Euroopan Komissio > Verotus ja tulliliitto > Verotuksen ja tulliliiton pääosaston tietokannat > SAMANCTA

Navigointi


SAMANCTA >

Muut kielet >  
SAM-105

Liha, jäädytetty
Näytteenotto

Liha, jäädytetty
Määritelmä

(Luettelo tähän korttiin liittyvistä HS-koodeista)		 Kaikkien eläinten jäädytetty liha kokoruhoina, puoliruhoina, ruhon neljänneksinä tai paloina sekä muut syötävät eläimenosat, myös leikattuina, silputtuina tai jauhettuina (lukuun ottamatta kalaa, äyriäisiä, nilviäisiä ja muita selkärangattomia vesieläimiä).

Jäädyttämätön liha, katso kortti ”Liha, jäädyttämätön”.

Yksittäispakkauksissa olevat tuotteet, katso kortti ”Vähittäismyyntipakkaukset ja valmiit tavarat”.


Liha, jäädytetty
Suositeltava vähimmäismäärä kutakin näytettä kohden Kemiallista analyysia varten: 1 kg

Morfologista analyysia varten: yksi pala (CN-koodeihin 020110, 020120, 020311, 020410 ja 020421 kuuluvat tuotteet).

Muut CN-koodit: vähintään kaksi palaa tai yksi laatikko (joka sisältää vähintään kuusi palaa).

Tuotteet, jotka kuuluvat komission asetuksen (EY) N:o 765/2002 alaan (CN-koodi 020230): kaksi laatikkoa.

Suositeltava vähimmäismäärä kutakin lopullista näytettä kohden CN-koodiin 020130 kuuluva liha:
  • Komission asetus (EY) N:o 765/2002 vientitukeen oikeuttavien luuttomiksi leikattujen naudanlihapalojen fyysisten tarkastusten näytteenotosta ja näihin tarkastuksiin liittyvistä tietyistä yksityiskohtaisista säännöistä: CN-koodiin 020130 kuuluva liha
Tutustu myös näytteenottoa koskevaan kansalliseen lainsäädäntöön ja ohjeistukseen.


Tarvittavat välineet
Näytteenottoväline riippuu käytettävästä menetelmästä

 Tarvitaan vain yleistyökaluja.
Näytteenottoon käytettävät astiat
  • Muovipussit, eri malleja ja kokoja (P00)
  • Tuorekelmu.
Astioiden on oltava materiaalia, joka sopii elintarvikekäyttöön.

Turvatoimet ja riskinarviointi
  • Tutustu näytteenottopaikkaa koskevassa paikallisessa riskinarvioinnissa ja/tai turvallisia työmenetelmiä koskevassa oppaassa annettuihin työterveyttä ja työturvallisuutta koskeviin ohjeisiin ja noudata niitä.
  • Tarkemmat ohjeet jäähdytettyihin elintarvikkeisiin liittyvästä hygieniasta ja riskeistä, katso Näytteenotto elintarvikkeista Työterveys ja työturvallisuus.
  • Elintarvikkeiden hygienia ei saa vaarantua.
  • Varmista, että käytössäsi ovat puhtaat ja olosuhteisiin asianmukaiset henkilönsuojaimet.

Näytteenottosuunnitelma
Lähetyksen tyyppi Menettely
Tulliselvitettävät lähetykset Kokoomanäyte muodostuu tarvittavasta määrästä perusnäytteitä. Jos ollaan vakuuttuneita siitä, että lähetys on homogeeninen, otetaan yleensä yksi perusnäyte, joka edustaa saman tulli-ilmoituksen kattamia tavaroita.

Yleinen huomautus Jos mahdollista, ota näytteeksi kokonaisia pakkauksia. Otettaessa näytteitä irtolastitavaroista älä ota näytteeksi pieniä paloja (porausnäytteitä tai lastuja). Leikkaa yksi riittävän suuri pala ja toteuta tarvittavat toimenpiteet, joilla estetään kosteuden tiivistyminen näytteen pintaan. Älä yritä muodostaa kokoomanäytteitä. Katso jäädytettyjen tuotteiden näytteenottomenettelyt yleisessä osassa.

CN-koodeihin 020110, 020120, 020311, 020410 ja 020421 kuuluvat ruhot ja palat

 Yksi näyte otetaan edustamaan kaikkia samaan tulli-ilmoitukseen sisältyviä tavaroita.
Vientitukitarkoituksia varten tarkastettu naudanliha (CN-koodi 020130)

 Kaksi eri laatikkoa, jotka kerätään lähetyksen kahdesta eri osasta, joissa riski on suurin

Muut CN 02 ryhmään kuuluvat tuotteet: laatikko/pakkaus, joka sisältää enintään 4 kg:n painoisia paloja

 Yksi koko laatikko/pakkaus, joka sisältää vähintään kuusi palaa

Muut CN 02 ryhmään kuuluvat tuotteet: laatikko/pakkaus, joka sisältää yli 4 kg:n painoisia paloja

 Kaksi kokonaista palaa.

Tuotteet, maustetut, kuorrutetut, kastetut tai marinoidut Kun lihatuotteet ovat kuorrutettuja, kastettuja tai marinoituja, on oltava varovainen, jotta näytteenottomenettely ei poista kuorrutetta tai vaikuta siihen. Tarvittaessa näytteen edustavuus on varmistettava ottamalla täysi laatikko, koosta riippumatta.


Näytteiden käsittely
Yleistä
  • Jokainen näyte olisi otettava lähetyksen siitä osasta, jossa riski on suurin.
  • Lihaa tai muita eläimenosia ei pidä leikata, jollei se ole välttämätöntä. Yritä aina ottaa koskemattomia kokonaisia paloja/pakkauksia/laatikoita.
  • Jos alkuperäispakkaus ei riitä takaamaan tuotteen säilymistä vahingoittumattomana säilytyksen ja kuljetuksen ajan, pakkaamiseen on käytettävä muovipussia tai tuorekelmua.
  • Pidä näyte jäädytettynä. Kirjaa kylmäketjun lämpötila.
Näytelomake
  • Täytä näytelomake. Lomakkeesta liitetään näytteisiin yksi kappale, toinen arkistoidaan.
Kuljetus
  • Pidä näyte jäädytettynä vähintään –18 °C:n lämpötilassa. Kirjaa kylmäketjun lämpötila.
  • Suojaa näytteet kontaminaatiolähteiltä (hajuilta, nesteiltä jne.) ja kaikelta, mikä voisi vahingoittaa pakkausta.
Säilytys
  • Säilytä näyte jäädytettynä vähintään –18 °C:n lämpötilassa. Seuraa säilytyslämpötilaa ja kirjaa se.
  • Suojaa näytteet kontaminaatiolähteiltä (hajuilta, nesteiltä jne.) ja kosketukselta muihin aineisiin.

Liha, jäädytetty (laajenna luetteloa)
CN-koodi Kuvaus


Tarkistukset
Versio Päiväys Muutokset
1.0 12.10.2012 Ensimmäinen versio
1.1 15.07.2021 New format and small modifications