Statistics Explained

Archive:Produse agricole

Revision as of 17:50, 12 December 2012 by Peterle (talk | contribs)
Date din septembrie 2011. Cele mai recente date: Informații suplimentare Eurostat, Tabele principale și Bază de date. Versiunea în limba engleză este mai recentă.

Există o mare diversitate de medii naturale, climate și practici de creștere în întreaga Europă, care contribuie la o gamă variată de produse alimentare și băuturi pentru consum uman și hrană pentru animale, precum și la asigurarea de inputuri pentru procesele nealimentare. Într-adevăr, produsele agricole constituie o parte importantă a identității culturale a persoanelor și regiunilor Europei.

Având în vedere aceasta, legislația Uniunii Europene (UE) a fost elaborată pentru a proteja denumirile produselor alimentare și ale băuturilor care sunt legate de un anumit teritoriu sau de o metodă specifică de producție, cu scopul de a oferi garanții privind originea și autenticitatea unei game de produse.

Graficul 1: Indici privind producția agricolă de culturi, UE-27, 2000-2010
(2000=100) - Sursa: Eurostat (apro_cpp_crop)
Tabelul 1: Producția agricolă de culturi, 2010
(1 000 tone) - Sursă: Eurostat (apro_cpp_crop)
Graficul 2: Producția de cereale, UE-27, 2010 (1)
(% din total, tone) - Sursa: Eurostat (apro_cpp_crop)
Graficul 3: Producția de legume, UE-27, 2010 (1)
(% din total, tone) - Sursa: Eurostat (apro_cpp_fruveg)
Graficul 4: Producția de fructe, UE-27, 2010 (1)
(% din total, tone) - Sursa: Eurostat (apro_cpp_fruveg)
Tabelul 2: Producția agricolă în legătură cu animalele, 2010
(1 000 tone) - Sursă: Eurostat (apro_mk_pobta), (apro_mk_cola) și (apro_mt_pann)
Graficul 5: Utilizarea laptelui integral, UE-27, 2010 (1)
(%) - Sursa: Eurostat (apro_mk_pobta)

Principalele rezultate statistice

Culturi

În 2010, statele UE-27 au produs 285,2 milioane de tone de cereale (inclusiv orez). În ciuda a capriciilor vremii, producția de cereale din UE-27 a fost relativ stabilă între 2000 și 2010 (a se vedea Graficul 1), cu recolte mai mari în 2004 și 2008. Producția de cereale a scăzut de la valoarea relativă mare înregistrată în 2008, producția scăzând cu 6,1 % în 2009 și cu 3,6 % în 2010. Cu toate acestea, producția de cereale în UE-27 a rămas cu 2,6 % mai ridicată în 2010 decât în 2000.

Există o mare creștere globală (49,9 %) în producția de oleaginoase între 2000 și 2010. Pe de altă parte, producția de cartofi a scăzut constant în ultimii zece ani (o scădere a producției cu 31,2 % între 2000 și 2010). Producția de sfeclă de zahăr a scăzut, de asemenea, în cursul ultimului deceniu (-21,9 %), toate pierderile având loc în a doua jumătate a deceniului, producția reducându-se în mod considerabil în 2006 și, din nou, în 2010.

O analiză a celor mai recente evoluții, bazată pe o comparație între 2009 și 2010, arată că producția de cereale din UE-27 au scăzut cu 3,6 %; producția de sfeclă de zahăr și cartofi a scăzut cu 6,3 % și respectiv 9,0 %, în timp ce s-a înregistrat o mică creștere a producției de oleaginoase (0,7 %).

Franța și Germania au fost de departe cei mai mari producători de cereale, sfeclă de zahăr și oleaginoase, împreună generând 54,8 % din producția de sfeclă de zahăr din UE-27, 42,9 % din producția de oleaginoase și 38,5 % din producția de cereale în 2010 (a se vedea Tabelul 1). Producția de cartofi a fost mai uniform distribuită pe teritoriul statelor membre ale UE, iar Germania a înregistrat nivelul cel mai ridicat de producție (17,9 % din totalul UE-27 în 2010), în timp ce Polonia, Țările de Jos, Franța și Regatul Unit au reprezentat fiecare între 15,4 % și 10,6 % din total. Franța a fost, de departe, principalul producător de leguminoase și plante textile în 2010.

