Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή > Φορολογία και Τελωνειακή Ένωση > Βάσεις δεδομένων > SAMANCTA

Πλοήγηση

SAM-106

Ψάρια μη κατεψυγμένα
Δειγματοληψία

Η ιστοσελίδα απαιτεί να είναι ενεργοποιημένο το JavaScript. Παρακαλώ ενεργοποιήστε το JavaScript στο πρόγραμμα περιήγησης.

⇑

Ψάρια μη κατεψυγμένα

Ορισμός

(κατάλογος κωδικών ΕΣ που καλύπτονται από το εν λόγω δελτίο)

Μη κατεψυγμένα ψάρια, φιλέτα ψαριών ή άλλη σάρκα ψαριών (έστω και αλεσμένα), μαλακόστρακα, μαλάκια και άλλα ασπόνδυλα υδρόβια, νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη· ψάρια, μαλακόστρακα, μαλάκια και άλλα ασπόνδυλα υδρόβια, αποξηραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη· καπνιστά, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος.

Ψάρια διατηρημένα με απλή ψύξη, γενικά περίπου σε 0 °C, χωρίς κατάψυξη.

Για κατεψυγμένα ψάρια, βλ. ειδικό δελτίο για «Ψάρια, κατεψυγμένα».

Για προϊόντα σε μεμονωμένες συσκευασίες, βλ. ειδικό δελτίο για «Συσκευασίες λιανικής πώλησης και τελειωμένα είδη».

Ψάρια μη κατεψυγμένα και παρασκευάσματα κρέατος
Συνιστώμενη ελάχιστη ποσότητα για κάθε δείγμα	1 kg
Εφαρμοστέα πρότυπα (ISO και πρότυπα ΕΕ) και συναφής νομοθεσία	Πρέπει επίσης να συμβουλευθείτε την εθνική νομοθεσία σας και τις εθνικές οδηγίες σχετικά με τη δειγματοληψία.

Απαιτούμενος εξοπλισμός
Το προτεινόμενο όργανο δειγματοληψίας εξαρτάται από τη χρησιμοποιούμενη μέθοδο	Κουτάλα δειγματοληψίας Όργανα γενικής χρήσης: μαχαίρι, πριόνι, πέλεκυς, ψαλίδια κ.λπ.
Περιέκτες που θα χρησιμοποιηθούν για τη δειγματοληψία	Πλαστικοί σάκοι, διαφόρων σχεδίων και μεγεθών (P00). Πλαστικές φιάλες, ευρύστομες (P03, P04) Πλαστικό φύλλο Θερμικά μονωμένα κυτία ή σακούλες για μεταφορά Οι περιέκτες πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από υλικό κατάλληλο για τρόφιμα.
Οδηγίες προφύλαξης και εκτίμηση κινδύνου	Οφείλετε να γνωρίζετε και να τηρείτε όλες τις οδηγίες για την υγεία και ασφάλεια που περιέχονται στην τοπική εκτίμηση κινδύνου και/ή τις πρακτικές ασφαλούς εργασίας για τον χώρο στον οποίο θα πραγματοποιηθεί η δειγματοληψία. Για αναλυτικές οδηγίες σχετικά με τα μέτρα υγιεινής και τους κινδύνους που αφορούν κατεψυγμένα τρόφιμα, βλ. Υγεία και ασφάλεια για τη «Δειγματοληψία τροφίμων». Πρέπει να τηρείται η υγιεινή των τροφίμων. Βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε καθαρά και κατάλληλα για τις περιστάσεις ΜΑΠ.

Σχέδιο δειγματοληψίας
Είδος φορτίου	Διαδικασία
Φορτίο για εκτελωνισμό	Το συνολικό δείγμα αποτελείται από κατάλληλο αριθμό στοιχειωδών δειγμάτων. Αν είστε βέβαιοι ότι το φορτίο είναι ομοιογενές, λαμβάνεται συνήθως ένα στοιχειώδες δείγμα ως αντιπροσωπευτικό των εμπορευμάτων που καλύπτονται από την ίδια τελωνειακή διασάφηση.
Κιβώτια/συσκευασίες	1 κιβώτιο ή συσκευασία τουλάχιστον 1 kg.
Ολόκληρα ψάρια	Τα ολόκληρα ψάρια θα πρέπει να λαμβάνονται ως δείγματα και δεν θα πρέπει να κόβονται ή να υποδιαιρούνται, εφόσον είναι εφικτό.

