Garantiert frischer Fisch!

Sète (Dept. Hérault, Languedoc-Roussillon) ist einer der großen Fischereihäfen am französischen Mittelmeer. Für eine lückenlose Kühlung beim Umschlag vom Schiff auf Lastkraftwagen fehlte noch ein letztes Glied in der Kühlkette: eine Kühlanlage für eine hygienisch einwandfreie Lagerung , sollte das Fanggut einmal nicht sofort umgeschlagen werden können. Eine entsprechende Logistikanlage gibt es seit 1996 im Hafengebiet von Frontignan. Austernzüchter und Fisch-/Meeresfrüchtehandel wissen, dass ihnen hier 1 000 m² Kühlfläche für die Zwischenlagerung ihrer Ware zur Verfügung stehen, bis sie nach ganz Frankreich, aber auch nach Spanien, Italien, Großbritannien oder Belgien verschickt wird. Die Plattform steht allen Frachtunternehmen offen, und zwei Speditionen (Transfrigo SA und Express Marée) übernehmen hier ihre verderbliche Fracht fertig verpackt auf Paletten. Jahr ein Jahr aus werden hier täglich 30 - 40 Lkws abgefertigt. Und das wenn man bedenkt, dass es bis 1996 nichts Vergleichbares gab: jeder Fischer oder Austernzüchter kümmerte sich selbst um die Vermarktung seiner Produkte auf seine Art � Auch wenn diese schönen alten gewerblichen Praktiken heute nicht mehr Vorrang haben, so ist doch der qualitative Gewinn nicht von der Hand zu weisen.