Graficul 2 prezintă o defalcare a producției de cereale din UE-27 în 2010. Aproape jumătate (47,8 %) din producția totală de cereale a constat din grâu, în timp ce aproximativ o cincime din total a fost compus din porumb boabe (20,0 %) și orz (18,7 %); producția de orez în UE-27 a fost considerabil mai mică (1,1 % din producția totală de cereale ale UE-27).

În UE-27, cele mai importante legume în termeni de producție au fost tomatele, morcovii, ceapa, în timp ce cele mai importante fructe au fost merele, portocalele și piersicile (a se vedea figurile 3 și, respectiv, 4). În 2010, Italia și Spania au avut cea mai mare producție de fructe și legume dintre statele membre ale UE. Italia a produs aproximativ 14 milioane de tone de legume, iar Spania a produs aproximativ 9,9 milioane de tone (în 2009).

Cea mai mare parte a producției de fructe și legume proaspete a fost concentrată în câteva state membre. De exemplu, aproximativ 57,4 % din producția de mere din UE-27 în 2010 a provenit din Italia, Polonia și Franța, în timp ce 96,8 % din producția de portocale a provenit din Spania sau Italia. Aproximativ două treimi din cantitatea totală de tomate produse în UE-27 au provenit din Italia și Spania, în timp ce aproximativ jumătate (45,6 %) din ceapa produsă în UE-27 a provenit din Țările de Jos sau Spania.

Carne și lapte

Tabelul 2 sintetizează o serie de diferite produse agricole care au legătură cu animalele. Principalul produs de carne în UE-27 a fost carnea de porc (22,0 milioane de tone în 2010), cantitatea totală fiind aproape trei ori mai mare decât cea de carne de vită/mânzat (7,9 milioane de tone); producția de carne de oaie în UE-27 a fost relativ modestă (0,7 milioane de tone).

Un sfert (24,7 %) din producția de carne de porc din UE-27 în 2010 a provenit din Germania, următoarele mari contribuții fiind înregistrate în Spania (15,3 %) și Franța (9,1 %), în timp ce cotele de 7,9 % pentru Polonia și 7,6 % pentru Danemarca, au fost, de asemenea, remarcabile. Aproape o cincime (19,2 %) din carnea de vită/mânzat produsă în UE-27 a provenit din Franța în 2010, iar Germania și Italia, au fost singurele state membre care au raportat și ele o producție de peste un milion de tone; Irlanda a raportat o cotă relativ ridicată (7,1 %) din producția de carne e vită din UE 27.

Producția de lactate are o structură diferită în fiecare stat membru, în ceea ce privește dimensiunea fermelor și a efectivelor de animale de lapte și cantitatea de lapte produsă. Cantitatea totală de lapte recoltată în UE-27 în 2010 s-a ridicat la 136,1 milioane de tone. Graficul 5 arată că peste o treime (36,1 %) din cantitatea de lapte integral care a fost utilizată în UE-27 în 2010 a fost transformată în brânză, untul reprezentând al doilea procent ca mărime (28,7 %); puțin mai mult de o zecime din cantitatea de lapte integral utilizată în UE-27 a fost utilizată pentru consum direct (12,4 %) și pentru smântână (11,5 %).

Germania înregistrează cea mai mare cotă (21,4 %) din UE-27 de lapte colectat în 2010 și, de asemenea, deține cota cea mai ridicată de unt (23,5 %) și brânză (23,3 %) produse în UE-27.

Sursele și disponibilitatea datelor

Statisticile anuale privind producția unei serii de culturi specifice sunt reglementate prin regulamente ale Consiliului, deși datele pentru fructe și legume proaspete sunt colectate pe baza acordurilor informale cu statele membre ale UE.

Statisticile referitoare la producția de culturi în prezentul articol se referă la producția recoltată. Producția agricolă din culturi este sinonimă cu producția recoltată și include cantitățile comercializate, precum și cantitățile consumate direct la fermă, pierderile și deșeurile la exploatație, precum și pierderile în timpul transportului, depozitării și ambalării.

Statisticile privind laptele, ouăle și produsele din carne sunt elaborate în conformitate cu legislația comunitară. Producția de lapte se referă la producția agricolă de lapte de vacă, oaie, capră și bivoliță. Se face o distincție între lapte colectat de fabricile de brânzeturi și producția de lapte în exploatație. Colectarea laptelui reprezintă numai o parte din procentul total de utilizare a producției de lapte în exploatație, restul include în general consumul propriu, vânzarea directă și alimentația bovinelor.

