Europos Komisija > Pradinis puslapis > Duomenų bazės > SAMANCTA

Navigacija


SAMANCTA >

Kitos kalbos >  
SAM-106

Neužšaldytos žuvys
Mėginių ėmimas

Neužšaldytos žuvys
Apibrėžtis

(šioje kortelėje nurodytų SS kodų sąrašas)		 Neužšaldytos žuvys, žuvų filė, kita žuvų mėsa (malta arba nemalta), vėžiagyviai, moliuskai ir kiti vandens bestuburiai, švieži arba atšaldyti; žuvys, vėžiagyviai, moliuskai ir kiti vandens bestuburiai, vytinti, sūdyti arba užpilti sūrymu; rūkyti, virti ar kepti arba nevirti ir nekepti prieš rūkymą arba rūkymo proceso metu.

Atšaldytos, paprastai iki maždaug 0 °C temperatūros, bet neužšaldytos žuvys.

Dėl užšaldytų žuvų žr. specialiąją kortelę „Užšaldytos žuvys“.

Dėl produktų atskirose pakuotėse žr. specialiąją kortelę „Mažmeninės pakuotės ir baigti gaminti produktai“.


Neužšaldytos žuvys
Rekomenduojamas mažiausiasis kiekvieno galutinio ėminio kiekis

 1 kg
Taikomi standartai (ISO ir ES standartai) ir atitinkami teisės aktai

 Taip pat reikėtų remtis ėminių ėmimui taikomais nacionalinės teisės aktais ir nacionalinėmis ėminių ėmimo gairėmis.

Reikalinga įranga
Siūlomas ėminių ėmimo įrankis atsižvelgiant į taikomą metodą
  • Ėminių samtis
  • Bendrosios paskirties įrankiai: peilis, pjūklas, žirklės ir kt.
Ėminiams imti naudojamos talpyklos
  • Plastikiniai maišeliai, skirtingo modelio ir matmenų (P00)
  • Plačiaangis plastikinis butelis (P03, P04)
  • Plastiko plėvelė
  • Termoizoliacinės transportavimo dėžės arba maišai
Talpyklos turi būti pagamintos iš maistui laikyti tinkamos medžiagos.

Saugos priemonės ir rizikos vertinimas
  • Reikėtų žinoti visas su vietos rizikos vertinimu susijusias sveikatos ir saugos instrukcijas ir (arba) ėminių ėmimo vietoje taikomą saugaus darbo tvarką ir jų laikytis.
  • Išsamių patarimų apie užšaldytų maisto produktų ėminių ėmimo higieną ir riziką rasite Sveikatos ir saugos skyriaus poskyryje „Maisto produktų ėminiai“.
  • Turi būti laikomasi maisto produktų higienos.
  • Įsitikinkite, kad turite švarių ir tomis aplinkybėmis tinkamų asmeninių apsaugos priemonių.

Ėminių ėmimo planas
Siuntos tipas Procedūra
Muitiniam įforminimui skirtos siuntos Jungtinis ėminys sudarytas iš atitinkamo skaičiaus vieninių ėminių. Jei esate įsitikinę, kad siunta yra vienalytė, paprastai imamas vienas vieninis ėminys, atitinkantis toje pačioje muitinės deklaracijoje nurodytas prekes.

Kartoninės dėžės / pakuotės

 1 kartoninė dėžė ar pakuotė, ne mažesnė kaip 1 kg
Neišdorotos žuvys Kaip ėminys imama visa žuvis ir, jei įmanoma, ji neturėtų būti pjaustoma arba dalijama.


Ėminių tvarkymas
Bendrosios pastabos
  • Kiekvieną ėminį reikėtų imti iš tos siuntos dalies, kuri kelia didžiausią riziką, t. y. joje yra pastebimų nevienalyčių dalių.
  • Jei originalios pakuotės nepakanka saugiam laikymui ir vežimui užtikrinti, pakuojama į plastikinius maišus arba plėvelę.
  • Jei imamas žuvies ar kt. produktų, užpiltų sūrymu, ėminys (arba apskritai kietas ėminys, užpiltas skysčiu), paimkite pakankamai sūrymo (skysčio), kad žuvis (kietas) ėminys būtų visiškai apsemti. Jei įmanoma, turėtų būti išlaikytas pirminis žuvies (kietos dalies) ir skysčio santykis.
  • Ėminys laikomas žemesnėje nei 4 °C temperatūroje. Reikėtų registruoti šaldymo grandinės temperatūrą. Jei ėminio neįmanoma pateikti analizei per 24 val., ėminiai užšaldomi -18 °C arba žemesnėje temperatūroje.
Ėminio blankas
  • Užpildykite ėminio blanką. Viena kopija turėtų būti pridedama prie ėminių, kita − laikoma registracijai.
  • Užregistruokite imamų ėminių būseną: švieži, atšaldyti, vytinti, sūdyti, rūkyti ar sūrymu užpilti produktai, ir nurodykite, ar juos užšaldėte.
  • Jei neįmanoma laikytis nurodymų arba jei deklarantas nesutinka, ėminio blanke užrašomos taikytos procedūros ir priežastys.
Vežimas
  • Vežami ėminiai laikomi atvėsinti arba užšaldyti. Šaldymo grandinės temperatūra turėtų būti registruojama.
  • Šviežios arba atvėsintos žuvys gali būti užšaldytos, jei ėminio neįmanoma pristatyti analizuoti per 24 valandas. Ėminiai užšaldomi −18 °C arba žemesnėje temperatūroje. Šiuo atveju ėminiai turi būti laikomi užšaldyti, kol bus paruošti analizuoti.
  • Saugokite ėminius nuo taršos šaltinių (kvapo, skysčių ir kt.) ir kitų situacijų, kurios padarytų ėminiui žalos.
Laikymas
  • Ėminiai laikomi atšaldyti arba šaldytuve žemesnėje nei 4 °C temperatūroje. Reikėtų registruoti šaldymo grandinės temperatūrą.
  • Jei ruošiamasi ėminius laikyti ilgiau, jie užšaldomi -18 °C arba žemesnėje temperatūroje, temperatūra stebima viso laikymo metu.
  • Saugokite ėminius nuo taršos šaltinių (kvapo, skysčių ir kt.) ir sąlyčio su kitomis medžiagomis.

Neužšaldytos žuvys (išplėsti sąrašą)
SS kodas Aprašymas


Peržiūra
Versija Data Pakeitimai
1.0 31.01.2017 Pirmoji versija
1.1 15.07.2021 New format, small modifications, HS codes 1601, 1602 and 1603 deleted