Comisia Europeană > Uniune Vamală şi de Taxare > Baze de date > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Alte limbi >  
SAM-118

Cafea, ceai, mirodenii, boabe de leguminoase, fructe cu coajă uscată și fructe uscate
Eșantionarea

Cafea, ceai, mirodenii, boabe de leguminoase, fructe cu coajă uscată și fructe uscate
Definiție

(lista codurilor SA acoperite de această fișă)		 Cafea, ceai, mirodenii, boabe de leguminoase, fructe cu coajă uscată (în coajă și decojite sau preparate în alt mod) și fructe uscate și coji de fructe (tocate, uscate sau preparate în alt mod)

În ceea ce privește produsele în ambalaje individuale, a se vedea fișa specifică pentru ‘Ambalaje pentru vânzarea cu amănuntul și produse finite’


Cafea, ceai, mirodenii, boabe de leguminoase, fructe cu coajă uscată și fructe uscate
Cantitatea minimă recomandată pentru fiecare eșantion

 100-500 g sau 1 kg (în cazul amestecurilor)
Standarde aplicabile (ISO și norme UE) și legislație relevantă
  • ISO 948 Mirodenii și condimente. Eșantionare
  • ISO 4072 Cafea verde în plase - Eșantionare
  • ISO 6670 Cafea solubilă — Metoda de eșantionare pentru unitățile în vrac cu căptușeală
  • ISO 10725 Planuri și proceduri de eșantionare convenite pentru inspecția materialelor în vrac.
De asemenea, ar trebui să consultați legislația națională și orientările naționale privind eșantionarea.


Echipamente necesare
Instrumentul de eșantionare recomandat în funcție de metoda utilizată
  • Prelevator tip harpon (S01-01).
  • Prelevator zonal (S02-01).
  • Făraș de prelevare (S03-01).
Recipientele de utilizat pentru eșantionare Recipientele trebuie să fie dintr-un material adecvat pentru contactul cu alimentele și să aibă o capacitate de cel puțin 1 kg.

  • Plase din plastic de diferite mărimi, cu sau fără etichete pretipărite (P00)
  • Sticle din plastic de diferite dimensiuni (P02, P03, P04)
Echipament de divizare a eșantioanelor:
  • Dispozitiv pentru subdivizarea în sferturi/divizor transversal (metoda sferturilor).
Măsuri de securitate și evaluarea riscurilor
  • Trebuie să cunoașteți și să respectați toate instrucțiunile de sănătate și siguranță din cadrul evaluării locale a riscurilor și/sau al practicilor de siguranță în muncă pentru locul în care urmează să aibă loc eșantionarea.
  • A se vedea Sănătate și securitate pentr ‘Eșantionarea produselor alimentare‘ pentru orientări detaliate privind igiena și riscurile pentru alimentele uscate în vrac.
  • Igiena produselor alimentare trebuie menținută.
  • Asigurați-vă că aveți EIP curate și adecvate pentru circumstanțe.
  • Produsele de origine vegetală pot fi purtătoare de praf sau pot fi infestate cu agenți periculoși pentru sănătatea umană. Funcționarii vamali trebuie să întocmească o evaluare a riscurilor la reperarea transportului.
  • Funcționarii vamali trebuie să poarte echipament corespunzător de protecție respiratorie, care să îi protejeze în cazul expunerii la praf.
  • Nivelurile ridicate de praf în aer, în combinație cu electricitatea statică, pot provoca un incendiu sau o explozie.

Plan de eșantionare
Tipul de transportProcedură
Transport destinat vămuirii Un eșantion colectiv format dintr-un număr adecvat de eșantioane elementare, alese în mod aleatoriu sau sistematic din întregul transport.

Plase sau cutii care conțin un singur produs Un eșantion colectiv: obținut prin selecție aleatorie din diferite părți ale transportului, în cel puțin trei puncte convenționale (unul la mijloc, unul în partea superioară și unul în partea inferioară).

Cutii metalice mari, saci mari sau plase pentru vrac mari care conțin un singur produs

 Un eșantion colectiv: obținut prin selecție aleatorie din diferite părți ale transportului, în cel puțin trei puncte convenționale (unul la mijloc, unul în partea superioară și unul în partea inferioară).
Transporturi de amestecuri Un eșantion colectiv: obținut prin selecție aleatorie din diferite părți ale transportului, în cel puțin cinci puncte convenționale (unul în partea superioară, trei la mijloc, la adâncimi diferite, și unul în partea inferioară).


