Europska komisija > Oporezivanje i carinsku uniju > Baze podataka > SAMANCTA

Navigacija


SAMANCTA >

Ostali jezici >  
SAM-105

Meso, zamrznuto
Uzorkovanje

Meso, zamrznuto
Definicija

(popis oznaka HS koje obuhvaća ova kartica)		 Zamrznuto meso u trupovima, polovicama, četvrtinama ili komadima i jestivi mesni klaonički proizvodi, čak i rezani, sjeckani ili mljeveni, od svih životinja (osim ribe, rakova, mekušaca i drugih vodenih beskralježnjaka).

Za nezamrznuto meso vidjeti posebnu karticu „Meso, nezamrznuto”.

Za proizvode u pojedinačnim pakiranjima vidjeti posebnu karticu „Pakiranja za pojedinačnu prodaju i gotovi proizvodi”.


Meso, zamrznuto
Preporučena minimalna količina za svaki uzorak Za kemijsku analizu: 1 kg.

Za morfološku analizu: jedan komad (proizvodi oznaka HS-a 020110, 020120, 020311, 020410, 020421).

Ostale oznake HS-a: najmanje dva komada ili jedna kutija (s najmanje šest komada).

Proizvodi obuhvaćeni Uredbom Komisije (EZ) br. 765/2002 (oznaka HS-a 020230): dvije kartonske kutije.

Primjenjive norme (ISO i norme EU-a) i relevantno zakonodavstvo

 Za meso iz oznake HS-a 020130:
  • Uredba Komisije (EZ) br. 765/2002 o prikupljanju uzoraka i donošenju određenih detaljnih pravila u vezi s fizičkim pregledom rezanih dijelova govedine bez kostiju koji se kvalificiraju za povrat izvoznih naknada: meso iz oznake HS-a 020130.
Dodatne informacije možete pronaći i u svojem nacionalnom zakonodavstvu i nacionalnim smjernicama o uzorkovanju.


Potrebna oprema
Predloženi alat za uzorkovanje, ovisno o primijenjenoj metodi

 Potrebni su samo alati opće namjene.
Posude koje se upotrebljavaju pri uzorkovanju
  • Plastične vrećice raznih oblika i veličina (P00)
  • Prozirna prianjajuća folija.
Posude moraju biti izrađene od materijala koji je prikladan za čuvanje hrane.

Sigurnosne mjere opreza i procjena rizika
  • Trebali biste poznavati i pratiti sve upute o zaštiti zdravlja i sigurnosti iz lokalne procjene rizika i/ili sigurnih radnih postupaka za lokaciju na kojoj se odvija uzorkovanje.
  • Za detaljne savjete o higijeni i rizicima povezanima s rashlađenom hranom vidjeti Zdravlje i sigurnost za „Uzorkovanje prehrambenih proizvoda”.
  • Pridržavajte se higijenskih zahtjeva za prehrambene proizvode.
  • Osigurajte čistu i odgovarajuću osobnu zaštitnu opremu u skladu s okolnostima.

Plan uzorkovanja
Vrsta pošiljke Postupak
Pošiljke za carinjenje Skupni uzorak sastoji se od odgovarajućeg broja pojedinačnih uzoraka. Kada ste zadovoljni homogenošću pošiljke, jedan uzorak obično se uzima kao reprezentativni uzorak robe na koju se odnosi ista carinska deklaracija.

Opća napomena Ako je to moguće, za uzorke uzmite cijela pakiranja. Pri uzorkovanju proizvoda u rasutom stanju izbjegavajte male komade (strugotine ili krhotine). Odrežite jedan dovoljno velik komad i poduzmite mjere za sprečavanje kondenzacije vlage na površini uzorka. Ne pokušavajte sastavljati skupne uzorke. Vidjeti Postupke uzorkovanja za Zamrznute proizvode u dijelu Općenito.

Trupovi i komadi iz oznake HS-a 020110, 020120, 020311, 020410, 020421

 Jedan uzorak uzima se kao reprezentativni uzorak za svu robu na koju se odnosi ista carinska deklaracija.

Meso od životinja vrste goveda (oznaka HS-a 020130) provjereno u svrhu izvozne subvencije

 Dvije različite kartonske kutije uzete iz dvaju različitih dijelova pošiljke koji predstavljaju najveći rizik.

Ostali proizvodi iz oznake HS-a 02: kutija/paket koji sadržavaju komade težine do 4 kg.

 Jedna cijela kutija/paket s najmanje šest komada.

Ostali proizvodi iz oznake HS-a 02: kutija/paket koji sadržavaju komade težine veće od 4 kg.

 Dva cijela komada.

Proizvodi, začinjeni, premazani, u umaku ili marinirani Ako su mesni proizvodi premazani, u umaku ili marinirani, obratite pozornost na to da pri uzorkovanju ne uklonite ili ne oštetite premaz. Ako je potrebno, uzmite cijelu kutiju bez obzira na veličinu kako biste dobili reprezentativan uzorak.


Rukovanje uzorcima
Opće napomene
  • Uzorak se uzima iz dijela pošiljke koji predstavlja najveći rizik.
  • Ne biste smjeli rezati meso ili mesne klaoničke proizvode, osim ako je to neizbježno. Uvijek pokušajte uzeti netaknute cijele komade / pakete / kartonske kutije.
  • Ako izvorno pakiranje nije dovoljno jamstvo skladištenja i prijevoza netaknutog proizvoda, za pakiranje upotrijebite plastičnu vrećicu ili prozirnu prianjajuću foliju.
  • Čuvajte uzorak u zamrznutom stanju. Potrebno je evidentirati temperaturu u lancu hlađenja.
Obrazac za uzorkovanje
  • Popunite obrazac za uzorkovanje. Jedan primjerak prilaže se uzorcima, a jedan se ostavlja u evidenciji.
Prijevoz
  • Čuvajte uzorak u zamrznutom stanju na temperaturi – 18 °C ili nižoj. Potrebno je evidentirati temperaturu u lancu hlađenja.
  • Zaštitite uzorke od izvora kontaminacije (miris, tekućine itd.) ili bilo čega što bi moglo oštetiti paket.
Skladištenje
  • Čuvajte uzorak u zamrznutom stanju na temperaturi – 18 °C ili nižoj. Temperaturu u skladištu treba redovito pratiti i evidentirati.
  • Zaštitite uzorke od izvora kontaminacije (mirisa, tekućina itd.) i dodira s drugim tvarima.

Meso, zamrznuto (Prošireni popis)
Oznaka HS-a Opis


Revizije
Verzija Datum Izmjene
1.0 12.10.2012 Prva verzija
1.1 15.07.2021 New format and small modifications