Europa-Kommissionen > Beskatning og Toldunion > Databaser > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andre sprog >  
SAM-105

Kød, frosset
Prøveudtagning

Kød, frosset
Definition

(liste over HS-koder, som er omfattet af dette kort)		 Frosset kød af alle dyr (undtagen fisk, krebsdyr, bløddyr og andre hvirvelløse vanddyr), i hele kroppe, halve kroppe, fjerdinger eller stykker samt spiselige slagtebiprodukter, også opskåret, hakket eller formalet.

For ufrosset kød henvises der til det særlige kort for "Kød, ufrosset".

For så vidt angår produkter i individuelle pakninger henvises der til det specifikke kort for "Detailpakninger og færdige artikler".


Kød, frosset
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve Til kemisk analyse: 1 kg Til morfologisk analyse: et stykke (produkter med HS-numrene 020110, 020120, 020311, 020410, 020421) Andre HS-numre: mindst to stykker eller et karton (indeholdende mindst seks stykker) Produkter, der falder ind under Kommissionens forordning (EF) nr. 765/2002 (HS-nummer 020230): to kartoner.
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning For kød med HS-nummer 020130:
  • Kommissionens forordning (EF) nr. 765/2002 om udtagning af prøver og vedtagelse af visse bestemmelser for fysisk kontrol af udbenede stykker af oksekød, som der ydes eksportrestitutioner for: kød med HS-nummer 020230
Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.


Nødvendigt udstyr
Forslag til prøveudtagningsudstyr afhængigt af den anvendte metode Der kræves kun almindeligt værktøj.
Beholdere, der skal bruges til prøveudtagningen
  • Plastposer, forskellige udformninger og størrelser (P00).
  • Plastfolie.
Beholderne skal være fremstillet af et materiale, der er egnet til fødevarer.

Sikkerhedsforskrifter og risikovurdering
  • Du skal kende og følge evt. sundheds- og sikkerhedsinstruktioner i den lokale risikovurdering og/eller sikre arbejdsmetoder for det sted, hvor prøveudtagningen skal ske.
  • Se sundhed og sikkerhed ved udtagning af prøver fra fødevarer for detaljeret rådgivning om hygiejne og risici i forbindelse med kølede fødevarer.
  • Der skal tages behørige hygiejnehensyn ved håndtering af fødevarer.
  • Sørg for, at du har rene personlige værnemidler, der passer til omstændighederne.

Prøveudtagningsplan
Type sending Fremgangsmåde
Sendinger til toldklarering Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. Når du er sikker på, at sendingen er homogen, anses en enkeltprøve normalt for at udgøre de varer, der er omfattet af samme toldangivelse.

Generel bemærkning Om muligt udtages hele pakninger som prøver. Når der udtages prøver af bulkprodukter, skal du undgå at tage små stykker (fra f.eks. boring eller indhug) som prøver. Du skal i stedet afskære et tilstrækkeligt stort stykke og træffe foranstaltninger til at forhindre fugtighedskondensering på prøvens overflade. Forsøg ikke at danne samleprøver. Se procedurerne for prøveudtagning af Frosne produkter i den generelle del.

Kroppe og stykker under HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421

 En prøve udtages som repræsentativ for de varer, der er omfattet af den samme toldangivelse.
Oksekød (HS-kode 020130) kontrolleret med henblik på eksportrestitution

 Der udvælges to forskellige kartoner fra to forskellige dele af sendingen, der udviser den højeste risiko.
Andre produkter under HS 02: karton/pakning, der indeholder stykker med en vægt på op til 4 kg hver

 En hel karton/pakning indeholdende mindst seks stykker.
Andre produkter under HS 02: karton/pakning med stykker, der vejer over 4 kg

 To hele stykker.
Krydrede, overtrukne, dyppede eller marinerede produkter

 For så vidt angår overtrukne, dyppede eller marinerede kødprodukter, skal det sikres, at prøveudtagningen ikke fjerner eller påvirker det ydre lag. Om nødvendigt skal der udtages en hel karton, uanset størrelse, for at sikre, at prøven er repræsentativ.

Håndtering af prøver
Generelle bemærkninger
  • Hver prøve bør udtages fra den del af sendingen, der udviser den højeste risiko.
  • Du bør ikke skære i kød eller kødaffald, medmindre det er uundgåeligt. Prøv altid at udtage hele stykker/pakninger/kartoner.
  • Hvis originalpakningen er utilstrækkelig til at sikre intakt opbevaring og transport, anvendes en plastpose eller plastfolie til indpakningen.
  • Hold prøven frosset. Kølekædens temperatur bør registreres.
Prøveformular
  • Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
Transport
  • Hold prøven frossen ved -18 °C eller derunder. Kølekædens temperatur bør registreres.
  • Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (lugt, væsker osv.) eller andet, der kan beskadige pakningen.
Opbevaring
  • Hold prøven frossen ved -18 °C eller derunder. Opbevaringstemperaturen bør overvåges regelmæssigt og registreres.
  • Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (lugt, væsker osv.) og kontakt med andre stoffer.

Kød, frosset (ekspandér liste)
HS-nummer Beskrivelse


Revisioner
Version Dato Ændringer
1.0 12.10.2012 Første version
1.1 15.07.2021 New format and small modifications