Europeiska Kommissionen > Skatter och Tullunion > Databaser > SAMANCTA

Navigering


SAMANCTA >

Andra språk >  
SAM-105

Kött, fryst
Provtagning

Kött, fryst
Definition

(förteckning över HS-nummer som omfattas av detta kort)		 Fryst kött i hela slaktkroppar, halva slaktkroppar, kvartsparter eller delar och ätbara slaktbiprodukter, även när det är skuret, hackat eller malt, från alla djur (förutom fisk, kräftdjur, blötdjur och andra vattenlevande ryggradslösa djur).

För ej fryst kött, se det särskilda kortet för Kött, ej fryst.

För produkter i enskilda paket, se det särskilda kortet för Detaljhandelsförpackningar och färdiga artiklar.


Kött, fryst
Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov För kemisk analys: 1 kg.

För morfologisk analys: en del (produkter med HS-nummer 020110, 020120, 020311, 020410, 020421).

Andra HS-nummer: Minst två delar eller en kartong (innehållande minst sex delar).

Produkter som omfattas av kommissionens förordning (EG) nr 765/2002 (HS-nummer 020230): två kartonger.
Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning För kött med HS-nummer 020130:
  • Kommissionens förordning (EG) nr 765/2002 om provtagning och antagande av vissa föreskrifter för fysisk kontroll av benfria styckningsdelar av nötkött för vilka exportbidrag betalas: kött med HS 020130.
Du bör också konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om provtagning som gäller i ditt land.


Utrustning som behövs
Föreslaget provtagningsverktyg beroende på den metod som används

 Endast allmänna verktyg behövs.
Behållare som ska användas för provtagningen
  • Plastpåsar, olika utföranden och storlekar (P00)
  • Plastfolie.
Behållarna måste vara av ett material som är avsett för livsmedel.

Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar
  • Du bör vara medveten om och följa hälso- och säkerhetsanvisningarna i den lokala riskbedömningen och/eller de säkra arbetsrutinerna för den plats där provtagningen ska utföras.
  • Se Hälsa och säkerhet för Provtagning av livsmedelsprodukter för detaljerade råd om hygien och risker för kylda livsmedel.
  • Livsmedelshygienen måste upprätthållas.
  • Se till att du har ren personlig skyddsutrustning som lämpar sig för omständigheterna.

Provtagningsplan
Typ av försändelse Förfarande
Försändelser för tullklarering Samlingsprovet består av ett lämpligt antal delprover. Om det anses klarlagt att sändningen är homogen tas vanligtvis endast ett delprov för alla varor som omfattas av samma tulldeklaration.

Allmän anmärkning Om så är möjligt, ta hela förpackningar som prov. Vid provtagning av bulkprodukter, undvik små bitar (urborrad produkt eller flisor) som prov. Skär av en tillräckligt stor bit och vidta åtgärder för att förhindra kondensation av fukt på provets yta. Försök inte skapa samlingsprov. Se Provtagningsförfaranden för Frysta produkter i den allmänna delen.

Slaktkroppar och delar med HS 020110, 020120, 020311, 020410, 020421

 Ett prov tas för att representera samtliga varor som omfattas av samma tulldeklaration.

Nötkött (HS-nummer 020130) som kontrolleras med anledning av exportbidrag

 Två olika kartonger samlas in från två olika delar av försändelsen med högst risk:

Andra produkter med HS 02: kartonger/förpackningar innehållande delar med en vikt på upp till 4 kg vardera

 En hel kartong/förpackning innehållande minst sex delar.

Andra produkter med HS 02: kartong/förpackning innehållande delar med en vikt på mer än 4 kg

 Två hela delar.

Produkter, kryddade, belagda, doppade eller marinerade När köttprodukter är belagda, doppade eller marinerade måste försiktighet iakttas så att provtagningsförfarandet inte avlägsnar eller påverkar beläggningen. Vid behov måste en hel kartong – oavsett storlek – tas, för att säkerställa att provet är representativt.


Hantering av prover
Allmänt
  • Varje prov ska tas från den del av försändelsen med högst risk.
  • Du bör inte skära köttet eller slaktbiprodukterna såvida detta inte går att undvika. Försök alltid att ta oskadade hela delar/förpackningar/kartonger.
  • Om originalförpackningen inte kan garantera korrekt förvaring och transport ska en plastpåse eller plastfolie användas för packningen.
  • Håll provet fryst. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
Provtagningsformulär
  • Fyll i provtagningsformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
Transport
  • Håll provet fryst vid -18 °C eller lägre. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
  • Skydda proverna från olika kontamineringskällor (lukter, vätskor etc.) och allt som skulle kunna skada förpackningen.
Förvaring
  • Håll provet fryst vid -18 °C eller lägre. Förvaringstemperaturen bör övervakas regelbundet och dokumenteras.
  • Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor etc.) och kontakt med andra ämnen.

Kött, fryst (expandera listan)
HS-nummer Beskrivning


Revideringar
Version Datum Ändringar
1.0 12.10.2012 Första versionen
1.1 15.07.2021 New format and small modifications