Amostragem: Produtos hortícolas e frutas, não congelados

Navegação

Produtos hortícolas e frutas, não congelados (comprimir a lista)
*Número SH^)**	Descrição
0601	Bolbos (bulbos), tubérculos, raízes tuberosas, rebentos e rizomas, em repouso vegetativo, em vegetação ou em flor; mudas, plantas e raízes de chicória, exceto as raízes da posição 1212
0602	Outras plantas vivas (incluindo as suas raízes), estacas e enxertos; micélios de cogumelos
0603	Flores e botões de flores, cortados, para ramos (buquês) ou para ornamentação, frescos, secos, branqueados, tingidos, impregnados ou preparados de outro modo
0604	Folhagem, folhas, ramos e outras partes de plantas, sem flores nem botões de flores, e ervas, musgos e líquenes, para ramos de flores (buquês) ou para ornamentação, frescos, secos, branqueados, tingidos, impregnados ou preparados de outro modo
0701	Batatas, frescas ou refrigeradas.
0702	Tomates, frescos ou refrigerados
0703	Cebolas, chalotas, alhos, alhos-porros e outros produtos hortícolas aliáceos, frescos ou refrigerados.
0704	Couves, couve-flor, repolho ou couve frisada, couve-rábano e produtos comestíveis semelhantes do género Brassica, frescos ou refrigerados.
0705	Alfaces (Lactuca sativa) e chicórias (Cichorium spp.), frescas ou refrigeradas
0706	Cenouras, nabos, beterrabas para salada, cercefi, aipo-rábano, rabanetes e raízes comestíveis semelhantes, frescos ou refrigerados.
0707	Pepinos e pepininhos (cornichons), frescos ou refrigerados.
0708	Leguminosas, mesmo com vagem, frescas ou refrigeradas.
0709	Outros produtos hortícolas, frescos ou refrigerados.
0711	Produtos hortícolas conservados transitoriamente (por exemplo, com gás sulfuroso ou água salgada, sulfurada ou adicionada de outras substâncias destinadas a assegurar transitoriamente a sua conservação), mas impróprios para alimentação nesse estado.
0712	Produtos hortícolas secos, mesmo cortados em pedaços ou fatias, ou ainda triturados ou em pó, mas sem qualquer outro preparo.
0713	Leguminosas, secas, em grão, mesmo peladas ou partidas.
0714	Raízes de mandioca, de araruta e de salepo, tupinambos, batatas-doces e raízes ou tubérculos semelhantes, com elevado teor de fécula ou de inulina, frescos, refrigerados, congelados ou secos, mesmo cortados em pedaços ou em pellets; medula de sagueiro.
0803	Bananas, incluindo os plátanos (bananas-pão) (bananas-da-terra), frescas ou secas.
0804	Tâmaras, figos, ananases (abacaxis), abacates, goiabas, mangas e mangostões, frescos ou secos.
0805	Citrinos (Citros), frescos ou secos.
0806	Uvas frescas ou secas (passas).
0807	Melões, melancias e papaias (mamões), frescos.
0808	Maçãs, pêras e marmelos, frescos
0809	Damascos, cerejas, pêssegos (incluindo as nectarinas), ameixas e abrunhos, frescos.
0810	Outra fruta fresca.
0812	Fruta conservada transitoriamente (por exemplo, com gás sulfuroso ou água salgada, sulfurada ou adicionada de outras substâncias destinadas a assegurar transitoriamente a sua conservação), mas imprópria para alimentação nesse estado.
0813	Fruta seca, exceto a das posições 0801 a 0806; misturas de fruta seca ou de fruta de casca rija, do presente capítulo.
0814	Cascas de citrinos (citros), de melões ou de melancias, frescas, secas, congeladas ou apresentadas em água salgada, sulfurada ou adicionada de outras substâncias destinadas a assegurar transitoriamente a sua conservação.
1211	Plantas, partes de plantas, sementes e frutos, das espécies utilizadas principalmente em perfumaria, medicina ou como inseticidas, parasiticidas e semelhantes, frescos ou secos, mesmo cortados, triturados ou em pó
1212	Alfarroba, algas, beterraba sacarina e cana-de-açúcar, frescas, refrigeradas, congeladas ou secas, mesmo em pó; caroços e amêndoas de frutos e outros produtos vegetais (incluindo as raízes de chicória não torradas, da variedade Cichorium intybus sativum) utilizados principalmente na alimentação humana, não especificados nem compreendidos noutras posições.
1214	Rutabagas, beterrabas forrageiras, raízes forrageiras, feno, luzerna (alfafa), trevo, sanfeno, couves forrageiras, tremoço, ervilhaca e produtos forrageiros semelhantes, mesmo em pellets.
2001	Produtos hortícolas, fruta e outras partes comestíveis de plantas, preparados ou conservados em vinagre ou em ácido acético.
2002	Tomates preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético.
2003	Cogumelos e trufas, preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético.
2005	Outros produtos hortícolas preparados ou conservados, exceto em vinagre ou em ácido acético, não congelados, com exceção dos produtos da posição 2006.
2006	Produtos hortícolas, fruta, cascas de fruta e outras partes de plantas, conservados com açúcar (passados por calda, glaciados ou cristalizados).
2008	Fruta e outras partes comestíveis de plantas, preparadas ou conservadas de outro modo, mesmo com adição de açúcar ou de outros edulcorantes ou de álcool, não especificadas nem compreendidas noutras posições.

