Definition
(förteckning över HS-nummer som omfattas av detta kort) |
Fryst fisk, fiskfiléer och annat fiskkött (även hackat eller malet), kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur.
För ej fryst fisk, se det särskilda kortet för Fisk, ej fryst.
För produkter i enskilda paket, se det särskilda kortet för Detaljhandelsförpackningar och färdiga artiklar.
|
|
Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov
|
1 kg
|
Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning
|
Du bör också konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om provtagning som gäller i ditt land.
|
|
Föreslaget provtagningsverktyg beroende på den metod som används
|
- Provtagningsskopa
- Allmänna verktyg: kniv, såg, sax etc.
|
| Behållare som ska användas för provtagningen |
- Plastpåsar, olika utföranden och storlekar (P00)
- Plastfolie
- Termo – isoleringslådor eller isoleringspåsar för transport
Behållarna måste vara av ett material som är avsett för livsmedel.
|
| Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar |
- Du bör vara medveten om och följa hälso- och säkerhetsanvisningarna i den lokala riskbedömningen och/eller de säkra arbetsrutinerna för den plats där provtagningen ska utföras.
- Se Hälsa och säkerhet för Provtagning av livsmedelsprodukter för detaljerade råd om hygien och risker för frysta livsmedel.
- Livsmedelshygienen måste upprätthållas.
- Se till att du har ren personlig skyddsutrustning som lämpar sig för omständigheterna.
|
|
| Typ av försändning |
Förfarande |
| Försändelser för tullklarering |
Samlingsprovet består av ett lämpligt antal delprover. Om det anses klarlagt att sändningen är homogen tas vanligtvis endast ett delprov för alla varor som omfattas av samma tulldeklaration.
|
| Allmän anmärkning |
Om så är möjligt, ta hela förpackningar som prov. Vid provtagning av bulkprodukter, undvik små bitar (urborrad produkt eller flisor) som prov. Skär av en tillräckligt stor bit och vidta åtgärder för att förhindra kondensation av fukt på provets yta. Försök inte skapa samlingsprov. Se Provtagningsförfaranden för Frysta produkter i den allmänna delen.
|
| Kartonger/förpackningar |
En kartong eller förpackning på minst 1 kg.
|
| Fryst fisk, fiskfiléer, ”interfolierade” filéer, IQF-filéer (individuellt snabbfrysta filéer) |
Om bitar av fisk har packats tillsammans med papper eller plast emellan och en eller flera bitar kan avskiljas från de andra måste det tas ett originalprov och reservprov på minst 1 kg styck. Om individuella bitar väger mer än 1 kg tas en bit som originalprov och ytterligare ett eller flera som reservprov.
|
| Hel fisk |
Hel fisk bör tas som prov och bör inte skäras upp eller delas.
|
|
| Allmänt |
- Varje prov bör tas från den del av försändelsen som utgör störst risk, t.ex. som har tydligt heterogena delar.
- Om originalförpackningen inte kan garantera korrekt förvaring och transport ska en plastpåse eller plastfolie användas för packningen.
- Håll provet fryst. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
|
| Provtagningsformulär |
- Fyll i provtagningsformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
|
| Transport |
- Håll provet fryst vid -18 °C eller lägre. Temperaturen i kylkedjan bör dokumenteras.
- Skydda proverna från olika kontamineringskällor (lukter, vätskor etc.) och från andra situationer som skulle kunna skada provet.
|
| Förvaring |
- Håll provet fryst vid -18 °C eller lägre. Förvaringstemperaturen bör övervakas regelbundet och dokumenteras.
- Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor etc.) och kontakt med andra ämnen.
|
