Evropska Komisija > Domov > Baze podatkov > SAMANCTA

Domov


SAMANCTA >

Drugi jeziki >  
SAM-116

Zelenjava in sadje, nezamrznjeno
Jemanje vzorcev

Zelenjava in sadje, nezamrznjeno
Opredelitev

(seznam oznak HS, zajetih s to kartico)		 Zelenjava, sadje in deli rastlin, tudi pripravljeni ali konzervirani; suhi proizvodi v škatlah; pripravki iz zelenjave, sadja in podobni proizvodi, sveži, ohlajeni, nasoljeni, v slanici, sušeni ali dimljeni.

Za oreške glejte posebno kartico za nepakirano zrnje in semena.

Za tobak glejte posebno kartico za tobak.

Za zamrznjeno zelenjavo in sadje glejte posebno kartico za zelenjavo in sadje, zamrznjeno.

Za proizvode v posameznih pakiranjih, vključno z živimi rastlinami, glej posebno kartico za maloprodajne embalaže in končne izdelke.


Zelenjava in sadje, nezamrznjeno
Priporočena najmanjša količina za končni vzorec

 1 kg
Veljavni standardi (ISO in EU) in zakonodaja
  • ISO 7002 Kmetijski pridelki in živilski proizvodi – Priprava za standardno metodo vzorčenja iz velikih količin
  • ISO 874 Sveže sadje in zelenjava – Vzorčenje
Upoštevajte tudi nacionalno zakonodajo in nacionalne smernice na področju vzorčenja.


Potrebna oprema
Predlagano orodje za vzorčenje glede na uporabljeno metodo
  • Conski vzorčevalnik (S02-01)
  • Vzorčevalna lopatica (S03-01)
  • Suličasti vzorčevalnik (S01-01)
  • Oprema za delitev vzorcev (D01-01)
Posode, ki jih uporabite za vzorčenje
  • Plastične vrečke različnih oblik in velikosti (P00)
  • Plastenke s široko odprtino, velikosti 500–1 000 ml (P03, P04)
  • Papirnate vrečke različnih oblik in velikosti (R00, R01) ali lanene vrečke
Posode morajo biti narejene iz materiala, ki je varen pri stiku z živili.

Varnostni ukrepi in ocena tveganja
  • Upoštevajte zdravstvena in varnostna navodila iz lokalne ocene tveganja in/ali varne delovne prakse za lokacijo, kjer poteka vzorčenje.
  • Za podrobne nasvete o higieni in tveganjih pri živilih iz svežega sadja in zelenjave glejte Vzorčenje živilskih izdelkov pod zavihkom „Zdravje in varovanje zdravja“.
  • Ohranjati je treba higieno živil.
  • Osebna zaščitna oprema mora biti čista in primerna okoliščinam.
  • Proizvodi rastlinskega izvora so lahko prašni ali okuženi s povzročitelji, ki so nevarni za človekovo zdravje. Uradniki bi morali pri pregledu pošiljke opraviti oceno tveganja.
  • Uradniki bi morali pri izpostavljenosti prahu nositi ustrezno zaščito za dihala.
  • Visoke ravni prahu v zraku v kombinaciji s statično elektriko lahko povzročijo požar ali eksplozijo.

Načrt vzorčenja
Vrsta pošiljke Postopek
Pošiljka za carinjenje Sestavljeni vzorec je sestavljen iz ustreznega števila posamičnih vzorcev. Če ste prepričani, da je pošiljka homogena, se običajno vzame en posamični vzorec, ki predstavlja blago iz iste carinske deklaracije.

Razsuto blago v vagonih, cisternah ali zabojnikih Odvzemite enega ali več sestavljenih vzorcev iz posamičnih vzorcev z naključnim izborom ali sistematično iz različnih delov pošiljke z najmanj petih običajnih točk (enega iz sredine ter štirih iz središčnih točk med sredino in vrhom na različnih višinah). Več sestavljenih vzorcev se lahko ustvari iz zabojnikov, ki vsebujejo različne proizvode ali lote.

Če je blago v velikih zabojnikih za razsuti tovor, je priporočljivo, da vzorce odvzamete med natovarjanjem ali raztovarjanjem.

Zelenjava in sadje v slanici Odvzemite en sestavljeni vzorec z jekleno zajemalko in rokavicami iz lateksa, zajemite količino izdelka (npr. zelenjave ali sadja v slanici) iz sodčkov ali sodov, da oblikujete sestavljeni vzorec.

Pošiljke mešanih delov rastlin Odvzemite en sestavljeni vzorec: z naključnim izborom iz različnih delov pošiljke z vsaj petih običajnih točk (enega z vrha, treh iz različnih globin iz sredine in enega z dna).