^*) As mercadorias mencionadas também podem ser abrangidas por outros cartões de amostragem específicos em função da sua natureza exata.

Produtos hortícolas e frutas, não congelados
Quantidade mínima recomendada para cada amostra final	1 kg
Normas aplicáveis (normas ISO e UE) e legislação pertinente	ISO 7002 Produtos agroalimentares – Esquema para um método normalizado de amostragem de um lote. ISO 874 Frutas frescas e produtos hortícolas – Amostragem. Consulte igualmente a sua legislação nacional e orientações nacionais relativas à amostragem.

Equipamento necessário
Instrumento de amostragem sugerido em função do método utilizado	Amostrador por zonas (S02-01) Pá de amostragem (S03-01) Amostrador tipo lança (S01-01) Equipamento de divisão de amostras (D01-01)
Recipientes a utilizar para a colheita de amostras	Sacos plásticos, diferentes formatos e tamanhos (P00) Garrafas plásticas, gargalo amplo, dimensão 500 ml -1 000 ml (P03, P04) Sacos de papel, diferentes formatos e tamanhos (R00, R01) ou sacos de linho Os recipientes devem ser fabricados com material adequado aos alimentos.
Precauções de segurança e avaliação dos riscos	Alertamos para quaisquer instruções de saúde e segurança constantes da avaliação de riscos local e/ou das práticas de trabalho seguras para o local onde a amostragem deve ter lugar, que devem ser seguidas. Ver Saúde e Segurança relativa à «Amostragem de produtos alimentícios» para conselhos pormenorizados sobre higiene e riscos para os alimentos frescos à base de frutas e produtos hortícolas. A higiene dos produtos alimentares deve ser mantida. Certifique-se de que dispõe de EPI limpo e adequado às circunstâncias. Os produtos de origem vegetal podem encontrar-se poeirenteos ou estar infestados com agentes perigosos para a saúde humana. Os agentes devem proceder a uma avaliação dos riscos quando observam a remessa. Os agentes devem usar uma proteção respiratória adequada para a exposição a poeiras. Níveis elevados de poeiras no ar, em combinação com eletricidade estática, podem gerar um incêndio ou uma explosão.

