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Le sel de Camargue protégé par une indication géographique européenne

La Commission a approuvé l'inscription au registre des indications géographiques protégées (IGP) du « Sel de Camargue»/«Fleur de sel de Camargue », un sel de l'aire géographique située en Petite Camargue, issu de l'évaporation naturelle de l'eau de mer, et cristallisant uniquement sous l'action du soleil et du vent. Aucun traitement, autre que le séchage, n'est autorisé. Cette nouvelle dénomination viendra s'ajouter à la liste des 1 686 produits agricoles déjà protégés.
La liste de toutes les indications géographiques protégées se trouve dans la base de données eAmbrosia.

date:  29/02/2024