Määratlus
(Harmoneeritud süsteemi koodid, mida siinne kaart käsitleb) |
Külmutatud kala, kalafilee ja muu kalaliha (k.a kalahakkliha), vähid, limused ja muud veeselgrootud.
Külmutamata kala puhul vaadake külmutamata kala proovivõtukaarti.
Eraldi pakendatud toodete puhul vaadake jaemüügipakendite ja valmistoodete proovivõtukaarti.
|
|
Soovituslik miinimumkogus iga proovi puhul
|
1 kg
|
Kohaldatavad standardid (ISO ja ELi standardid) ning õigusaktid
|
Peaksite tutvuma ka oma riigi õigusaktide ja suunistega proovide võtmise kohta. |
Soovituslik proovivõtuvahend olenevalt kasutatavast meetodist
|
- Proovivõtukulp
- General tools: knife, saw, scissors, etc.
|
| Proovide võtmiseks kasutatavad mahutid |
- Eri kuju ja suurusega kilekotid (P00)
- Plastkile
- Termokastid või -kotid transportimiseks
Tavatööriistad: nuga, saag, käärid jne.
|
| Ohutusabinõud ja riskihindamine |
- Peate olema kursis kõigi proovivõtukoha riskihinnangus esitatud tervishoiu- ja ohutusnõuetega ning/või kohapealsete tööohutusnõuetega ja neid järgima.
- Vaadake töötervishoiu ja tööohutuse osas jaotist toiduainetest proovide võtmise kohta, kus on esitatud üksikasjalikud nõuanded külmutatud toodete hügieeni ja nendega seotud riskide kohta.
- Tuleb tagada toiduainete hügieen.
- Teil peavad olema puhtad ja konkreetsete tingimuste jaoks sobivad isikukaitsevahendid.
|
|
| Saadetise liik |
Proovivõtukord |
| Tollivormistuseks esitatavad saadetised |
Koondproov koosneb sobivast arvust üksikproovidest. Kui võib kindel olla, et kogu saadetis on ühesugune, võetakse tavaliselt üks üksikproov, mis esindab kõiki sama tollideklaratsiooniga hõlmatud kaupu.
|
| Üldised märkused |
Võimaluse korral kasutage proovina tervet pakendit. Puistekaubast proovide võtmisel vältige väikeseid tükke (nt puurproove või kilde). Lõigake üks piisavalt suur tükk ja võtke meetmeid, et vältida niiskuse kondenseerumist proovi pinnal. Ärge püüdke moodustada koondproove. Vaadake külmutatud toodete proovivõtukorda üldpõhimõtete all.
|
| Kastid/pakendid |
Üks vähemalt kilone kast või pakend.
|
| Külmutatud kala, kalafilee, vaheldumisi paigutatud fileetükid, üksikult kiirkülmutad (IQF) fileetükid |
Kui kalatükid on pakendatud vaheldumisi paberi või plastmaterjaliga ja saab eraldada ühe või mitu tükki, peab iga võetava põhiproovi ja varuproovi mass olema vähemalt 1 kg. Kui ühe tüki mass on üle 1 kg, tuleb võtta üks tükk põhiprooviks ja üks või mitu tükki varuproovi(de)ks.
Lõpp-proov, mis on laboriprooviga identne, võetakse kasutamiseks vaidluste korral. Seda nimetatakse ka võrdlusprooviks ja kordusprooviks.
|
| Terve kala |
Terve kala tuleks võtta prooviks seda lõikamata ja osadeks jagamata.
|
|
| Üldised märkused |
- Iga proov tuleks võtta saadetise sellest osast, mis kujutab endast kõige suuremat ohtu, näiteks selle nähtavalt ebaühtlasest osast.
- Kui originaalpakendist ei piisa, et tagada kauba puutumatus säilitamisel ja transpordil, kasutage pakendamiseks kilekotte või toidukilet.
- Hoidke proovi külmutatuna. Temperatuur jahutusahelas tuleb registreerida.
|
| Proovivõtuvorm |
- Täitke proovivõtuvorm. Üks eksemplar tuleks lisada proovide juurde ning üks talletada toimikus.
|
| Transport |
- Hoidke proovi külmutatuna temperatuuril -18 °C või madalamal temperatuuril. Temperatuur jahutusahelas tuleb registreerida.
- Kaitske proove saasteallikate (lõhnaallikad, vedelikud jne) eest ja kõigi muude tingimuste eest, mis võivad proovi kahjustada.
|
| Säilitamine |
- Hoidke proovi külmutatuna temperatuuril -18 °C või madalamal temperatuuril. Säilitamistemperatuuri tuleb korrapäraselt jälgida ja registreerida.
- Kaitske proove saasteallikate eest (lõhnaallikad, vedelikud jne) ja kokkupuute eest muude ainetega.
|
