De Europese Commissie > Belastingen en douane-unie > Gegevensbanken > SAMANCTA

Navigation


SAMANCTA >

Andere talen >  
SAM-118

Koffie, thee, specerijen, bonen, noten en gedroogde vruchten
Monsterneming

Koffie, thee, specerijen, bonen, noten en gedroogde vruchten
Definitie

(lijst GS-codes die onder deze kaart vallen)		 Koffie, thee, specerijen, bonen, noten (in de dop en gedopt of op andere wijze bereid) en gedroogde vruchten en schillen (gehakt, gedroogd of op andere wijze bewerkt)

Voor producten in afzonderlijke verpakkingen, zie de specifieke kaart voor ‘Verpakkingen, opgemaakt voor de verkoop in het klein’.


Koffie, thee, specerijen, bonen, noten en gedroogde vruchten
Aanbevolen minimale hoeveelheid voor elk monster

 100 g - 500 g of 1 kg (voor mengsels)
Toepasselijke normen (ISO- en EU-normen) en relevante wetgeving
  • ISO 948 Specerijen en kruiden - Monsterneming
  • ISO 4072 Groene koffie in zakken – Monsterneming
  • ISO 6670 Oploskoffie – Bemonsteringsmethode voor bulkeenheden met binnenfolie - Monsterneming
  • ISO 10725 Monsternemingsplannen en procedures voor de keuring van bulk materialen.
Raadpleeg ook uw nationale wetgeving en nationale richtsnoeren met betrekking tot bemonstering.


Nodige apparatuur
Voorgestelde monsternemer naargelang de gebruikte methode
  • Monstersteker (S01-01).
  • Zonemonsternemer (S02-01).
  • Monsternemings-schep (S03-01).
Te gebruiken houders voor de bemonstering De houders moeten gemaakt zijn van materiaal dat geschikt is voor het bewaren van voedsel, met een capaciteit van minstens 1 kg.

  • Plastic zakken, verschillende formaten, met of zonder voorbedrukte etiketten (P00)
  • Plastic flessen, verschillende formaten (P02, P03, P04)
Monsterverdelingsapparatuur:
  • Toestel voor verdeling in kwadranten/dwarsverdeler (kwarteermethode).
Veiligheidsvoorzorgen en risicobeoordeling
  • U moet op de hoogte zijn van en voldoen aan alle gezondheids- en veiligheidsvoorschriften van de plaatselijke risicobeoordeling en/of veilige praktijken op het werk voor de plaats waar u de bemonstering moet uitvoeren.
  • Zie ‘Gezondheid en veiligheid voor de bemonstering van voedingsmiddelen‘ voor gedetailleerd advies over hygiëne en risico’s betreffende onverpakte droge voedingsmiddelen.
  • De voedingsmiddelen moeten hygiënisch worden behandeld.
  • Zorg ervoor dat u schone en voor de omstandigheden geschikte persoonlijke beschermingsmiddelen heeft.
  • Producten van plantaardige oorsprong kunnen stoffig zijn of stoffen bevatten die gevaarlijk zijn voor de gezondheid. De functionarissen moeten een risicobeoordeling uitvoeren wanneer zij de zending hebben bekeken.
  • De functionarissen moeten passende ademhalingsbescherming voor blootstelling aan stof dragen.
  • Hoge stofniveaus in de lucht in combinatie met statische elektriciteit kunnen een brand of explosie veroorzaken.

Bemonsteringsplan
Soort zendingProcedure
Zending voor douaneafhandeling Eén verzamelmonster bestaande uit een passend aantal basismonsters die willekeurig of systematisch in de hele zending zijn gekozen.

Zakken of dozen die één enkel product bevatten

 Eén verzamelmonster: door willekeurige selectie uit verschillende delen van de zending, minstens drie gebruikelijke plaatsen (één in het midden, één bovenaan en één onderaan).

Grote blikken, zakken of big bags die één enkel product bevatten

 Eén verzamelmonster: door willekeurige selectie uit verschillende delen van de zending, minstens drie gebruikelijke plaatsen (één in het midden, één bovenaan en één onderaan).
Uit mengsels bestaande zendingen Eén verzamelmonster: door willekeurige selectie uit verschillende delen van de zending, minstens vijf gebruikelijke plaatsen (één bovenaan, drie op verschillende dieptes in het midden en één onderaan).