Producția de carne se bazează pe greutatea carcasei de carne proprie consumului uman. Conceptul de greutate carcasă este în general greutatea corpului rece al animalului sacrificat, deși definiția precisă variază în funcție de animalul în cauză.

Context

Informațiile privind produsele agricole pot fi utilizate la analizarea evoluțiilor pe piețele agricole pentru a contribui la stabilirea distincției între cicluri și modificarea modelelor de producție; aceste statistici pot fi, de asemenea, utilizate pentru a studia modul în care piețele răspund la acțiunile de politică. Informațiile privind produsele agricole asigură, de asemenea, informații privind oferta, contribuind la îmbunătățirea înțelegerii evoluției prețurilor, care sunt de un interes particular pentru comercianți de produse agricole de bază și analiștii politicilor.

În octombrie 2007, Consiliul a adoptat o legislație pentru stabilirea unei organizări a pieței comune pentru produse agricole (Regulamentul 1234/2007). Aceasta a fost proiectată pentru reducerea volumului de texte legislative în sectorul agricol, pentru a îmbunătăți transparența legislativă, și pentru a face politica agricolă mai accesibilă. Între începutul anului 2008 și începutul anului 2009, organizarea pieței comune înlocuiește 21 de piețe individuale pentru o varietate de produse diferite, cum ar fi fructele și legumele, cerealele, carnea, produsele lactate, ouăle, zahărul și vinul.

În ciuda reformelor politicii agricole comune (PAC) din 2003 și 2008, subvențiile agricole reprezintă mai mult de 40 % din cheltuielile anuale ale UE. Pe parcursul verii anului 2010 a fost organizat un proces de consultare în ceea ce privește dezvoltarea viitoarei politici agricole. Acesta a identificat trei domenii-cheie pentru părțile interesate consultate, și anume, securitatea alimentară, protecția mediului și diversitatea rurală. În noiembrie 2010, Comisia Europeană a emis o Comunicare [COM(2010) 672 final] care asigură un model pentru dezvoltarea politicii agricole intitulată ‘„PAC în perspectiva anului 2020: Cum răspundem provocărilor viitorului legate de alimentație, resurse naturale și teritorii”. Documentul detaliază unele dintre principalele provocări cu care se confruntă sectorul agricol al UE în următorii zece ani – de exemplu, menținerea producției alimentare a UE, astfel încât să se garanteze securitatea alimentară pe termen lung, sprijinind în același timp comunitățile agricole care oferă o gamă largă de produse de calitate și să se asigure îndeplinirea cerințelor de mediu, privind apa și de sănătate a animalelor și plantelor.

Informații suplimentare Eurostat

Publicații

Tabele principale

Agricultural products (t_apro)
Crops products (t_apro_cp)
Poultry farming (t_apro_ec)
Milk and milk products (t_apro_mk)
Animal production (t_apro_mt)
Regional Agriculture Statistics (agr_r or reg_agr)

Bază de date

Agricultural products (apro)
Crops products (apro_cp)
Poultry farming (apro_ec)
Milk and milk products (apro_mk)
Animal production (apro_mt)

Secțiune specială

Metodologie / Metadate

Alte informații

  • Statisticile privind culturile sunt reglementate prin:
  • Regulamentul 543/2009 din 18 iunie 2009 privind statisticile referitoare la producția vegetală;
  • Regulamentul 837/90 din 26 martie 1990 privind informațiile statistice care trebuie furnizate de către statele membre cu privire la producția de cereale;
  • Regulamentul 959/93 din 5 aprilie 1993 privind informațiile statistice care trebuie furnizate de către statele membre cu privire la produsele vegetale, altele decât cerealele.
  • Statisticile privind laptele sunt reglementate prin:
  • Directiva 2003/107/EC din 5 decembrie 2003 de modificare a Directivei 96/16/CE a Consiliului privind anchetele statistice care trebuie efectuate în sectorul laptelui și al produselor lactate;
  • Directiva 96/16/EC din 19 martie 1996 privind anchetele statistice care trebuie efectuate în sectorul laptelui și al produselor lactate.
  • Statisticile privind efectivele de animale și carne sunt reglementate prin:
  • Regulamentul 1165/2008 din 19 noiembrie 2008 privind statisticile referitoare la efectivele de animale și la carne și de abrogare a Directivelor 93/23/CEE, 93/24/CEE și 93/25/CEE ale Consiliului .

Date de sursă pentru tabele și grafice (MS Excel)

Legături externe

Vezi și

Retrieved from "https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php?title=Archive:Produse_agricole&oldid=112710"