L’aquaculture est l’élevage (en eau douce ou salée) d’organismes aquatiques, tels que poissons, mollusques, crustacés et plantes aquatiques, destinés à l’utilisation ou à la consommation humaine. Cette activité implique une maîtrise des conditions de production et une certaine forme d’intervention dans le processus de développement naturel des animaux pour augmenter la production, par exemple la mise en charge régulière, l’alimentation et la protection contre les prédateurs. Elle implique aussi la propriété individuelle ou collective du stock en élevage ou des droits résultant de dispositions contractuelles en ce qui le concerne.
Informations supplémentaires
- Règlement 788/96, du 22 avril 1996, relatif à la communication de statistiques sur la production de l'aquaculture par les États membres
- Aquaculture production (ESMS metadata file — fish_aq_esms) (en anglais)
- Catches by fishing area (ESMS metadata file — fish_ca_esms) (en anglais)
- Fishing fleet (ESMS metadata file — fish_fleet_esms) (en anglais)