Definição
(lista dos códigos SH abrangidos pelo presente cartão) |
Peixes congelados, filetes de peixes, outra carne de peixes (mesmo picada), crustáceos, moluscos e outros invertebrados aquáticos.
Para peixes não congelados, ver cartão específico para ‘Peixes não congelados’.
Para produtos em embalagens individuais, ver cartão específico para ‘Embalagens para venda a retalho e artigos acabados’.
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Quantidade mínima recomendada para cada amostra
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1 kg
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Toepasselijke normen (ISO- en EU-normen) en relevante wetgeving
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Consulte igualmente a sua legislação nacional e orientações nacionais relativas à amostragem. |
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| Utensílios de amostragem sugeridos em função do método utilizado |
- Colher de amostragem
- Utensílios comuns: faca, serra, tesoura, etc.
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| Recipientes a utilizar para a colheita de amostras |
- Sacos plásticos, diferentes formatos e tamanhos (P00)
- Película retrátil
- Caixas ou sacos térmicos para transporte
Os recipientes devem ser de um material adequado para a conservação de alimentos.
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| Precauções de segurança e avaliação dos riscos |
- Alertamos para quaisquer instruções de saúde e segurança constantes da avaliação de riscos local e/ou das práticas de trabalho seguras para o local onde a amostragem deve ter lugar, que devem ser seguidas.
- Ver Saúde e segurança relativa à ‘Amostragem de produtos alimentícios’ para conselhos pormenorizados sobre higiene e riscos para alimentos congelados.
- A higiene dos produtos alimentícios tem de ser mantida.
- Certifique-se de que dispõe de EPI limpos e adequados às circunstâncias.
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| Tipo de remessa |
Procedimento |
| Remessas para o desalfandegamento aduaneiro |
A amostra global é constituída por um número adequado de amostras elementares. Quando a remessa é homogénea, considera-se normalmente uma amostra elementar que representa as mercadorias abrangidas pela mesma declaração aduaneira.
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| Observação geral |
Se possível, colher embalagens inteiras como amostras. Aquando da amostragem de produtos a granel, evitar pequenos pedaços (perfurações ou lascas) como amostras. Cortar um pedaço suficientemente grande e tomar medidas para evitar a condensação da humidade na superfície da amostra. Não tentar a formação de amostras globais. Ver Procedimentos de amostragem de Produtos congelados na parte relativa às Generalidades.
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| Caixas/embalagens |
1 caixa ou embalagem de, pelo menos, 1 kg.
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Peixes congelados, filetes de peixes, filetes interfolhados, filetes ultracongelados individualmente
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No caso de as peças de peixe serem embaladas conjuntamente e intercaladas com folhas de papel ou de plástico e de poderem ser separadas em uma ou mais peças, devem ser colhidas uma amostra original e amostras de reserva de, pelo menos, 1 kg cada. No caso de as peças individuais pesarem mais de 1 kg, colher uma peça como amostra original e uma ou mais como amostras de reserva.
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| Peixes inteiros |
Os peixes inteiros devem ser colhidos para amostra sem ser cortados ou subdivididos.
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| Observações gerais |
- Cada amostra deve ser colhida da parte da remessa que apresenta o risco mais elevado, por exemplo, com partes manifestamente heterogéneas.
- Se a embalagem original é insuficiente para garantir o armazenamento e o transporte intactos, utilizar um saco plástico ou película retrátil na embalagem.
- Conservar a amostra congelada. A temperatura da cadeia de frio deve ser registada.
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| Formulário de amostragem |
- Preencher o formulário de amostragem. Deverá ser anexado um exemplar às amostras e outro deverá ser guardado para registo.
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| Transporte |
- Conservar a amostra congelada a uma temperatura igual ou inferior a -18 ºC. A temperatura da cadeia de frio deve ser registada.
- Proteger as amostras de fontes de contaminação (maus cheiros, líquidos, etc.) ou outras situações que possam danificar a amostra.
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| Armazenamento |
- Conservar a amostra congelada a uma temperatura igual ou inferior a -18 ºC. A temperatura de armazenamento deve ser controlada regularmente e registada.
- Proteger as amostras de fontes de contaminação (maus cheiros, líquidos, etc.) e do contacto com outras substâncias.
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