De Europese Commissie > Belastingen en douane-unie > Gegevensbanken > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andere talen >  
SAM-105

Vlees, ingevroren
Monsterneming

Vlees, ingevroren
Definitie

(lijst GS-codes die onder deze kaart vallen)		 Ingevroren vlees in de vorm van hele dieren, halve dieren, kwarten, stukken en eetbare slachtafvallen, ook gesneden, gehakt of gemalen, van alle dieren (behalve vis, schaaldieren, weekdieren en andere aquatische ongewervelden).

Voor niet-ingevroren vlees zie de specifieke kaart voor “Vlees, niet ingevroren”.

Voor producten in individuele verpakkingen zie de specifieke kaart voor “Verpakkingen en afgewerkte artikelen, opgemaakt voor de verkoop in het klein”.


Vlees, ingevroren
Aanbevolen minimale hoeveelheid voor elk monster Voor chemische analyse: 1 kg.

Voor morfologische analyse: één stuk (producten van GN-nummers 020110, 020120, 020311, 020410, 020421).

Andere GN-nummers: minstens twee stukken of één karton (dat minstens zes stukken bevat).

Producten die onder Verordening (EG) nr. 765/2002 van de Commissie vallen (GN-nummer 020230): twee kartons.

Toepasselijke normen (ISO- en EU-normen) en relevante wetgeving Voor vlees van GN-nummer 020130:
  • Verordening (EG) nr. 765/2002 van de Commissie betreffende het nemen van monsters en tot vaststelling van voorschriften voor de fysieke controle op delen van rundvlees zonder been waarvoor uitvoerrestituties worden verleend: vlees van GN-020130.
Raadpleeg ook uw nationale wetgeving en nationale richtsnoeren met betrekking tot bemonstering.


Nodige apparatuur
Voorgestelde monsternemer naargelang de gebruikte methode

 Er is alleen algemeen gereedschap: nodig.
Te gebruiken houders voor de monsterneming
  • Plastic zakjes, verschillende formaten en vormen (P00)
  • Huishoudfolie.
De recipiënten moeten van een voor (het vervoer van) levensmiddelen geschikt materiaal zijn.

Veiligheidsvoorzorgen en risicobeoordeling
  • U moet op de hoogte zijn van en voldoen aan alle gezondheids- en veiligheidsvoorschriften van de plaatselijke risicobeoordeling en/of veilige praktijken op het werk voor de plaats waar u de bemonstering moet uitvoeren.
  • Zie “Gezondheid en veiligheid voor de bemonstering van voedingsmiddelen” voor gedetailleerd advies over hygiëne en risico’s betreffende gekoelde voedingsmiddelen.
  • De voedingsmiddelen moeten hygiënisch worden behandeld.
  • Zorg ervoor dat u schone en voor de omstandigheden geschikte persoonlijke beschermingsmiddelen heeft.

Monsternemings-plan
Soort zending Procedure
Zendingen voor douaneafhandeling Het verzamelmonster bestaat uit een toereikend aantal basismonsters. Als u zeker weet dat de zending homogeen is, wordt er doorgaans één basismonster genomen dat de in dezelfde douaneaangifte opgenomen goederen vertegenwoordigt.

Algemene opmerking Neem indien mogelijk hele verpakkingen als monster. Gebruik bij het bemonsteren van bulkproducten geen kleine stukken (boorgruis of spaanders) als monsters. Snij één voldoende groot stuk af en neem maatregelen om condensatie van vochtigheid op het oppervlak van het monster te voorkomen. Probeer niet verzamelmonsters samen te stellen. Zie monsternemingsprocedures voor Ingevroren producten in het algemene gedeelte.

Karkassen en stukken van GN 020110, 020120, 020311, 020410, 020421.

 Neem één monster dat alle in dezelfde douaneaangifte opgenomen goederen vertegenwoordigt.

Rundvlees (GN-code 020130) gecontroleerd voor uitvoerrestituties

 Twee verschillende kartons uit twee verschillende delen van de zending waar zich het meeste risico voordoet.

Andere producten van GN 02: karton/verpakking met stukken die elk tot 4 kg wegen

 Eén heel karton/hele verpakking met minstens zes stukken.

Andere producten van GN 02: karton/verpakking met stukken die meer dan 4 kg wegen

 Twee hele stukken.

Producten, gekruid, omhuld, gedipt of gemarineerd Wanneer vleesproducten zijn omhuld, gedipt of gemarineerd, moet erop worden toegezien dat het omhulsel bij de bemonsteringsprocedure niet wordt verwijderd of beïnvloed. Zo nodig moet een volledig karton worden genomen, ongeacht de grootte ervan, om ervoor te zorgen dat het monster representatief is.


Omgaan met monsters
Algemene opmerkingen
  • Elk monster moet worden genomen van het deel van de zending waar zich het meeste risico voordoet.
  • Snijd het vlees of slachtafval enkel als dit onvermijdelijk is. Probeer altijd intacte, volledige stukken/verpakkingen/kartons te nemen.
  • Als de originele verpakking ontoereikend is om intacte opslag en vervoer te waarborgen, gebruik dan een plastic zak of huishoudfolie om het monster te verpakken.
  • Houd het monster ingevroren. De temperatuur van de koelketen moet worden vastgelegd.
Monsternemings-formulier
  • Vul het monsternemings-formulier in. Voeg één exemplaar bij de monsters en houd één exemplaar bij om te archiveren.
Vervoer
  • Vaak bedraagt de temperatuur -18 °C of minder. De temperatuur van de koelketen moet worden vastgelegd.
  • Bescherm de monsters tegen bronnen van verontreiniging (geuren, vloeistoffen enz.) of alle andere situaties die de verpakking kunnen beschadigen.
Opslag
  • Vaak bedraagt de temperatuur -18 °C of minder. Controleer en noteer regelmatig de temperatuur van de opslagplaats.
  • Bescherm de monsters tegen bronnen van verontreiniging (geuren, vloeistoffen enz.) en contact met andere stoffen.

Vlees, ingevroren (breid lijst uit)
GS-nummer Beschrijving


Herzieningen
Versie Datum Wijzigingen
1.0 12.10.2012 Eerste versie
1.1 15.07.2021 New format and small modifications