Euroopan Komissio > Verotus ja tulliliitto > Verotuksen ja tulliliiton pääosaston tietokannat > SAMANCTA

Navigointi


SAMANCTA >

Muut kielet >  
SAM-117

Vihannekset ja hedelmät, jäädytetyt
Näytteenotto

Kasvikset ja hedelmät, jäädytetyt
Määritelmä

(Luettelo tämän kortin kattamista HS-koodeista)		 Jäädytetyt kasvikset ja hedelmät sekä jäädytetyt valmisteet kasviksista, hedelmistä ja vastaavista tuotteista.

Jäädyttämättömät kasvikset ja hedelmät, katso Kasvikset ja hedelmät, jäädyttämättömät.

Yksittäispakkauksissa olevat tuotteet, katso kortti Vähittäispakkaukset ja valmiit tavarat.


Kasvikset ja hedelmät, jäädytetyt
Suositeltava vähimmäismäärä kutakin lopullista näytettä kohden

 1 kg
Sovellettavat standardit (ISO ja EU:n normit) ja asiaankuuluva lainsäädäntö
  • ISO 7002 Agricultural food products. Layout for a standard method of sampling from a lot (Maatalouselintarvikkeet. Suunnitelma eräkohtaisen näytteenoton vakiomenetelmäksi)
  • ISO 874 Fresh fruits and vegetables, Sampling (Tuoreet hedelmät ja kasvikset. Näytteenotto)
Tutustu myös näytteenottoa koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.


Tarvittavat välineet
Näytteenottoväline riippuu käytettävästä menetelmästä.
  • Vyöhykenäytteenotin (S02-01)
  • Näytteenottolasta (S03-01)
  • Näytteenotin jäädytettyjä elintarvikkeita varten (E01-01)
Näytteenottoon käytettävät astiat
  • Muovipussit, eri malleja ja kokoja (P00).
  • Avosuiset muovipullot, koko 500–1 000 ml (P03, P04), jäätymisen kestävät
Astioiden on oltava valmistettuja elintarvikkeiden säilyttämiseen soveltuvista materiaaleista.

Turvatoimet ja riskinarviointi
  • Tutustu näytteenottopaikkaa koskevassa paikallisessa riskinarvioinnissa ja/tai turvallisia työmenetelmiä koskevassa oppaassa annettuihin työterveyttä ja työturvallisuutta koskeviin ohjeisiin ja noudata niitä.
  • Tarkemmat ohjeet jäädytettyihin elintarvikkeisiin liittyvistä hygieniavaatimuksista ja riskeistä, katso Näytteenotto elintarvikkeista.
  • Elintarvikehygienia ei saa vaarantua.
  • Varmista, että käytössäsi ovat puhtaat ja olosuhteisiin asianmukaiset henkilönsuojaimet.

Näytteenottosuunnitelma
Lähetyksen tyyppi Menettely
Tulliselvitettävä lähetys Kokoomanäyte muodostuu asianmukaisesta määrästä perusnäytteitä. Jos katsot, että lähetys on homogeeninen, perusnäytteitä otetaan tavallisesti yksi, joka edustaa kaikkia saman tulli-ilmoituksen kattamia tavaroita.

Näytteenotto eri tyyppisistä pakkauksista Ota satunnaisesti tai järjestelmällisesti yksi tai useampi kokoomanäyte lähetyksen eri osista, vähintään viidestä tavanomaisesta paikasta (yksi keskeltä, yksi yläosasta ja yksi pohjalta). Eri tuotteita tai tuotantoeriä sisältävistä konteista voidaan ottaa useampia kokoomanäytteitä.


Näytteiden käsittely
Yleisiä huomautuksia
  • Jos mahdollista, ota näytteeksi kokonaisia pakkauksia.
  • Kun otat näytteitä irtolastitavaroista, älä valitse näytteeksi pieniä paloja (poran lastuja tai haketta). Leikkaa yksi riittävän suuri pala ja toteuta tarvittavat toimenpiteet estääksesi kosteuden tiivistymisen näytteen pintaan. Älä yritä muodostaa kokoomanäytteitä. Katso Jäädytettyjä tuotteita koskevat näytteenottomenettelyt yleisessä osassa.
  • Eri eristä on otettava näytteet erikseen. Pakkausmerkinnöistä voi käydä ilmi, sisältääkö lähetys eri tuotantoeriä tai -päivämääriä ja eroavatko eri erien tuotteet laadultaan.
  • Näytteenotto olisi tehtävä siten, että näytteet edustavat kaikkia erän ominaisuuspiirteitä (kuten lämpötilaoloja). Näytteet olisi otettava satunnaisesti tai järjestelmällisesti eri paikoista (päältä, keskeltä ja pohjalta).
  • Avoimista, rikkinäisistä tai vahingoittuneista astioista tai vanhenemassa olevista tai vanhentuneista tuotteista ei tavallisesti oteta näytteitä, jollei siihen ole erityistä syytä.
  • Ota tuotteesta perusnäytteet käyttämällä näytteenottovälineitä ja/tai lateksikäsineitä ja yhdistä ne elintarvikekäyttöön tarkoitetussa muoviastiassa yhdeksi kokoomanäytteeksi.
  • Näytteet on suljettava hermeettisesti, jotta estetään pakastuspalaminen (kuivuminen).
  • Jotta kosteuspitoisuus ei muutu, näyteastia olisi täytettävä kokonaan tai ilma olisi poistettava muodostamalla tyhjiö, minkä jälkeen astia sinetöidään.
Näytelomake
  • Täytä näytelomake. Lomakkeesta liitetään näytteisiin yksi kappale, toinen arkistoidaan.
Kuljetus
  • Näytteet on toimitettava laboratorioon viipymättä.
  • Jos näytteitä ei lähetetä heti, ne säilytetään joko jääkaapissa tai pakastimessa lämpötilassa, joka on vähintään - 18 °C. Kuljetuksen ajaksi jäädytetyt näytteet ympäröidään kylmävaraajilla tai pannaan hiilihappojäähän ruskeaan paperiin käärittyinä, jotta näytteet ja hiilihappojää eivät joudu kosketuksiin. Hiilihappojäätä on käytettävä riittävästi, jotta tuote pysyy jäätyneenä. Jäädytetyt näytteet laitetaan lämpöeristettyyn pahvilaatikkoon, ilmastoituun polystyreenijäähdyttimeen tai muuhun eristettyyn materiaaliin. Lämpötilavaihtelut voivat nopeuttaa tuotteen huononemista tai hajoamista. Jos mahdollista, kuljetusastiat on kesäkuukausina pantava riittävän pitkäksi aikaa pakastimeen, jotta ne jäätyvät perusteellisesti. Valvo kylmäketjua ja kirjaa se.
Säilytys
  • Näytteet olisi säilytettävä pakastimessa. Valvo kylmäketjua ja kirjaa se.

Kasvikset ja hedelmät, jäädytetyt (laajenna luetteloa)
HS-koodi Kuvaus


Tarkistukset
VersioPäiväysMuutokset
1.012.10.2012Ensimmäinen versio
1.110.2.2021Päivitys – Uusi muoto, tekstin muuttaminen