Europeiska Kommissionen > Skatter och Tullunion > Databaser > SAMANCTA

Navigering


SAMANCTA >

Andra språk >  
SAM-118

Kaffe, te, kryddor, bönor, nötter och torkad frukt
Provtagning

Kaffe, te, kryddor, bönor, nötter och torkad frukt
Definition

(förteckning över HS-nummer som omfattas av detta kort)		 Kaffe, te, kryddor, bönor, nötter (med skal, skalade eller på annat sätt beredda) samt torkad frukt och skal (hackade, torkade eller på annat sätt beredda).

Se det särskilda kortet ‘Detaljhandelsförpackningar och färdiga artiklar’ när det gäller individuellt förpackade produkter.


Kaffe, te, kryddor, bönor, nötter och torkad frukt
Rekommenderad minsta kvantitet för varje prov

 100-500 g eller 1 kg (för blandningar)
Tillämpliga standarder (ISO- och EU-standarder) och relevant lagstiftning
  • ISO 948 Spices and condiments. Sampling
  • ISO 4072 Green coffee in bags – Sampling
  • ISO 6670 Instant coffee - Sampling method for bulk units with liners
  • ISO 10725 Acceptance sampling plans and procedures for the inspection of bulk materials.
Du bör också konsultera den lagstiftning och de riktlinjer om provtagning som gäller i ditt land.


Equipment needed
Utrustning som behövs
  • Spetsig provtagare (S01-01).
  • Stickprovtagare (S02-01).
  • Provtagningsslev (S03-01).
Behållare som ska användas för provtagningen Behållarna ska vara tillverkade av material som är avsett för förvaring av livsmedel och rymma minst 1 kg.

  • Plastpåsar, olika storlekar, med eller utan förtryckta etiketter (P00)
  • Plastflaskor, olika storlekar (P02, P03, P04)
Utrustning för provneddelning:
  • Anordning för neddelning i fjärdedelar/korsdelare (fyrdelningsmetod).
Försiktighetsåtgärder och riskbedömningar
  • Du bör vara medveten om och följa hälso- och säkerhetsanvisningarna i den lokala riskbedömningen och/eller de säkra arbetsrutinerna för den plats där provtagningen ska utföras.
  • Se Hälsa och säkerhet för ‘Provtagning av livsmedelsprodukter‘ för detaljerade råd om hygien och risker för torra livsmedel i bulk.
  • Livsmedelshygienen måste upprätthållas.
  • Se till att du har ren personlig skyddsutrustning som lämpar sig för omständigheterna.
  • Vegetabiliska produkter kan vara dammiga eller besprutade med medel som är farliga för människor. När tjänstemännen identifierat sändningen bör de göra en riskbedömning.
  • Tjänstemännen bör bära lämpliga andningsskydd för exponering för damm.
  • Höga dammnivåer i luften i kombination med statisk elektricitet kan orsaka brand eller explosion.

Provtagningsplan
Typ av försändelseFörfarande
Sändning för tullklarering Ett samlingsprov bestående av ett lämpligt antal delprover som valts ut slumpmässigt eller systematiskt i hela sändningen.

Påsar eller kartonger som innehåller en enda produkt

 Ett samlingsprov: Genom slumpmässigt urval från olika delar av försändelsen, vid minst tre överenskomna punkter (en i mitten, en högst upp och en längst ner).

Stora burkar, säckar eller storsäckar som innehåller en enda produkt

 Ett samlingsprov: Genom slumpmässigt urval från olika delar av försändelsen, vid minst tre fastställda punkter (en i mitten, en högst upp och en längst ner).
Försändelser med blandningar Ett samlingsprov: Genom slumpmässigt urval från olika delar av försändelsen, vid minst fem fastställda punkter (en i högst upp, tre på olika djup i mitten och en längst ner).


