|
Määritelmä
(Luettelo tähän korttiin liittyvistä HS-koodeista) |
Voi, voiöljy ja maitorasva sekä muut tahnamaiset maitotuotteet, kuten ghee.
Nestemäinen voiöljy, katso kortit ”Nestemäiset elintarvikkeet, pieni viskositeetti” ja ”Nestemäiset elintarvikkeet, suuri viskositeetti” viskositeetin mukaan ja kortti ”Maitotuotteet”.
Muut maitotuotteet, katso kortit ”Juusto” ja ”Maitotuotteet”.
Yksittäispakkauksissa olevat tuotteet, katso kortti ”Vähittäismyyntipakkaukset ja valmiit tavarat”.
|
|
Suositeltava vähimmäismäärä kutakin lopullista näytettä kohden
|
0,5 kg |
Sovellettavat standardit (ISO ja EN) ja asiaankuuluva lainsäädäntö
|
- EN ISO 707 Milk and milk products — Guidance on sampling (Maito ja maitovalmisteet. Näytteenottoa koskevia ohjeita)
Tutustu myös näytteenottoa koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.
|
|
| Näytteenottoväline riippuu käytettävästä menetelmästä |
- Pipettityyppinen näytteenotin (L03-01)
- Mäntäotin (L05-01)
- Käsipora (kaira) (E02-01)
- Lankamallinen juustoleikkuri
- Yleistyökaluja: veitsi, kauha jne.
|
| Näytteenottoon käytettävät astiat |
- Muovipussit, eri malleja ja kokoja (P00)
- Avosuiset muovipullot, koko 500–1 000 ml (P03, P04),
ei mielellään läpinäkyviä.
- Alumiinifoliota suojaamaan näytettä valolta
Astioiden on oltava materiaalia, joka sopii elintarvikekäyttöön.
|
| Turvatoimet ja riskinarviointi |
- Tutustu näytteenottopaikkaa koskevassa paikallisessa riskinarvioinnissa ja/tai turvallisia työmenetelmiä koskevassa oppaassa annettuihin työterveyttä ja työturvallisuutta koskeviin ohjeisiin ja noudata niitä.
- Tarkemmat ohjeet jäähdytettyihin elintarvikkeisiin liittyvästä hygieniasta ja riskeistä, katso Näytteenotto elintarvikkeista, Työterveys ja työturvallisuus.
- Elintarvikkeiden hygienia ei saa vaarantua.
- Varmista, että käytössäsi ovat puhtaat ja olosuhteisiin asianmukaiset henkilönsuojaimet.
|
|
| Lähetyksen tyyppi |
Menettely |
| Tulliselvitettävät lähetykset |
Kokoomanäyte muodostuu asianmukaisesta määrästä perusnäytteitä. Yhden näytteen katsotaan tavallisesti edustavan samaan tulli-ilmoitukseen sisältyviä tavaroita.
|
YMP:n alaiset lähetykset (vientituet)
|
Lopullinen näyte koostuu sopivasta määrästä perusnäytteitä tai riittävän suuresta annoksesta irtolastitavaraa. Pakkauskokojen mukaiset näytteenottostrategiat kuvataan jäljempänä.
|
Laatikot, jotka sisältävät < 250 gramman painoisia pakkauksia
|
Ota eri laatikoista riittävästi pakkauksia kahden 0,5 kg:n kokoomanäytteen muodostamiseksi. Älä avaa pakkauksia.
|
Laatikot, jotka sisältävät ≤ 2 kg:n painoisia pakkauksia tai purkkeja
|
Yhden tai useamman laatikon kaikki pakkaukset muodostavat yhden näytteen.
|
Laatikot, jotka sisältävät > 2 kg:n painoisia pakkauksia tai purkkeja
|
Leikkaa yhdestä tai useammasta pakkauksesta veitsellä 2 kg:n kuutio esitetyn mukaisesti ja kääri se tuorekelmuun tai alumiinifolioon ennen astiaan asettamista.
|
|
| Yleistä |
- On aina suositeltavaa, että näytteeksi otetaan voin ja maitorasvan kokonaisia pakkauksia. Leikkaa sopivalla työkalulla kokonaisia paloja, jos kokonaisten pakkausten ottaminen näytteeksi ei ole järkevää.
- Porausnäytteiden ottamista voi- tai voirasvalohkoista ei suositella näytteenottomenetelmäksi tullitarkoituksiin.
- Kosteuspitoisuus on analyysin kannalta kriittinen muuttuja. Jos kokonaisia avaamattomia pakkauksia ei ole mahdollista ottaa, toteuta kaikki mahdolliset varotoimet, joilla estetään kosteuspitoisuuden muuttuminen joko tiivistymisen tai haihtumisen kautta. Näytteet on käärittävä heti tuorekelmuun tai alumiinifolioon.
|
| Jäädytetyt lohkot |
-
Jos mahdollista, ota näytteeksi kokonaisia pakkauksia. Otettaessa näytteitä irtolastitavaroista älä ota näytteeksi pieniä paloja (porausnäytteitä tai lastuja). Leikkaa yksi riittävän suuri pala ja toteuta tarvittavat toimenpiteet, joilla estetään kosteuden tiivistyminen näytteen pintaan. Älä yritä muodostaa kokoomanäytteitä. Katso Jäädytettyjen tuotteiden näytteenottomenettelyt yleisessä osassa.
|
| Näytelomake |
- Täytä näytelomake. Lomakkeesta liitetään näytteisiin yksi kappale, toinen arkistoidaan.
|
| Kuljetus |
- Suojaa näytteet valolta ja ilmakosketukselta.
- Suojaa näytteet kontaminaatiolähteiltä (hajut, nesteet, muut aineet, mikrobiologinen kasvusto jne.).
- Pidä näytteet kuljetuksen aikana jäähdytettyinä tai jäädytettyinä. Kirjaa kylmäketjun lämpötila.
- Jäädytetyt tuotteet kuljetetaan mieluiten pakastimessa. Vaihtoehtoisesti ne voidaan kuljettaa jääkaapissa. Näytteet eivät saa sulaa kuljetuksen aikana. Varmista katkeamaton kylmäketju ja kirjaa se.
|
| Säilytys |
- Suojaa näytteet valolta ja ilmakosketukselta.
- Suojaa näytteet kontaminaatiolähteiltä (hajut, nesteet, muut aineet, mikrobiologinen kasvusto jne.).
- Näytteet on säilytettävä viileässä, mieluiten 0–4 °C:ssa; katso tarkempia tietoja standardista EN ISO 707. Varmista katkeamaton kylmäketju. Lämpötiloista on suositeltavaa pitää kirjaa.
- Jäädytä näytteet pitkäaikaista säilytystä varten.
- Jäädytetyt tuotteet on säilytettävä pakastimessa. Varmista katkeamaton kylmäketju ja kirjaa se.
|
