Definition
(liste over HS-koder, som er omfattet af dette kort) |
Frosset fisk, fiskefillet, andet fiskekød (også hakket), krebsdyr, bløddyr og andre hvirvelløse vanddyr.
For ufrosset fisk henvises der til det særlige kort for "Fisk, ufrosset".
For så vidt angår produkter i individuelle pakninger henvises der til det specifikke kort for "Detailpakninger og færdige artikler".
|
|
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve
|
1 kg
|
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning
|
Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.
|
|
Foreslået prøvetagningsværktøj afhængigt af den anvendte metode
|
- Prøveudtagningsskovl
- Generelt værktøj: kniv, sav, saks osv.
|
| Beholdere der skal anvendes til prøvetagningen |
- Plastposer, i forskelligt design og forskellige størrelser (P00)
- Plastfolie
- Termo - isoleringsæsker eller -poser til transport
Beholderne skal være fremstillet af et materiale, der er egnet til fødevarer. |
| Sikkerhedsforholdsregler og risikovurdering |
- Du skal kende og følge evt. sundheds- og sikkerhedsinstruktioner i den lokale risikovurdering og/eller sikre arbejdsmetoder for det sted, hvor prøveudtagningen skal ske.
- Se sundhed og sikkerhed ved udtagning af prøver fra fødevarer for detaljeret rådgivning om hygiejne og risici i forbindelse med frosne fødevarer.
- Der skal tages behørige hygiejnehensyn ved håndtering af fødevarer.
- Sørg for, at du har rene personlige værnemidler, der passer til omstændighederne.
|
|
| Type sending |
Fremgangsmåde |
| Sendinger til toldklarering |
Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. Når du er sikker på, at sendingen er homogen, anses en enkeltprøve normalt for at udgøre de varer, der er omfattet af samme toldangivelse.
|
| Generel bemærkning |
Om muligt udtages hele pakninger som prøver. Når der udtages prøver af bulkprodukter, skal du undgå at tage små stykker (fra f.eks. boring eller indhug) som prøver. Du skal i stedet afskære et tilstrækkeligt stort stykke og træffe foranstaltninger til at forhindre fugtighedskondensering på prøvens overflade. Forsøg ikke at danne samleprøver. Se procedurerne for prøveudtagning af Frosne produkter i den generelle del.
|
| Kartoner/pakninger |
1 karton eller pakning på mindst 1 kg.
|
| Frosset fisk, fiskefillet, interleaved-pakkede filetter, løsfrosne fileter |
Hvis stykker af fisk pakkes sammen mellem papir- eller plastlag og kan adskilles i et eller flere stykker, skal der udtages en original- og reserveprøver af mindst 1 kg hver. Hvis enkeltstykkerne vejer over 1 kg, udtages et stykke som original og et eller flere som reserveprøver.
|
| Hel fisk |
Hel fisk skal udtages som prøve og må ikke skæres ud eller deles op.
|
|
| Generelle bemærkninger |
- Hver prøve skal tages fra den del af forsendelsen, der udgør den største risiko, f.eks. med tydeligt heterogene dele
- Er originalemballagen utilstrækkelig til at sikre oplagring og transport i intakt tilstand, anvendes en plastpose eller folie til pakken
- Prøven opbevares i frosset tilstand. Kølekædens temperatur skal registreres
|
| Prøveformular |
- Udfyld prøveformularen. Et eksemplar vedlægges prøverne og et andet registreres og gemmes.
|
| Transport |
- Bevar prøven i frosset tilstand ved -18 °C eller lavere. Kølekædens temperatur skal registreres
- Prøverne skal beskyttes mod kontamineringskilder (lugt, væsker osv.) og andre situationer, der kan skade prøven.
|
| Opbevaring |
- Bevar prøven i frosset tilstand ved -18 °C eller lavere. Opbevaringstemperaturen skal løbende overvåges og noteres
- Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (duft, væske, etc.) og kontakt med andre stoffer.
|
