Europska komisija > Oporezivanje i carinsku uniju > Baze podataka > SAMANCTA

Navigacija


SAMANCTA >

Ostali jezici >  
SAM-106

Riba, nesmrznuta
Uzorkovanje

Riba, nesmrznuta
Definicija

(popis oznaka HS koje obuhvaća ova kartica)		 Nezamrznuta riba, riblji fileti ili ostalo riblje meso (neovisno je li mljeveno ili ne), rakovi, mekušci i ostali svježi ili rashlađeni vodeni beskralježnjaci; riba, rakovi, mekušci i ostali vodeni beskralježnjaci, sušeni, soljeni ili u salamuri; dimljeni, neovisno jesu li kuhani prije ili tijekom procesa dimljenja ili uopće nisu kuhani.

Rashlađena riba općenito na oko 0 °C, ali nezamrznuta.

Za nezamrznutu ribu vidjeti posebnu karticu „Riba, nezamrznuta”.

Za proizvode u pojedinačnim pakiranjima vidjeti posebnu karticu „Pakiranja za pojedinačnu prodaju i gotovi proizvodi”.


Riba, nesmrznuta
Preporučena minimalna količina za svaki uzorak

 1 kg
Primjenjive norme (ISO i norme EU-a) i relevantno zakonodavstvo

 Dodatne informacije možete pronaći i u svojem nacionalnom zakonodavstvu i nacionalnim smjernicama o uzorkovanju.

Potrebna oprema
Predloženi alat za uzorkovanje ovisno o metodi koja se upotrebljava
  • Lopatica za uzorkovanje
  • Alati opće namjene: nož, pila, škare itd.
Posude koje se upotrebljavaju za uzorkovanje
  • Plastične vrećice, različitih oblika i veličina (P00)
  • Plastične boce sa širokim otvorom (P03, P04)
  • Plastična folija
  • Termoizolacijske kutije ili vreće za prijevoz
Posude moraju biti izrađene od materijala koji je prikladan za čuvanje hrane.

Mjere opreza i procjena rizika
  • Trebali biste poznavati i pratiti sve upute o zaštiti zdravlja i sigurnosti iz lokalne procjene rizika i/ili sigurnih radnih postupaka za lokaciju na kojoj se odvija uzorkovanje.
  • Za detaljne savjete o higijeni i rizicima povezanima sa zamrznutom hranom vidjeti Zdravlje i sigurnost za „Uzorkovanje prehrambenih proizvoda”.
  • Pridržavajte se higijenskih zahtjeva za prehrambene proizvode.
  • Osigurajte čistu i odgovarajuću osobnu zaštitnu opremu u skladu s okolnostima.

Plan uzorkovanja
Vrsta pošiljke Postupak
Pošiljka za carinjenje Skupni uzorak sastoji se od odgovarajućeg broja pojedinačnih uzoraka. Kada ste zadovoljni homogenošću pošiljke, jedan uzorak obično se uzima kao reprezentativni uzorak robe na koju se odnosi ista carinska deklaracija.

Kartonske kutije/paketi Jedna kartonska kutija ili paket težine najmanje 1 kg.

Cijela riba Cijelu bi ribu trebalo uzimati kao uzorke te je ne bi trebalo rezati ili dijeliti.


Rukovanje uzorcima
Opće napomene
  • Svaki bi se uzorak trebao uzeti iz onog dijela pošiljke koji predstavlja najveći rizik, npr. koji ima primjetne heterogene dijelove.
  • Ako izvorno pakiranje nije dovoljno jamstvo skladištenja i prijevoza netaknutog proizvoda, za pakiranje upotrijebite plastičnu vrećicu ili foliju.
  • U slučaju ribe itd. u salamuri (ili čvrstog uzorka u tekućini općenito) uzmite dostatnu količinu salamure/tekućine tako da je riba / čvrsti uzorak u potpunosti njome pokrivena. Kad god je to moguće, potrebno je zadržati izvorni omjer ribe / čvrstog dijela i tekućine.
  • Održavajte temperaturu uzorka ispod 4 °C. Potrebno je evidentirati temperaturu u lancu hlađenja. Ako dostava uzorka na analizu nije moguća u roku od 24 sata, zamrznite uzorke na temperaturi od -18 °C ili nižoj.
Obrazac za uzorkovanje
  • Popunite obrazac za uzorkovanje. Jedan je primjerak potrebno priložiti uzorcima, a jedan je potrebno ostaviti u evidenciji.
  • Zabilježite stanje uzetih uzoraka – svježe, rashlađeno, sušeno, soljeno, dimljeno ili u salamuri i navedite jeste li ih vi zamrznuli.
  • Ako nije moguće pratiti upute ili ako deklarant nije suglasan, podatke o primijenjenom postupku i razlozima unesite u obrazac za uzorkovanje.
Prijevoz
  • Tijekom prijevoza čuvati na hladnom ili u hladnjaku. Potrebno je evidentirati temperaturu u lancu hlađenja.
  • Svježu ili rashlađenu ribu možete zamrznuti ako dostava uzorka na analizu nije moguća u roku od 24 sata. Zamrznite uzorke na temperaturi od –18 °C ili nižoj. U tom slučaju uzorci moraju ostati zamrznuti sve do pripreme za analizu.
  • Zaštitite uzorke od izvora kontaminacije (miris, tekućine itd.) ili bilo čega što bi ih moglo oštetiti.
Skladištenje
  • Čuvajte na hladnom ili u hladnjaku na temperaturi nižoj od 4 °C. Potrebno je evidentirati temperaturu u lancu hlađenja.
  • Za dulju pohranu zamrznite uzorke na temperaturi -18 °C ili nižoj i pratite temperaturu tijekom pohrane.
  • Zaštitite uzorke od izvora kontaminacije (mirisa, tekućina itd.) i dodira s drugim tvarima.

Riba, nesmrznuta (prošireni popis)
Oznaka HS Opis


Revizije
Verzija Datum Izmjene
1.0 31.01.2017 Prva verzija
1.1 15.07.2021 New format, small modifications, HS codes 1601, 1602 and 1603 deleted