  • V pošiljkah mešanih rastlin lahko znotraj pakiranja pride do precej večjih razlik. Različne velikosti delcev in njihova specifična teža lahko povzročijo koncentracije različnih sestavin v pakiranju.
  • Pri načrtu vzorčenja je treba upoštevati te razlike, da se zagotovi, da je sestavljeni vzorec reprezentativen za celotno pošiljko.
  • Podobno je treba paziti pri delitvi sestavljenega vzorca, da se zagotovi, da je vsak končni vzorec reprezentativen za celoto.
Žaklji in škatle (5–50 kg)
  • Pri majhnih delih rastlin (npr. zeliščni čaj) lahko za odvzem reprezentativnih vzorcev zadostuje suličasti ali conski vzorčevalnik, ki se potisne v vrečo z vrha do dna.
  • Pri velikih delih rastlin (npr. korenine ginsenga) ali mešanicah, ki jih vsebujejo, je treba uporabiti druga sredstva:
    • žakelj ali škatlo izpraznite na čisto in ravno površino in uporabite metodo četrtinjenja;
    • žakelj položite na ravno površino in po vsej dolžini zarežite odprtino ter z zajemalko odvzemite vzorce na različnih mestih iz vse vreče.
  • Kadar je pošiljka velika in ni nesorazmerna, je morda bolje, da se kot vzorci vzamejo cele vreče ali škatle.
Zabojaste palete in velike vreče (> 50 kg)
  • Pri majhnih delih rastlin (npr. zeliščni čaj) lahko za odvzem reprezentativnih vzorcev zadostuje suličasti ali conski vzorčevalnik, ki se potisne v vrečo z vrha do dna.
  • Pri velikih delih rastlin (npr. korenine ginsenga) ali mešanicah, ki jih vsebujejo, je treba uporabiti druga sredstva:
    • če je to mogoče, žakelj ali škatlo izpraznite na čisto ravno površino in uporabite metodo četrtinjenja;
    • vzorčenje se lahko izvede tudi, kadar se proizvod raztovori ali pretovori v drug zabojnik. Posamične vzorce se jemlje med celotnim raztovarjanjem.
Konoplja iz komercialnih nasadov Vzorci morajo predstavljati povprečni videz (rast) vegetacije in kakovost letine. S polja se kot vzorci odvzamejo vsaj 30 cm dolgi deli ženskih rastlin. Moške rastline se ne odvzamejo za vzorec. Rastline se med cvetenjem sistematično odvzemajo z različnih delov polja, razen z robov polja.


Ravnanje z vzorci
Splošne opombe
  • Različne lote je treba vzorčiti ločeno. Na etiketah na pakiranju je lahko navedeno, ali pošiljka vsebuje različne proizvodne serije ali datume in ali se proizvodi v različnih lotih razlikujejo po kakovosti.
  • Odprte, počene ali poškodovane posode ali proizvodi, katerih rok uporabe je pretekel ali bo pretekel v kratkem, se običajno ne vzorčijo, razen če za to obstajajo posebni razlogi.
  • Z uporabo opreme za vzorčenje in/ali rokavic iz lateksa odvzemite posamične vzorce proizvoda in jih spravite v eno plastično posodo za živila kot en sestavljeni vzorec.
  • Če se pošiljka prevaža v zabojniku z več kot enim ločenim območjem ali oddelkom, je treba za namene vzorčenja vsako območje ali oddelek obravnavati ločeno.
Obrazec za vzorčenje
  • Izpolnite obrazec za vzorčenje. En izvod priložite vzorcem, enega pa obdržite za evidenco.
  • Zabeležite stanje vzorcev ob odvzemu – sveži, ohlajeni, sušeni ali nasoljeni – in navedite, ali ste jih zamrznili.
Prevoz
  • Sveže in ohlajene vzorce čim prej dostavite v laboratorij.
  • Če vzorcev ne pošljete takoj, jih shranite v hladilniku ali zamrzovalniku.
  • Ohlajene vzorce je treba pred odpremo hitro ohladiti pri temperaturi med 0 in 5 °C. Hladila: da enote za vzorce ostanejo hladne, potrebujete plastične posode, napolnjene s hladilnim sredstvom. Če je proizvod zelo pokvarljiv ali zelo zrel, ga morate zamrzniti, da preprečite nadaljnje kvarjenje.
Shranjevanje
  • Sveže in ohlajene vzorce je treba hraniti v hladilniku. Vzorce ohranjajte pri temperaturi med 0 in 5 °C; verigo hlajenja je treba beležiti.
  • Če je proizvod zelo pokvarljiv ali zelo zrel, ga morate zamrzniti, da preprečite nadaljnje kvarjenje. Verigo hlajenja je treba spremljati in beležiti.

Zelenjava in sadje, nezamrznjeno (razširi seznam)
Številka HS Poimenovanje


Revizije
RazličicaDatumSpremembe
1.012.10.2012Prva različica
1.110.2.2021Posodobitev – nova oblika in spremembe besedila