Europa-Kommissionen > Beskatning og Toldunion > Databaser > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andre sprog >  
SAM-106

Fisk, ufrosset
Prøveudtagning

⇑
Fisk, ufrosset
Definition

(liste over HS-koder, som er omfattet af dette kort)		 Ufrosset fisk, fiskefileter eller andet fiskekød (også hakket), krebsdyr, bløddyr og andre hvirvelløse vanddyr, ferske eller kølede; fisk, krebsdyr, bløddyr og andre hvirvelløse vanddyr, tørret, saltet eller i saltlage; røgede, også kogt før eller under røgningen.

Kølet fisk, normalt til omkring 0 °C, uden at være frosse

For frosne fisk henvises der til det særlige kort for "Fisk, frosset".

For så vidt angår produkter i individuelle pakninger henvises der til det specifikke kort for "Detailpakninger og færdige artikler".


Fisk, ufrosset
Anbefalet minimumsmængde for hver prøve

 1 kg
Gældende standarder (ISO- og EU-standarder) og relevant lovgivning

 Tjek også din nationale lovgivning og nationale retningslinjer for prøveudtagning.

Nødvendigt udstyr
Foreslået prøvetagningsværktøj afhængigt af den anvendte metode
  • Prøveudtagningsskovl
  • Generelt værktøj: kniv, sav, saks osv.
Beholdere der skal anvendes til prøvetagningen
  • Plastposer, i forskelligt design og forskellige størrelser (P00)
  • Plastflaske med bred åbning (P03, P04)
  • Plastfolie
  • Termo - isoleringsæsker eller -poser til transport
Beholderne skal være fremstillet af et materiale, der er egnet til fødevarer.

Sikkerhedsforholdsregler og risikovurdering
  • Du skal kende og følge evt. sundheds- og sikkerhedsinstruktioner i den lokale risikovurdering og/eller sikre arbejdsmetoder for det sted, hvor prøveudtagningen skal ske.
  • Se sundhed og sikkerhed ved udtagning af prøver fra fødevarer for detaljeret rådgivning om hygiejne og risici i forbindelse med frosne fødevarer.
  • Der skal tages behørige hygiejnehensyn ved håndtering af fødevarer.
  • Sørg for, at du har rene personlige værnemidler, der passer til omstændighederne.

Prøveudtagningsplan
Type sending Fremgangsmåde
Sendinger til toldklarering Samleprøven består af et passende antal enkeltprøver. Når du er sikker på, at sendingen er homogen, anses en enkeltprøve normalt for at udgøre de varer, der er omfattet af samme toldangivelse.

Kartoner/pakninger 1 karton eller pakning på mindst 1 kg.

Hele fisk Hele fisk bør udtages som prøver og bør ikke skæres eller opdeles, såfremt dette er praktisk muligt.


Håndtering af prøver
Generelle bemærkninger
  • Hver prøve skal tages fra den del af forsendelsen, der udgør den største risiko, f.eks. med tydeligt heterogene dele.
  • Er originalemballagen utilstrækkelig til at sikre oplagring og transport i intakt tilstand, anvendes en plastpose eller folie til pakken.
  • Hvis der er tale om fisk, f.eks. i saltlage (eller generelt udtagning af faste stoffer i væske), udtages en tilstrækkelig stor mængde lage/væske, så fisken/det faste stof dækkes helt. For så vidt muligt må det oprindelige forhold mellem fisk/fast stof og væske ikke ændres.
  • Opbevar prøven under 4 °C. Kølekædens temperatur skal registreres. Hvis prøven ikke kan sendes til analyse inden 24 timer, fryses prøverne ned til -18 °C eller lavere.
Prøveformular
  • Udfyld prøveformularen. En kopi skal vedlægges prøverne, og en kopi beholdes til arkivet.
  • Registrer prøvernes tilstand, når de udtages — fersk, kølet, tørret, saltet, røget eller i saltlage — og angiv, om du har frosset dem.
  • Hvis det ikke er muligt at følge vejledningen, eller hvis klarereren ikke giver sit samtykke, angives de anvendte procedurer og en begrundelse herfor på prøveformularen.
Transport
  • Prøverne skal holdes nedkølet under transport. Kølekædens temperatur skal registreres.
  • Fersk eller kølet fisk kan fryses, hvis prøven ikke kan leveres inden for 24 timer til analyse. Prøverne skal fryses ved -18 °C eller derunder. I så fald skal prøverne forblive frosne, indtil de er gjort klar til analyse.
  • Prøverne skal beskyttes mod kontamineringskilder (lugt, væsker osv.) og andre situationer, der kan skade prøven.
Opbevaring
  • Opbevares i frosset nedkølet tilstand under 4 °C. Kølekædens temperatur skal registreres.
  • Ved længere opbevaring nedfryses prøverne til -18 °C eller lavere, og temperaturen overvåges under opbevaringen.
  • Beskyt prøverne mod kontamineringskilder (duft, væske osv.) og kontakt med andre stoffer.

Fisk, ikke frosset, og tilberedt kød (udvid listen)
HS-nummer Beskrivelse


Revisioner
Version Dato Ændringer
1.0 31.01.2017 Første version
1.1 15.07.2021 New format and small modifications, HS codes 1601, 1602 and 1603 deleted