Evropska Komisija > Domov > Baze podatkov > SAMANCTA

Domov

SAM-105

Meso, zamrznjeno
Jemanje vzorcev

Meso, zamrznjeno
Opredelitev (zoznam kódov HS, na ktoré sa vzťahuje táto karta)	Zamrznjeno meso v obliki trupov, polov, četrtin ali kosov in užitnih klavničnih proizvodov, tudi sekano, rezano ali zmleto, vseh živali (razen rib, rakov, mehkužcev in drugih vodnih nevretenčarjev). Za nezamrznjeno meso glejte posebno kartico Meso, nezamrznjeno. Za proizvode v posameznih pakiranjih glejte posebno kartico Maloprodajne embalaže in končni izdelki.

Meso, zamrznjeno
Priporočena najmanjša količina vsakega vzorca	Za kemično analizo: 1 kg. Za morfološko analizo: en kos (proizvodi s številkami HS 020110, 020120, 020311, 020410 in 020421). Druge številke HS: vsaj dva kosa ali ena škatla (ki vsebuje vsaj šest kosov). Proizvodi iz Uredbe Komisije (ES) št. 765/2002 (številka HS 020230): dve škatli.
Veljavni standardi (ISO in EU) in zakonodaja	Za meso s številko HS 020130: Uredba Komisije (ES) št. 765/2002 o jemanju vzorcev in sprejetju nekaterih podrobnih pravil glede fizičnih pregledov kosov govejega mesa brez kosti, ki izpolnjujejo pogoje za plačilo izvoznih nadomestil: meso s številko HS 020130; Upoštevajte tudi nacionalno zakonodajo in nacionalne smernice na področju vzorčenja.

Potrebna oprema
Predlagano orodje za vzorčenje glede na uporabljeno metodo	Potrebna so samo splošna orodja.
Posode, ki jih uporabite za vzorčenje	Plastične vrečke različnih oblik in velikosti (P00) Oprijemljiva folija Posode morajo biti narejene iz materiala, primernega za živila.
Varnostni ukrepi in ocena tveganja	Seznanite se z zdravstvenimi in varnostnimi navodili iz lokalne ocene tveganja in/ali varnimi delovnimi praksami za lokacijo, na kateri bo potekalo vzorčenje, ter jih upoštevajte. Za podrobne nasvete o higieni in tveganjih za ohlajeno hrano glejte poglavje Zdravje in varnost pri vzorčenju živil. Ohraniti je treba higieno živilskih proizvodov. Prepričajte se, da imate čisto in ustrezno osebno varovalno opremo glede na okoliščine.

Načrt vzorčenja
Vrsta pošiljke	Postopek
Pošiljke za carinjenje	Skupni vzorec je sestavljen iz ustreznega števila posamičnih vzorcev. Kadar ste prepričani, da je pošiljka homogena, se običajno vzame en posamični vzorec, ki predstavlja blago iz iste carinske deklaracije.
Splošna opomba	Če je mogoče, za vzorce vzemite celotna pakiranja. Pri vzorčenju proizvodov v razsutem stanju se izogibajte majhnim kosom (z vrtanjem ali rezanjem) za vzorce. Odrežite en dovolj velik kos in z ustreznimi ukrepi preprečite kondenzacijo vlage na površini vzorca. Ne poskušajte tvoriti skupnih vzorcev. Glejte poglavje Postopki vzorčenja zamrznjenih proizvodov v splošnem delu.
Trupi in kosi s številko HS 020110, 020120, 020311, 020410 in 020421	Vzame se en vzorec, ki predstavlja blago iz iste carinske prijave.
Goveje meso (oznaka HS 020130), ki se pregleduje za namene izvoznih nadomestil	Dve različni škatli, vzeti iz dveh različnih delov pošiljke, ki pomenita največje tveganje.
Drugi proizvodi z oznako HS 02: škatla/pakiranje, ki vsebuje kose, od katerih vsak tehta do 4 kg	Ena cela škatla/pakiranje, ki vsebuje vsaj šest kosov.
Drugi proizvodi z oznako HS 02: škatla/pakiranje, ki vsebuje kose, ki tehtajo več kot 4 kg	Dva cela kosa.
Proizvodi, začinjeni, premazani, pomočeni ali marinirani	Kadar so mesni izdelki premazani, pomočeni ali marinirani, je treba paziti, da se s postopkom vzorčenja ne odstrani premaz ali vpliva nanj. Po potrebi je treba vzeti polno škatlo, ne glede na velikost, da se zagotovi reprezentativnost vzorca.

Ravnanje z vzorci
Splošne pripombe	Vsak vzorec se vzame od tistega dela pošiljke, ki predstavlja najvišje tveganje. Mesa in klavničnih proizvodov ne režite, razen če je neizogibno. Vedno poskušajte vzeti nedotaknjene cele kose/pakiranja/škatle. Če je originalna embalaža nezadostna za zagotavljanje nedotaknjenega shranjevanja in prevoza, za pakiranje uporabite plastično vrečko ali oprijemljivo folijo. Vzorec naj bo zamrznjen. Treba je beležiti temperaturo verige hlajenja.
Obrazec za vzorčenje	Izpolnite obrazec za vzorčenje. En izvod priložite vzorcem, enega pa obdržite za evidenco.
Prevoz	Vzorce hranite zamrznjene pri temperaturi –18 °C ali manj. Treba je beležiti temperaturo verige hlajenja. Vzorce zaščitite pred viri kontaminacije (smradom, tekočinami itd.) in vsem, kar bi lahko poškodovalo embalažo.
Shranjevanje	Vzorce hranite zamrznjene pri temperaturi –18 °C ali manj. Treba je redno spremljati in beležiti temperaturo shranjevanja. Vzorce zaščitite pred viri kontaminacije (smradom, tekočinami itd.) in stikom z drugimi snovmi.

Meso, zamrznjeno (razširi seznam)
Številka HS	Opis

Revizije
Različica	Datum	Spremembe
1.0	12.10.2012	Prva različica
1.1	15.07.2021	New format and small modifications