Plano de amostragem
Tipo de remessa	Procedimento
Remessa para desalfandegamento	A amostra global é constituída por um número adequado de amostras elementares. Quando a remessa é homogénea, considera-se normalmente uma amostra elementar que representa as mercadorias abrangidas pela mesma declaração aduaneira.
A granel em carruagens, tanques ou contentores	Colher uma ou mais amostras globais de amostras elementares por seleção aleatória ou sistematicamente da remessa ou em, pelo menos, cinco pontos convencionais (um, a meio, mais quatro pontos intermédios entre o centro e os vértices a diversas alturas). Podem ser criadas mais amostras globais a partir de recipientes com diferentes produtos ou lotes. Quando as mercadorias se encontram em grandes contentores para granel, recomenda-se a recolha de amostras durante o carregamento ou a descarga.
Produtos hortícolas e frutas em salmoura	Colher uma amostra global utilizando uma escumadeira de aço e luvas de látex, colher as quantidades de produto (por exemplo, produtos hortícolas ou frutas em salmoura) dos tambores ou barris a fim de constituir a amostra global.
Remessas de partes de plantas mistas	Colher uma amostra global: por seleção aleatória a partir de diferentes partes da remessa, pelo menos cinco pontos convencionais (um na parte superior, três a diferentes profundidades na parte intermédia e um na parte inferior). As remessas de misturas de plantas podem estar sujeitas a uma variação muito maior em toda a extensão da embalagem. A diferença nas dimensões das partículas e a gravidade específica podem resultar em concentrações de diferentes ingredientes em toda a extensão da embalagem. O plano de amostragem deve ter em conta estas variações para assegurar que a amostra global é representativa da remessa no seu todo. Importa ter o mesmo cuidado aquando da divisão da amostra global com vista a assegurar que cada amostra final é representativa do todo. Sacas e caixas (5 - 50 kg) No caso de partes pequenas de plantas (por exemplo, ervas aromáticas), um amostrador tipo lança ou um amostrador por zonas empurrado para o saco do topo para o fundo pode ser suficiente para colher amostras representativas. No caso de partes grandes de plantas (por exemplo, raízes de ginseng) ou misturas que as contenham, será necessário utilizar outros meios: Esvaziar a saca ou caixa numa superfície plana limpa e utilizar o método dos quartos. Colocar a saca na horizontal, fazer um corte que percorra o comprimento da saca e utilizar uma colher de amostragem para colher amostras em vários pontos da saca. Quando a remessa é grande e o procedimento não for desproporcionado, pode ser preferível levar sacas ou caixas inteiras como amostras. Caixas de paletes e sacos grandes (> 50 kg) No caso de partes pequenas de plantas (por exemplo, ervas aromáticas), um amostrador tipo lança ou um amostrador por zonas empurrado para o saco do topo para o fundo pode ser suficiente para colher amostras representativas. No caso de partes grandes de plantas (por exemplo, raízes de ginseng) ou misturas que as contenham, será necessário utilizar outros meios: Se possível, esvaziar a saca ou caixa numa superfície plana limpa e utilizar o método dos quartos. As amostras também podem ser colhidas quando o produto é descarregado ou movido para outro recipiente. As amostras elementares devem ser colhidas ao longo da descarga.
Cânhamo proveniente de plantações comerciais	As amostras devem representar o aspeto médio (crescimento) da vegetação e a qualidade da colheita. São colhidas no campo, como amostras, partes com pelo menos 30 cm de plantas femininas. As plantas masculinas não são recolhidas. As plantas são recolhidas de forma sistemática durante a floração de diferentes partes do campo, excluindo os limites do campo.

Manuseamento das amostras
Observações gerais	Lotes diferentes devem ser amostrados separadamente. Os rótulos presentes na embalagem podem indicar se a remessa contém diferentes lotes ou datas de produção e se os produtos de lotes diferentes variam em qualidade. Os produtos ou recipientes abertos, quebrados ou danificados que estiverem prestes a expirar ou já tiverem ultrapassado o prazo, não deverão, em geral, ser amostrados, salvo se existirem razões especiais para tal. Utilizando o equipamento de amostragem e/ou as luvas de látex, colha as amostras elementares do produto e reuna-as num recipiente de plástico para uso alimentar de maneira a formarem uma só amostra global. Sempre que uma remessa seja transportada num recipiente com mais do que uma zona ou secção distinta, cada zona ou secção deve ser tratada separadamente para efeitos de amostragem.
Formulário de amostragem	Preencher o formulário de amostragem. Deverá ser anexado um exemplar às amostras e outro deverá ser guardado para registo. Registar o estado das amostras quando colhidas — frescas, refrigeradas, secas ou salgadas — e indicar se foram congeladas.
Transporte	Entregar rapidamente amostras frescas e refrigeradas ao laboratório. Se as amostras não forem transportadas imediatamente, devem ser armazenadas num frigorífico ou congelador. As amostras refrigeradas devem ser refrigeradas rapidamente a uma temperatura compreendida entre 0 °C e 5 °C antes da expedição. Fluidos de refrigeração: é necessário ter recipientes plásticos enchidos com fluido refrigerante para conservar as amostras arrefecidas. Se o produto for altamente perecível ou em fase de maturidade avançada, tem de ser congelado para evitar qualquer deterioração suplementar.
Armazenamento	As amostras frescas e refrigeradas devem ser armazenadas num frigorífico. Manter as amostras a uma temperatura compreendida entre 0 e 5 °C; a cadeia de frio deve ser registada. Se o produto for altamente perecível ou em fase de maturidade avançada, tem de ser congelado para evitar qualquer deterioração suplementar. A cadeia de frio deve ser monitorizada e registada.

Revisões
Versão	Data	Alterações
1.0	12.10.2012	Primeira versão
1.1	10.02.2021	Atualização - Novo formato e modificações do texto

Produtos hortícolas e frutas, não congelados (expandir a lista)
Número SH	Descrição

Navegação

Produtos hortícolas e frutas, não congeladosAmostragem

Produtos hortícolas e frutas, não congelados
Amostragem