Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych (LOIiWA), utworzony dzięki unijnemu dofinansowaniu, jest jednym z najnowocześniejszych instytutów badawczych w Polsce i pionierskim założeniem tego typu w województwie lubuskim. Znajduje się w miejscowości Kalsk w gminie Sulechów. Jego działalność skoncentrowana jest na ogrodnictwie, przetwórstwie spożywczym oraz analityce laboratoryjnej.
Nowy ośrodek badań w dziedzinie ogrodnictwa i żywności zwiększy konkurencyjność MŚP w Lubuskiem
- 24 July 2017
Nasz ośrodek powstał, aby stworzyć warunki dla efektywnej pracy, opartej między innymi na indywidualnym podejściu do klientów i ich problemów. Obecnie ośrodek współpracuje z wieloma instytucjami naukowymi i wyższymi uczelniami. Może się też pochwalić współpracą z instytucjami okołobiznesowymi. W 2015 r. LOIiWA otrzymał zlecenie realizacji sześciu projektów w ramach konkursu „Bon na innowacje — wsparcie MŚP w dziedzinie badań i rozwoju”. Dzięki współpracy z ośrodkiem udało się opracować receptury dżemów ekologicznych, pieczywa wypiekanego w piekarni, sera koziego typu Camembert, pieczywa z dodatkiem owsa oraz ekskluzywnych wędzonych mięs. W 2016 r. ośrodek sprzedał trzy licencje na makaron warzywny, a ponadto podpisał umowę licencyjną na sprzedaż receptury chleba pomidorowego. Ośrodek jest też regularnie nagradzany. Chcielibyśmy, aby stał się wiodącą instytucją w branży, nie tylko na szczeblu regionalnym, ale także na skalę międzynarodową.
Ośrodek LOIiWA powstał z myślą o zwiększeniu konkurencyjności małych i średnich przedsiębiorstw z województwa lubuskiego. W tym celu oferuje wsparcie w rozwiązywaniu powstających w produkcji problemów oraz opracowywaniu nowych metod organizacyjnych i technologicznych. Jego zadaniem jest prowadzenie badań nad nowymi produktami i doskonalenie jakości już istniejących, a tym samym wspieranie transferu wiedzy i innowacji do gospodarki.
W ośrodku przeprowadzany jest cały zakres procedur kontroli jakości wody, tłuszczów roślinnych i zwierzęcych, produktów mlecznych, mięsa, owoców, warzyw, piwa, wina i napojów bezalkoholowych. W ramach tego projektu powstało siedem nowych miejsc pracy, dzięki czemu LOIiWA zatrudnia teraz 13 osób.
Szklarnia, winnica i winiarnia
W części ogrodniczej znajduje się dwukomorowa szklarnia z komputerowym systemem kontroli klimatu, systemem zamgławiania, doświetlania, zacieniania, nawadniania oraz dostarczania nawozu do systemu nawadniania. Ośrodek może się też pochwalić winnicą i winiarnią, które mają wspierać wysiłki na rzecz odrodzenia lokalnej tradycji produkcji wina. Oferowane są tam badania nad produkcją materiału roślinnego wraz z opracowywaniem nowych odmian oraz nad nowoczesnymi rozwiązaniami szkółkarskimi.
Dział przetwórstwa spożywczego
Część dla przetwórstwa spożywczego składa się z linii technologicznych przetwórstwa spożywczego w skali półprzemysłowej i obejmuje serownię, pracownię piekarską, winiarską, browarniczą, mięsną, garmażeryjną oraz owoców i warzyw. W zakres działalności tego działu wchodzą próby technologiczne i testy produkcyjne, ocena jakości surowca pod kątem jego przydatności do przetwórstwa, opracowywanie nowych metod przetwórstwa, podnoszenie jakości produkcji, szkolenia oraz doradztwo.
Analityka laboratoryjna produktów spożywczych
Część laboratoryjna ośrodka zawiera następujące laboratoria: biologii molekularnej i elektroforezy, chromatografii, spektrometrii, mikrobiologii i inne. Oferowana w nich jest analiza składu i bezpieczeństwa surowca, półproduktów i produktów spożywczych oraz próbek środowiskowych.
Badania za pomocą chromatografii gazowej i/lub cieczowej obejmują oznaczanie ilościowe i jakościowe różnych związków, takich jak np. kwasy organiczne, aminokwasy, witaminy, cukry, alkohole, kwasy tłuszczowe, olejki eteryczne, pozostałości pestycydów i węglowodory. Laboratorium spektrometrii dysponuje narzędziami umożliwiającymi wykrycie makro i mikroelementów oraz metali ciężkich w próbkach pochodzenia biologicznego oraz mineralnego.
W ramach laboratorium mikrobiologicznego możliwe jest oznaczanie ogólnej liczby drobnoustrojów, pleśni i drożdży. Ponadto narzędzia w laboratorium biologii molekularnej umożliwiają badanie obecności patogenów czy analizę żywności pod kątem GMO oraz identyfikację zafałszowań surowców spożywczych za pomocą metod PCR (reakcji łańcuchowej polimerazy).
Łączna wartość inwestycji i dofinansowania UE
Łączna wartość inwestycji w projekt „Lubuski Ośrodek Innowacji i Wdrożeń Agrotechnicznych w Kalsku” wyniosła 9 900 000 EUR, przy czym wkład unijnego Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego o wartości 8 420 938 EUR został wniesiony za pośrednictwem Lubuskiego Regionalnego Programu Operacyjnego na okres programowania 2007–2013.