Hantering av prover
Allmänt Försändelser med en enda produkt:
  • den enda variationen i förpackningen bör bero på att produkten har satt sig eller sorterats utifrån storlek eller vikt (den största eller lättaste överst). I detta fall bör det vara tillräckligt med tre provtagningspunkter.
  • Se till att samlingsprovet blandas ordentligt innan du delar upp det när du bereder det slutliga provet, eftersom en liknande sättning eller sortering kan inträffa till följd av hanteringen av proverna.
Försändelser med blandningar:
  • försändelser med blandningar kan uppvisa mycket större variationer i förpackningen. Olika partikelstorlekar och specifik vikt kan leda till koncentrationer av olika ingredienser i förpackningen.
  • Provtagningsplanen måste ta hänsyn till dessa variationer för att säkerställa att samlingsprovet är representativt för försändelsen som helhet.
  • Var noga när du delar upp ditt samlingsprov så att du säkerställer att varje slutligt prov är representativt för helheten.
Plåtburkar (5–10 kg):
Produkter som är förpackade i plåtburkar kan vara förpackade i skyddande atmosfär (koldioxid eller kväve) för att förhindra uppkomst av mykotoxiner. I sådana fall kan det vara nödvändigt att ta prover i handlarens lokaler där denna atmosfär kan återställas för att motverka att produkten försämras, eller produkten omedelbart kan tas i bruk.
  • Ta tre delprover från ett antal burkar högst upp, i mitten och längst ned. Burken kan behöva tömmas helt eller delvis.
  • Om försändelsen är stor och detta inte är oproportionerligt kan det vara bättre att ta hela burkar som prover.
Säckar och kartonger (5–50 kg):
  • Välj ut ett antal säckar eller kartonger slumpmässigt från försändelsen i de mängder som anges i Allmänna principer, Provtagningsmetoder för olika typer av varor, avsnitt 2.1. Öka mängden om det verkar finnas variationer i produkten, för att säkerställa att provet är representativt.
  • Vid små partikelstorlekar (t.ex. kaffebönor, hasselnötter eller russin) kan det räcka att skjuta ner en spetsig provtagare eller stickprovtagare i säcken uppifrån och ned till botten för att ta representativa prover.
  • Vid stora partikelstorlekar eller blandningar som innehåller sådana måste man använda andra metoder:
    • Töm ut innehållet i säcken eller kartongen på en ren plan yta och använd fyrdelningsmetoden.
    • Lägg säcken plant och skär upp en öppning längs hela dess längd. Använd sedan en skopa för att ta prover på olika ställen i säcken.
  • Torkad frukt i egen förpackning (eller i blandningar utan nötter) kan vara klibbig och benägen att bilda klumpar. En spetsig provtagare eller stickprovtagare kan orsaka betydande skador på mjukare frukter eller vara otillräcklig för att ta ett tillfredsställande prov. Använd de metoder för större partiklar som beskrivs ovan.
  • Om försändelsen är stor och detta inte är oproportionerligt kan det vara bättre att ta hela påsar eller kartonger som prover.
Pallboxar och storsäckar (>50 kg):
  • Vid små partikelstorlekar (t.ex. kaffebönor, hasselnötter eller russin) kan det räcka att skjuta ner en spetsig provtagare eller stickprovtagare i säcken uppifrån och ned till botten för att ta representativa prover.
  • Vid stora partikelstorlekar eller blandningar som innehåller sådana måste man använda andra metoder:
    • Töm om möjligt ut innehållet i säcken eller kartongen på en ren plan yta och använd fyrdelningsmetoden.
    • Provtagningen kan också göras när produkten töms ut eller flyttas till en annan behållare. Ta delprover under hela tömningsprocessen.
  • Torkad frukt i egen förpackning (eller i blandningar utan nötter) kan vara klibbig och benägen att bilda klumpar. En spetsig provtagare eller stickprovtagare kan orsaka betydande skador på mjukare frukter eller vara otillräcklig för att ta ett tillfredsställande prov. Använd de metoder för större partiklar som beskrivs ovan.
Provtagningsformulär
  • Fyll i provtagningsformuläret. Ett exemplar ska bifogas proverna och ett exemplar ska sparas.
Transport
  • Skydda proverna mot ljus och fukt.
  • Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor, andra ämnen, mikrobiologisk tillväxt etc.).
  • Produkter av detta slag transporteras vanligen vid rumstemperatur, men om de är kylda eller frysta vid provtagningen får inte kylkedjan brytas.
Förvaring
  • Skydda proverna mot ljus och fukt.
  • Skydda proverna mot olika kontamineringskällor (lukter, vätskor, andra ämnen, mikrobiologisk tillväxt etc.).
  • Förvaringsförhållandena avgörs av de tagna provernas egenskaper.
  • Se till att passande förvaringsförhållanden för varorna upprätthålls på rätt sätt.
  • Frysta prover ska bevaras frysta och kylkedjan får inte brytas, utan temperaturen bör övervakas och registreras.

Kaffe, te, kryddor, bönor, nötter och torkad frukt (expandera listan)
HS-nummer Beskrivning


Revideringar
Version Datum Ändringar
1.1 30.01.2020 Första versionen
1.2 15.07.2021 Update - new format and small modifications