Gedetailleerde informatie
Bemonsteringsprocedure Uit één enkel product bestaande zendingen:
  • Bij zendingen die uit één enkel product bestaan, horen verschillen binnen de verpakking uitsluitend te zijn veroorzaakt door bezinking/sortering naar grootte/gewicht (het grootste/lichtste bovenaan) van het product. In dat geval volstaan drie bemonsteringspunten.
  • Let er bij het bereiden van de eindmonsters goed op dat het verzamelmonster grondig wordt gemengd alvorens het te verdelen, aangezien door de verlading van de monsters bezinking/sortering kan optreden.
Uit mengsels bestaande zendingen:
  • Bij uit mengsels bestaande zendingen kunnen in de verpakking veel grotere verschillen optreden. Verschillen in deeltjesgrootte en soortelijk gewicht kunnen concentraties van bepaalde ingrediënten in de verpakking veroorzaken.
  • Om ervoor te zorgen dat het verzamelmonster representatief is voor de zending in haar geheel, moet u in uw bemonsteringsplan rekening houden met die verschillen.
  • Ook het verdelen van het verzamelmonster moet zorgvuldig gebeuren, zodat het eindmonster representatief is voor het geheel.
Blikken (5-10 kg):
In blik verpakte producten kunnen onder beschermende atmosfeer zijn verpakt (kooldioxide of stikstof) om vorming van mycotoxinen tegen te gaan. In dat geval kan het nodig zijn om monsters te nemen op het bedrijfsterrein van de handelaar waar die atmosfeer kan worden vervangen teneinde bederf tegen te gaan, of het product onmiddellijk wordt gebruikt.
  • Neem drie basismonsters van een aantal blikken aan de bovenkant, in het midden en aan de onderkant. Wellicht is het noodzakelijk om het blik geheel of gedeeltelijk te legen.
  • Bij grote zendingen kan het de voorkeur verdienen om hele blikken als monsters te nemen, indien dat niet buitenproportioneel is.
Zakken en dozen (5-50 kg):
  • Selecteer overeenkomstig het controleniveau uit het algemene hoofdstuk over bemonsteringsprocedures 2.1 op willekeurige wijze een aantal zakken of dozen uit de zending. Waarborg de representativiteit van het monster door het controleniveau te verhogen indien er sprake lijkt te zijn van variabiliteit in het product.
  • Bij kleine deeltjes (bv. koffiebonen, hazelnoten of rozijnen) kunnen representatieve monsters worden genomen door een monstersteker of zonemonsternemer in de zak van bovenaf naar de bodem te duwen.
  • Bij grote deeltjes of daaruit bestaande mengsels is het noodzakelijk om een andere methode toe te passen:
    • Leeg de zak of doos op een schoon, plat oppervlak en hanteer de kwarteermethode.
    • Leg de zak plat neer en snijd deze over de gehele lengte open; gebruik een schep om op verschillende plaatsen in de zak monsters te nemen.
  • Per soort verpakte gedroogde vruchten (of in mengsels zonder noten) kunnen plakkerig zijn en makkelijk gaan "klonteren". Een monstersteker of zonemonsternemer kan grote schade toebrengen aan zacht fruit of een onbevredigend monster opleveren. Gebruik de hierboven beschreven procedure voor grote deeltjes.
  • Bij grote zendingen kan het de voorkeur verdienen om hele zakken of dozen als monsters te nemen, indien dat niet buitenproportioneel is.
Palletkisten en big bags (>50 kg):
  • Bij kleine deeltjes (bv. koffiebonen, hazelnoten of rozijnen) kunnen representatieve monsters worden genomen door een monstersteker of zonemonsternemer in de zak van bovenaf naar de bodem te duwen.
  • Bij grote deeltjes of daaruit bestaande mengsels is het noodzakelijk om een andere methode toe te passen:
    • Leeg de zak of doos indien mogelijk op een schoon, plat oppervlak en hanteer de kwarteermethode.
    • De bemonstering kan ook worden uitgevoerd wanneer het product wordt gelost of verplaatst naar een andere container. De basismonsters moeten tijdens het hele losproces worden genomen.
  • Per soort verpakte gedroogde vruchten (of in mengsels zonder noten) kunnen plakkerig zijn en makkelijk gaan "klonteren". Een monstersteker of zonemonsternemer kan grote schade toebrengen aan zacht fruit of een onbevredigend monster opleveren. Gebruik de hierboven beschreven procedure voor grote deeltjes.
Bemonsteringsformulier
  • Vul het bemonsteringsformulier in. Voeg één exemplaar bij de monsters en houd één exemplaar bij om te archiveren.
Vervoer
  • Bescherm de monsters tegen licht en vocht.
  • Bescherm de monsters tegen bronnen van verontreiniging (geuren, vloeistoffen, andere stoffen, micro-organismen enz.).
  • Dit soort producten wordt doorgaans op omgevingstemperatuur verzonden, maar indien zij tijdens de bemonstering gekoeld of bevroren zijn, moet de koelketen worden gehandhaafd.
Opslag
  • Bescherm de monsters tegen licht en vocht.
  • Bescherm de monsters tegen bronnen van verontreiniging (geuren, vloeistoffen, andere stoffen, micro-organismen enz.).
  • De opslagvoorwaarden hangen af van de eigenschappen en kenmerken van de genomen monsters.
  • Zorg dat de gepaste vervoersvoorwaarden voor de goederen worden nageleefd.
  • Bevroren monsters moeten bevroren blijven en de koelketen moet worden gehandhaafd, gecontroleerd en vastgelegd.

Koffie, thee, specerijen, bonen, noten en gedroogde vruchten (breid lijst uit)
GS-nummer Beschrijving


Herzieningen
Versie Datum Wijzigingen
1.1 30.01.2020 Eerste versie
1.2 15.07.2021 Update - new format and small modifications