Manipularea eșantioanelor
Observații generale Transporturi care conțin un singur produs:
  • În cazul transporturilor care conțin un singur produs, unica variație în întregul pachet ar trebui să fie generată de așezarea/sortarea produsului în funcție de mărime/greutate (cel/cea mai mare sau cel mai ușor/cea mai ușoară deasupra). În acest caz, ar trebui să fie suficiente trei puncte de prelevare.
  • Când pregătiți eșantioanele finale, asigurați-vă că eșantionul colectiv este amestecat cu grijă înainte de divizare, deoarece manipularea eșantioanelor poate provoca o așezare/sortare similară.
Transporturi care conțin amestecuri:
  • Transporturile care conțin amestecuri pot fi supuse unei variații mult mai mari în cadrul pachetului. Diferitele dimensiuni ale granulelor și greutatea specifică pot determina formarea de concentrații ale unor ingrediente diferite în cadrul întregului pachet.
  • Planul dumneavoastră de eșantionare trebuie să ia în considerare aceste variații, pentru a se garanta că eșantionul colectiv este reprezentativ pentru întregul transport.
  • O atenție similară trebuie acordată divizării eșantionului colectiv, pentru a se garanta că fiecare eșantion final este reprezentativ pentru întreg.
Cutii metalice (5-10 kg):
Produsele ambalate în cutii metalice pot fi ambalate în atmosferă protectoare (dioxid de carbon sau azot) pentru a se împiedica dezvoltarea micotoxinelor. În acest caz, poate fi necesară prelevarea de eșantioane la sediul comerciantului, unde această atmosferă poate fi înlocuită pentru a se preveni deteriorarea sau unde produsul va fi utilizat imediat.
  • Prelevați trei eșantioane elementare dintr-un număr de cutii metalice, din partea de sus, din partea de mijloc și din partea de jos. Poate fi necesară golirea parțială sau completă a cutiei metalice.
  • În cazurile în care transportul este mare și acest lucru nu este disproporționat, ar putea fi preferabil să se preleveze cutii metalice întregi drept eșantioane.
Saci și cutii (5-50 kg):
  • Selectați în mod aleatoriu un număr de saci sau de cutii din transport, în conformitate cu scara din capitolul general, metodele de eșantionare 2.1. Dacă pare să existe vreo variabilitate în produs, majorați scara pentru a asigura reprezentativitatea eșantionului.
  • În cazul granulelor de dimensiuni mici (de exemplu, boabe de cafea, alune sau stafide), un prelevator de tip harpon sau un prelevator zonal împins în sac de sus până jos poate fi suficient pentru prelevarea de eșantioane reprezentative.
  • În cazul granulelor de dimensiuni mari sau al amestecurilor care conțin astfel de granule, va fi necesară utilizarea altor mijloace:
    • Goliți sacul sau cutia pe o suprafață plată și curată și aplicați metoda sferturilor.
    • Culcați sacul și tăiați o deschizătură de-a lungul întregii lungimi, apoi folosiți o lingură de prelevare pentru a preleva eșantioane din diverse puncte din întregul sac.
  • Fructele uscate ambalate singure (sau în amestecuri fără fructe cu coajă uscată) pot fi lipicioase și pot tinde să formeze bulgări. Utilizarea unui prelevator de tip harpon sau a unui prelevator zonal ar putea cauza deteriorarea fructelor mai moi sau ar putea să nu ducă la obținerea unui eșantion satisfăcător. Ar trebui să folosiți metoda pentru granule de dimensiuni mari descrisă mai sus.
  • În cazurile în care transportul este mare și acest lucru nu este disproporționat, ar putea fi preferabil să se preleveze saci sau cutii întregi drept eșantioane.
Boxpaleți și plase mari (>50 kg):
  • În cazul granulelor de dimensiuni mici (de exemplu, boabe de cafea, alune sau stafide), un prelevator de tip harpon sau un prelevator zonal împins în sac de sus până jos poate fi suficient pentru prelevarea de eșantioane reprezentative.
  • În cazul granulelor de dimensiuni mari sau al amestecurilor care conțin astfel de granule, va fi necesară utilizarea altor mijloace:
    • Dacă se poate, goliți sacul sau cutia pe o suprafață plată și curată și aplicați metoda sferturilor.
    • De asemenea, eșantionarea se poate efectua atunci când produsul este descărcat sau mutat în alt container. Eșantioanele elementare ar trebui prelevate pe parcursul descărcării mărfurilor.
  • Fructele uscate ambalate singure (sau în amestecuri fără fructe cu coajă uscată) pot fi lipicioase și pot tinde să formeze bulgări. Utilizarea unui prelevator de tip harpon sau a unui prelevator zonal ar putea cauza deteriorarea fructelor mai moi sau ar putea să nu ducă la obținerea unui eșantion satisfăcător. Ar trebui să folosiți metoda pentru granule de dimensiuni mari descrisă mai sus.
Formularul de eșantionare
  • Completați formularul de eșantionare. O copie se atașează la eșantioane, iar o alta se păstrează în registru.
Transport
  • Protejați eșantioanele împotriva luminii și a umidității.
  • Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide, alte substanțe, proliferare microbiologică etc.).
  • În general, produsele de acest gen sunt expediate la temperatura ambientală, dar trebuie menținut lanțul de răcire dacă sunt refrigerate sau congelate atunci când sunt eșantionate.
Depozitare
  • Protejați eșantioanele împotriva luminii și a umidității.
  • Protejați eșantioanele împotriva surselor de contaminare (mirosuri, lichide, alte substanțe, proliferare microbiologică etc.).
  • Condițiile de depozitare sunt determinate de caracteristicile și proprietățile eșantioanelor prelevate.
  • Asigurați-vă că sunt menținute în mod corect condițiile corespunzătoare de depozitare a mărfurilor.
  • Eșantioanele congelate trebuie păstrate congelate, iar lanțul de răcire trebuie menținut, monitorizat și înregistrat.

Cafea, ceai, mirodenii, boabe de leguminoase, fructe cu coajă uscată și fructe uscate (extindeți lista)
Cod SA Descriere


Revizuiri
Versiune Dată Modificări
1.1 30.01.2020 Prima versiune
1.2 15.07.2021 Update - new format and small modifications