< 500 tonnes in silos< 500 tonnellate in silo	Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante lo scarico (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o il suo trasferimento in un altro silo. Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione
Merci sfuse sulle navi > 500 tonnellate in stiva	Costituire un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante lo scarico della spedizione (si veda Merci sfuse movimentate) o in almeno cinque punti convenzionali (uno nel mezzo e quattro a metà tra il centro e le estremità).
Merci sfuse sulle navi > 500 tonnellate in diverse stive	Costituire per ciascuna stiva un campione aggregato formato da campioni elementari raccolti a intervalli regolari durante lo scarico (si veda Merci sfuse movimentate) della spedizione o in almeno cinque punti convenzionali. Per maggiori informazioni si veda la sezione Principi generali, Metodi di campionamento Per il controllo degli alimenti per animali fare riferimento al regolamento (CE) n. 152/2009 della Commissione

Manipolazione dei campioni
Osservazioni generali	Se il prodotto è trasportato sfuso, il carico deve essere considerato nel suo insieme e i campioni devono essere prelevati da tutte le zone del carico. Prelievi di campioni rappresentativi: Il campione prelevato deve essere rappresentativo dell'intera spedizione. Prelevare incrementi da tutto il lotto o durante tutta la procedura di scarico. La quantità minima raccomandata per ogni incremento è 1 kg. Mescolare accuratamente gli incrementi prelevati in modo da costituire il campione aggregato. Assicurarsi che il prodotto campionato non subisca alterazioni dovute al processo di campionamento. Evitare trattamenti (ad es. ventilazione o setacciatura) eseguiti per ridurre la presenza di polvere o altri componenti (crusca, ecc.). Prelievo dei campioni: Si utilizzano metodi diversi a seconda delle modalità di trasporto o di scarico del materiale. Merci sfuse Campionatore a zone (S02-01): Si inserisce la sonda nel carico con l'apertura rivolta verso il basso, quindi la si ruota di 180° e la si estrae lentamente in modo da raccogliere un campione uniforme dell'intera sezione. Per assicurare la rappresentatività del campione aggregato, raccogliere il campione a tre profondità (in alto, a metà e in basso) e in vari punti di ogni lotto. Campionatore a lancia (S01-01): La sonda verticale deve essere inserita con la camera o le camere di campionamento chiuse. Quando la sonda ha raggiunto la profondità voluta, si aprono le camere e si ruota la sonda per fare riempire le camere. Si chiudono le camere e si estrae la sonda. Per assicurare la rappresentatività del campione aggregato, effettuare il campionamento in vari punti lungo la superficie e a diverse profondità.
Modulo di campionamento	Compilare il modulo di campionamento. Allegare una copia ai campioni e conservare una copia per l'archivio.
Trasporto	Tenere i campioni a temperatura ambiente in luogo asciutto e ben ventilato. Proteggerli dalla luce e dagli odori per evitare contaminazioni, la crescita di agenti microbiologici o altre situazioni che possano alterarne le caratteristiche.
Conservazione	Conservare i campioni a temperatura ambiente in luogo asciutto e ben ventilato. Proteggerli dalla luce e dagli odori per evitare contaminazioni, la crescita di agenti microbiologici o altre situazioni che possano alterarne le caratteristiche. I campioni in cui deve essere controllato il tenore di umidità o in cui il tenore di umidità può influire sull'analisi devono essere imballati in contenitori a tenuta di umidità con chiusura a tenuta d'aria. Riempire completamente il contenitore e chiuderlo ermeticamente per evitare variazioni del tenore di umidità.

Revisioni
Versione	Data	Modifiche
1.0	12.10.2012	Prima versione
1,1	1.11.2019	Modifica dell'intestazione della scheda; modifiche al testo e alla lista dei numeri SA; modifica della quantità minima per campione finale
1.1.1	2.11.2019	Modifiche del testo
1.2	10.2.2021	Aggiornamento - Nuovo formato, modifica del testo

Prodotti granulari sfusi e semi
Definizione (lista di codici SA indicati in questa scheda)	Prodotti granulari scorrevoli; granaglie, semi; prodotti alimentari; alimenti per animali, ecc. Semi e frutti oleosi e qualsiasi tipo di prodotto pellettizzato. Per i prodotti in polvere si veda la scheda specifica "Prodotti alimentari in polvere". Per i prodotti imballati singolarmente si veda la scheda specifica "Imballaggi per la vendita al dettaglio e articoli finiti".

Prodotti granulari sciolti e semi (lista estesa)
Numero SA	Descrizione

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