Χειρισμός δειγμάτων
Γενικές παρατηρήσεις	Κάθε δείγμα θα πρέπει να λαμβάνεται από το τμήμα του φορτίου που παρουσιάζει τον υψηλότερο βαθμό κινδύνου, π.χ. διαθέτει αισθητά ετερογενή τμήματα. Εάν η αρχική συσκευασία είναι ανεπαρκής για να εγγυηθεί την ασφαλή αποθήκευση και μεταφορά, χρησιμοποιείστε πλαστικό σάκο ή πλαστικό φύλλο για συσκευασία. Σε περίπτωση ψαριών κ.λπ. σε άρμη (ή γενικά στερεών δειγμάτων σε υγρό), λάβετε επαρκή ποσότητα άρμης/υγρού, έτσι ώστε το ψάρι/στερεό να είναι πλήρως καλυμμένο. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να διατηρείται η αρχική αναλογία ψαριού/στερεού μέρους και υγρού. Διατηρείτε το δείγμα σε θερμοκρασία χαμηλότερη από 4 °C. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας θα πρέπει να καταγράφεται. Εάν δεν είναι δυνατό να παραδοθεί το δείγμα εντός 24 ωρών για ανάλυση, καταψύξτε τα δείγματα σε θερμοκρασία -18 °C ή χαμηλότερη.
Έντυπο δειγματοληψίας	Συμπληρώστε το έντυπο δειγματοληψίας. Ένα αντίγραφο πρέπει να επισυνάπτεται στα δείγματα και ένα αντίγραφο πρέπει να φυλάσσεται στο αρχείο. Καταγράψτε την κατάσταση των δειγμάτων κατά τη λήψη τους — νωπό, διατηρημένο με απλή ψύξη, αποξηραμένο, αλατισμένο ή σε άρμη, και αναφέρετε αν τα καταψύξατε. Εάν είναι αδύνατο να τηρηθούν οι οδηγίες ή δεν συμφωνεί ο διασαφιστής, καταγράψτε τις διαδικασίες που ακολουθήθηκαν και τους λόγους στο έντυπο δειγματοληψίας.
Μεταφορά	Διατηρήστε σε απλή ψύξη κατά τη μεταφορά. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας θα πρέπει να καταγράφεται. Εάν δεν είναι δυνατό να παραδοθεί το δείγμα εντός 24 ωρών για ανάλυση, τα νωπά ή διατηρημένα σε ψύξη ψάρια μπορούν να καταψυχθούν. Καταψύξτε τα δείγματα σε θερμοκρασία -18 °C ή χαμηλότερη. Σε αυτή την περίπτωση, τα δείγματα πρέπει να παραμένουν κατεψυγμένα μέχρι να προετοιμαστούν για ανάλυση. Προστατέψτε τα δείγματα από πηγές μόλυνσης (οσμές, υγρά κλπ.) ή άλλες καταστάσεις που θα μπορούσαν να προκαλέσουν φθορά στο δείγμα.
Αποθήκευση	Διατηρήστε σε απλή ψύξη σε θερμοκρασία χαμηλότερη από 4 °C. Η θερμοκρασία της ψυκτικής αλυσίδας θα πρέπει να καταγράφεται. Για μεγαλύτερης διάρκειας αποθήκευση, καταψύξτε τα δείγματα σε θερμοκρασία -18 °C ή χαμηλότερη και παρακολουθείτε τη θερμοκρασία κατά την αποθήκευση. Προστατέψτε τα δείγματα από πηγές μόλυνσης (οσμές, υγρά κλπ.) και από επαφή με άλλες ουσίες.

Ψάρια μη κατεψυγμένα και παρασκευάσματα κρέατος (επέκταση καταλόγου)
Αριθμός ΕΣ	Περιγραφή

Ψάρια μη κατεψυγμένα και παρασκευάσματα κρέατος (σύμπτυξη καταλόγου)
*Αριθμός ΕΣ^)**	Περιγραφή
0302	Ψάρια νωπά ή διατηρημένα με απλή ψύξη
0304	Φιλέτα και άλλη σάρκα ψαριών (έστω και αλεσμένα), νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη
0305	Ψάρια αποξηραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη· ψάρια καπνιστά, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος
0306	Μαλακόστρακα, έστω και χωρίς το όστρακό τους, ζωντανά, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, αποξηραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη· μαλακόστρακα καπνιστά, έστω και χωρίς το όστρακό τους, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος· μαλακόστρακα με το όστρακό τους, βρασμένα σε νερό ή ατμό, έστω και διατηρημένα με απλή ψύξη, αποξηραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη
0307	μαλάκια, έστω και χωρίς το όστρακό τους, ζωντανά, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, αποξηραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη· μαλάκια καπνιστά, έστω και χωρίς το όστρακό τους, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος
0308	ασπόνδυλα υδρόβια, άλλα από τα μαλακόστρακα και τα μαλάκια, ζωντανά, νωπά, διατηρημένα με απλή ψύξη, αποξηραμένα, αλατισμένα ή σε άρμη· ασπόνδυλα υδρόβια καπνιστά, άλλα από τα μαλακόστρακα και τα μαλάκια, έστω και ψημένα πριν ή κατά τη διάρκεια του καπνίσματος
1604	Παρασκευάσματα και κονσέρβες ψαριών· χαβιάρι και τα υποκατάστατα αυτού που παρασκευάζονται από αυγά ψαριού
1605	Μαλακόστρακα, μαλάκια και άλλα υδρόβια ασπόνδυλα, παρασκευασμένα ή διατηρημένα

^*) Τα κατωτέρω αναφερόμενα εμπορεύματα ενδέχεται επίσης να καλύπτονται από άλλα ειδικά δελτία δειγματοληψίας, ανάλογα με την ακριβή φύση τους.

Αναθεωρήσεις
Έκδοση	Ημερομηνία	Αλλαγές
1.0	31.01.2017	Πρώτη έκδοση
1.1	15.07.2021	New format, small modifications, HS codes 1601, 1602 and 1603 deleted

Πλοήγηση

Ψάρια μη κατεψυγμέναΔειγματοληψία

Ψάρια μη κατεψυγμένα
Δειγματοληψία